Эта заготовка из репы и моркови может использоваться для жарки с мясом и без мяса, а также для приготовления салатов.
ElleonbryПоваренок 1 уровня
- 24 января 2009, 11:15
- 16788
Солeная (квашеная) репа
Ингредиенты для «Солeная (квашеная) репа»:
- Репа
- Морковь
- Перец красный жгучий
- Вода — 10 л
- Соль — 2 стак.
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
0 ккал |
белки
0 г |
жиры
0 г |
углеводы
0 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 0 ккал |
белки 0 г |
жиры 0 г |
углеводы 0 г |
Рецепт «Солeная (квашеная) репа»:
Репу и морковь берeм в равном количестве. Тщательно моем. Обрезаем хвостики. Репу НЕ чистим. Если репа крупная - режем пополам или даже вчетверо. Морковь очищаем.
Готовим рассол: кипятим 10 литров воды, засыпаем 2 стакана соли. Даeм остыть. Затем укладываем репу и морковь рядами в бочке или в другой подходящей eмкости, между слоями кладeм перчик. Заливаем остывшим рассолом - он должен полностью покрывать овощи.
Когда репа начнeт всплывать, сверху нужно положить груз, но не очень тяжeлый - лишь бы репка была под рассолом.
Оставляем в тeмном, прохладном месте на 45 дней. Репка готова.
Можно разложить и хранить в банках или в той же eмкости, но обязательно в рассоле.
Перед приготовлением репу обмыть водой, очистить, и нарезать вместе с морковью соломкой.
Готовим рассол: кипятим 10 литров воды, засыпаем 2 стакана соли. Даeм остыть. Затем укладываем репу и морковь рядами в бочке или в другой подходящей eмкости, между слоями кладeм перчик. Заливаем остывшим рассолом - он должен полностью покрывать овощи.
Когда репа начнeт всплывать, сверху нужно положить груз, но не очень тяжeлый - лишь бы репка была под рассолом.
Оставляем в тeмном, прохладном месте на 45 дней. Репка готова.
Можно разложить и хранить в банках или в той же eмкости, но обязательно в рассоле.
Перед приготовлением репу обмыть водой, очистить, и нарезать вместе с морковью соломкой.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
18 сентября 2020 года Jean-V #
8 апреля 2014 года Натали_я #
30 июня 2010 года ирина66 #
25 января 2009 года Elleonbry # (автор рецепта)
25 января 2009 года ШЕЛЛ #
24 января 2009 года dog-rose # (модератор)
24 января 2009 года Babay #
24 января 2009 года Elleonbry # (автор рецепта)
24 января 2009 года Elleonbry # (автор рецепта)
24 января 2009 года ladushka #
24 января 2009 года Elleonbry # (автор рецепта)
24 января 2009 года Elleonbry # (автор рецепта)
24 января 2009 года ladushka #
25 января 2009 года Elleonbry # (автор рецепта)
24 января 2009 года maj4ik #
24 января 2009 года slavulja #
24 января 2009 года Irache #
24 января 2009 года Elleonbry # (автор рецепта)
24 января 2009 года timoxa #
24 января 2009 года Elleonbry # (автор рецепта)
24 января 2009 года Elleonbry # (автор рецепта)
24 января 2009 года Elleonbry # (автор рецепта)
24 января 2009 года Elleonbry # (автор рецепта)
24 января 2009 года мисс #
24 января 2009 года Natali2607 #
24 января 2009 года Elleonbry # (автор рецепта)
24 января 2009 года Natali2607 #
24 января 2009 года Elleonbry # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: