Получается очень вкусный, насыщенно-сырный, мягкий и нежный сырный "хлеб". Замечательно к вину, пиву, да к чему угодно - муж еe просто как хлеб употребляет. У меня форма была 25х30 см, но можно также использовать круглую форму где-то 26 см - главное, чтобы она не протекала, иначе масло вытечет Хранить этот хлебушек в накрытом виде. Перед подачей слегка разогреть в микроволновке - так он будет мягче и нежнее.
maj4ikПоваренок 6 уровня
- 31 января 2009, 19:28
- 10761
Балканская фокачча с сыром "Сырная Фрохальда"
Ингредиенты для «Балканская фокачча с сыром "Сырная Фрохальда"»:
- Вода (тёплая) — 300-350 мл
- Сахар — 1 ч. л.
- Соль — 1 ч. л.
- Творожная масса (несладкая и нежирная) — 250 г
- Масло растительное — 0,7 стак.
- Желток яичный — 1 шт
- Дрожжи (сухие) — 15 г
- Мука пшеничная / Мука — 560 г
- Пармезан (тёртый) — 50 г
- Сыр полутвердый (у меня Гауда, тёртый) — 300 г
- Брынза (или Фета) — 200 г
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
4114 ккал |
белки
236.4 г |
жиры
182.1 г |
углеводы
474 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 239.2 ккал |
белки 13.7 г |
жиры 10.6 г |
углеводы 27.6 г |
Рецепт «Балканская фокачча с сыром "Сырная Фрохальда"»:
-
В муку всыпать дрожжи, сахар и соль. Перемешать.
Добавить желток, 2 столовые ложки растительного масла.
В тёплой воде развести творожную массу.
Влить творожную массу в муку и замесить тесто.
При необходимости добавить немного муки.
Тесто должно получиться мягким, нежным и не липнущим к рукам. -
В большую кастрюлю налить 2 ст. ложки масла и размазать их по дну и стенкам.
Переложить туда тесто, обкатать в масле и накрыть фольгой.
Поставить в тёплое место на 1 час.
(Я всегда включаю духовку на минимум и отправляю туда накрытое фольгой тесто - поднимается всегда без проблем :))
Вот так оно поднялось. -
Тесто сильно подойдёт.
Тесто обмять и подмешать к нему сыры, оставив немного сыра для посыпки. -
Хорошенько вымесить.
-
Оставшееся масло вылить в форму и размазать его по дну и стенкам.
Сверху по возможности равномерно выложить тесто.
Дать ему минут 30 постоять. -
Посыпать оставленным сыром и отправить в разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут.
-
Готовый пирог достать и дать ему минут 5-10 постоять в форме, накрыв его при этом полотенцем.
Перевернуть на дощечку, отрезать пару кусочков и... кушать.
[b]Вот и всё!!![/b]
[b]ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!![/b]
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
12 мая 2013 года Reiter #
[+4]10 апреля 2013 года Reiter #
10 июля 2010 года ирина66 #
26 апреля 2009 года Maksiolla deleted #
27 апреля 2009 года maj4ik # (автор рецепта)
14 февраля 2009 года tat70 #
16 февраля 2009 года maj4ik # (автор рецепта)
3 февраля 2009 года Irisik #
4 февраля 2009 года maj4ik # (автор рецепта)
2 февраля 2009 года Natali2607 #
2 февраля 2009 года maj4ik # (автор рецепта)
3 февраля 2009 года Natali2607 #
2 февраля 2009 года Lacoste #
2 февраля 2009 года maj4ik # (автор рецепта)
2 февраля 2009 года Meotida #
2 февраля 2009 года maj4ik # (автор рецепта)
1 февраля 2009 года ШЕЛЛ #
2 февраля 2009 года maj4ik # (автор рецепта)
1 февраля 2009 года Jaana131 #
++++++++++++++++++++
1 февраля 2009 года maj4ik # (автор рецепта)
1 февраля 2009 года mila87 #
1 февраля 2009 года maj4ik # (автор рецепта)
1 февраля 2009 года oliva7777 #
1 февраля 2009 года maj4ik # (автор рецепта)
1 февраля 2009 года мисс #
1 февраля 2009 года maj4ik # (автор рецепта)
1 февраля 2009 года КолючкА #
1 февраля 2009 года maj4ik # (автор рецепта)
1 февраля 2009 года Ультрафиолет #
1 февраля 2009 года maj4ik # (автор рецепта)
1 февраля 2009 года slavulja #
1 февраля 2009 года maj4ik # (автор рецепта)
1 февраля 2009 года Lzaika45 #
1 февраля 2009 года maj4ik # (автор рецепта)
1 февраля 2009 года dog-rose # (модератор)
1 февраля 2009 года maj4ik # (автор рецепта)
1 февраля 2009 года OKSANA #
Беру на заметку - мне тоже нравится варьировать с ингредиентами.
1 февраля 2009 года maj4ik # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: