Читала и пробовала много рецептов, но этому рецепту дала большее предпочтение. Взяла рецепт из книжки и немного изменила его...
Ангел82Поваренок 1 уровня
- 2 февраля 2009, 23:03
- 20711
Пончики воздушные
Ингредиенты для «Пончики воздушные»:
- Соль — 1/2 ч. л.
- Молоко сгущенное — 250 г
- Молоко (тёплое) — 1/2 стак.
- Дрожжи — 1 ст. л.
- Яйцо куриное — 3 шт
- Мука пшеничная / Мука — 3 стак.
- Сахар — 2-3 ст. л.
- Сметана (20% (для нежности)) — 1-2 ст. л.
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3097.8 ккал |
белки
96.5 г |
жиры
53.5 г |
углеводы
567.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 249.8 ккал |
белки 7.8 г |
жиры 4.3 г |
углеводы 45.8 г |
Рецепт «Пончики воздушные»:
-
Дрожжи залить теплым молоком и дать набухнуть, затем добавить 1 ч. л. сахара и немножко муки (до густоты сметаны).
Тщательно всё перемешать и оставить для поднятия в 3 раза.
Затем яйца смешать с остальным сахаром, добавить дрожжи, сгущенку, сметану, соль. Всё перемешать.
А потом только добавить муку. Довести до консистенции сметаны. -
Разогреть масло и вводить потихоньку тесто.
Я пользовалась специальным дозатором для пончиков. -
Вот, что у меня получалось...
-
Обжаривать пончики с обеих сторон до золотистой корочки.
Я для экономии использовала немного растительного масла, поэтому я пончики переворачивала и обжаривала для румянца с обеих сторон. -
Тарелку выложила салфетками в 2 слоя, чтобы масло не скапливалось под нижним слоем, а впитывалось в бумагу.
И сразу после того, как доставала, посыпала сахарной пудрой. -
И вот, что у меня получилось в конце...
Всем приятного аппетита!!! 
Извините за нечеткость фотографий, детки всe время крутились рядом и не давали нормально сфотографировать.
Извините за нечеткость фотографий, детки всe время крутились рядом и не давали нормально сфотографировать.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
19 июня 2012 года Ericssona #
20 мая 2012 года AnnaSkorn #
10 января 2011 года Людмила Георгиевна #
26 декабря 2009 года Дегустатор #
4 февраля 2009 года Konniia #
4 февраля 2009 года OKSANA #
А ты молодец - приобретение твоё в деле.
4 февраля 2009 года Ангел82 # (автор рецепта)
4 февраля 2009 года robot #
4 февраля 2009 года Meotida #
3 февраля 2009 года Xati #
4 февраля 2009 года Ангел82 # (автор рецепта)
3 февраля 2009 года Элли #
3 февраля 2009 года Ангел82 # (автор рецепта)
А по поводу фритюра незнаю, я им не пользуюсь
3 февраля 2009 года llanna deleted #
3 февраля 2009 года mila87 #
3 февраля 2009 года Natalina #
3 февраля 2009 года Ариша0605 #
3 февраля 2009 года Tanya #
3 февраля 2009 года Фрау Марта #
3 февраля 2009 года Pachita #
3 февраля 2009 года igor_r #
3 февраля 2009 года Natali2607 #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: