Ничего принципиально нового, очень приятное, аппетитное, сытное, совершенно не жирное блюдо на все случаи жизни. Мои друзья, находя в своем плотном графике работы окошечко на выходных, перед приходом ко мне в гости всегда просят приготовить именно это блюдо и именно так! Попробуйте разочек сами и не пожалеете! Его огромный плюс - что уже приготовленное и стоящее в духовке блюдо остается "только с жару-с пылу", да и во время трапезы остывает достаточно медленно...
Eva GrimmПоваренок 7 уровня
- 25 января 2009, 23:49
- 27680
Жаркое из печи
Ингредиенты для «Жаркое из печи»:
- Картофель (среднего размера) — 6 шт
- Лук репчатый (среднего размера) — 3 шт
- Помидор — 6 шт
- Баранина (на косточке, ребра барашка - в принципе они нужны больше для аромата (бульона), чем как таковое мясо, я покупаю все же с небольшим кол-вом мяса, а не как суповой набор, потому как баранину люблю...) — 6 шт
- Свинина (духовая, свежая вырезка для запекания) — 1,5 кг
- Перец душистый (горошком) — 36 шт
- Лист лавровый — 6 шт
- Морковь — 1 шт
- Соль (по вкусу)
- Специи (по вкусу)
- Вода (холодная)
- Зелень (по вкусу)
Время приготовления:
Количество порций: 6
Рецепт «Жаркое из печи»:
Итак!!! 
Чтобы далее не повторяться, сразу обозначим, что каждый шаг - это новый слой в горшочке.
1. Картофель очистить, 1 шт на 1 порцию. Порезать на 8 частей каждый картофель, 4 части из которых уложить на дно горшочков.
2. Посолить картофель.
3. Лук нарезать кольцами, можно крупно кусками и разломать (на восточный манер), как Вашей душе угодно и распределить по горшочкам из расчета 1 /4 часть от каждой на один горшочек.
4. Ребро баранины добавить в каждый горшочек.
5. Мясо свинины порезать на куски размером примерно 2 х3 см, разделить на 6 равных частей и 3 /4 части уложить по горшочкам.
6. Посолить мясо, добавить лавровый лист и 4 -6 шт душистого перца горошком. По вкусу добавить специй на Ваше усмотрение.
7. Оставшийся лук порезать и также, как в пункте 3, уложить поверх мяса.
8. Почистить морковь, нарезать кружочками в том кол-ве, какое Вам понравится, и уложить очередным слоем.
9. Очистить томат от кожуры, порезать на 4 части каждый и уложить в горшочки.
10. 1 /4 часть мяса свинины уложить следующим слоем.
11. Картофель - также, как и в п. 1.
12. Посолить, добавить специи по желанию.
13. Залить заготовленное холодной водой так, чтобы до крышки оставалось около сантиметра, потому как, когда все это будет закипать, то может запросто сбежать, если крышка начнет прыгать на кипятке ; -)
Примечание! Вообще-то не особо принципиален порядок слоев, но вот в таком порядке по-моему получается идеально
А теперь ставим наши замечательные горшочки на 40 минут в духовку, разогретую до 180 -200 градусов, ждем АбАлденного аромата по квартире и - приятного Вам аппетита!!!
При подаче можно посыпать готовое блюдо мелко нарубленной зеленью, потертым сыром!
Чтобы далее не повторяться, сразу обозначим, что каждый шаг - это новый слой в горшочке.
1. Картофель очистить, 1 шт на 1 порцию. Порезать на 8 частей каждый картофель, 4 части из которых уложить на дно горшочков.
2. Посолить картофель.
3. Лук нарезать кольцами, можно крупно кусками и разломать (на восточный манер), как Вашей душе угодно и распределить по горшочкам из расчета 1 /4 часть от каждой на один горшочек.
4. Ребро баранины добавить в каждый горшочек.
5. Мясо свинины порезать на куски размером примерно 2 х3 см, разделить на 6 равных частей и 3 /4 части уложить по горшочкам.
6. Посолить мясо, добавить лавровый лист и 4 -6 шт душистого перца горошком. По вкусу добавить специй на Ваше усмотрение.
7. Оставшийся лук порезать и также, как в пункте 3, уложить поверх мяса.
8. Почистить морковь, нарезать кружочками в том кол-ве, какое Вам понравится, и уложить очередным слоем.
9. Очистить томат от кожуры, порезать на 4 части каждый и уложить в горшочки.
10. 1 /4 часть мяса свинины уложить следующим слоем.
11. Картофель - также, как и в п. 1.
12. Посолить, добавить специи по желанию.
13. Залить заготовленное холодной водой так, чтобы до крышки оставалось около сантиметра, потому как, когда все это будет закипать, то может запросто сбежать, если крышка начнет прыгать на кипятке ; -)
Примечание! Вообще-то не особо принципиален порядок слоев, но вот в таком порядке по-моему получается идеально А теперь ставим наши замечательные горшочки на 40 минут в духовку, разогретую до 180 -200 градусов, ждем АбАлденного аромата по квартире и - приятного Вам аппетита!!!
При подаче можно посыпать готовое блюдо мелко нарубленной зеленью, потертым сыром!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
27 ноября 2011 года Апполинария Гордиенко #
7 октября 2010 года kazachkaZ deleted #
12 июля 2010 года ирина66 #
5 июня 2010 года swetik-semizwetik #
6 июня 2010 года belo4ka #
5 июня 2010 года T_09 deleted #
5 июня 2010 года belo4ka #
5 июня 2010 года T_09 deleted #
5 июня 2010 года belo4ka #
6 июня 2010 года T_09 deleted #
6 июня 2010 года belo4ka #
одно радует - сайтик-то зацепил, раз крыски не убегают
6 июня 2010 года T_09 deleted #
6 июня 2010 года belo4ka #
(интересно, сколько же следят за нашей перепиской? вон комменты как плюсуются-минусуются
6 июня 2010 года T_09 deleted #
19 апреля 2010 года Natik_797 #
20 марта 2010 года Osenina78 #
17 февраля 2010 года Крист-на #
2 января 2010 года Ирмик #
1 января 2010 года Nadiya #
12 ноября 2009 года ionina_olga #
24 августа 2009 года ДивоДивное #
10 февраля 2009 года eriniya #
8 февраля 2009 года Eva Grimm # (автор рецепта)
8 февраля 2009 года Lill #
27 января 2009 года Eva Grimm # (автор рецепта)
27 января 2009 года ШЕЛЛ #
26 января 2009 года свет13 #
26 января 2009 года Eva Grimm # (автор рецепта)
26 января 2009 года Ариша0605 #
26 января 2009 года Eva Grimm # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: