Версия для печати Рецепты Десерты Печенье Безе

миссПоваренок 10 уровня

4 февраля 2009, 5:00
58500

Торт "Айсберг"

По просьбе Поварят выставляю рецепт этого торта, хотя подобных рецептов много, но может в этом есть свои нюансы.

Категория: Десерты Печенье Безе

Ингредиенты для «Торт "Айсберг"»:

Яйцо куриное (только белки, холодные) — 7 шт
Сахар — 450 г
Масло сливочное — 250 г
Молоко сгущенное — 1 бан.

Время приготовления: 120 минут

Количество порций: 10

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 5555.8 ккал	белки 79.8 г	жиры 282.8 г	углеводы 677.7 г
Порции
ккал 555.6 ккал	белки 8 г	жиры 28.3 г	углеводы 67.8 г
100 г блюда
ккал 372.9 ккал	белки 5.4 г	жиры 19 г	углеводы 45.5 г

Рецепт «Торт "Айсберг"»:

Сразу предупреждаю, что яйца должны быть свежие и вынутые только из холодильника. Отделяем аккуратно белки и начинаем взбивать. Во взбитые белки чайной ложкой, по одной постепенно добавляем сахар, продолжая взбивать. Этот рецепт диктовала мне 25 лет назад моя свекровь, она считала 67 ложек сахара. Взбиваем безе до пышной пены. Берeм противень, кладeм пергамент (пекарскую бумагу), и по одной чайной ложке выкладываем на него безе. Ставим в разогретую до 140 градусов духовку на 1 час 30 минут, не вздумайте открывать. Крем готовится самый простой (Совдеповский): взбиваем миксером размягчeнное сливочное масло со сгущeнным молоком. Далее "безушки" вытаскиваем из духовки, снимаем с пергамента, даeм остыть. Берeм блюдо, каждую "безушку" обмакиваем в крем и укладываем на блюдо, лепим "Айсберг". Для украшения можно потереть сверху шоколад, грецкие орехи, можно сделать вкрапления из чернослива. Можно добавить какао в крем, то есть, кто как любит. Вкусно обалденно.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На праздничный стол

Теги: десерт

Вкусы: сладкий

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/18946/]Торт "Айсберг"[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/18946/][img]https://www.povarenok.ru/images/recipes/small/10/1028/102842.jpg[/img][/url]
Рецепты: Десерты -> Печенье -> Безе
По просьбе Поварят выставляю рецепт этого торта, хотя подобных рецептов много, но может в этом есть свои нюансы.

Ингредиенты: Яйцо куриное, Сахар, Масло сливочное, Молоко сгущенное.
Тэги: десерт.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Торт "Айсберг"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/images/recipes/10/1028/102842.jpg" alt="Рецепт: Торт "Айсберг"" title="Рецепт: Торт "Айсберг""/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">По просьбе Поварят выставляю рецепт этого торта, хотя подобных рецептов много, но может в этом есть свои нюансы.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/30/">
          Десерты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/32/">
          Печенье
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/209/">
          Безе
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Торт "Айсберг"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/7199">Молоко сгущенное</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/46/">десерт</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/18946/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Торт "Айсберг"

Категория: Десерты › Печенье › Безе

Ингредиенты для «Торт "Айсберг"»:

Яйцо куриное Сахар Масло сливочное Молоко сгущенное

Тэги: десерт

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Торт "Айсберг"» от приготовивших (3)

Комментарии и отзывы

19 июля 2023 года Pavelia #

вопрос по рецепту

Света, а этот торт потом режется или его разбирают по штучке?

20 июля 2023 года мисс # (автор рецепта)

Обычно по штучке. Но в этот раз делала старшему внуку на др. Отмечали на море на базе отдыха. Отвозила в коробке безе, а там делала крем и собирала. Так безе немного размякло, и торт резали. Понравился всем даже больше.

20 июля 2023 года Pavelia #

Спасибо. Буду иметь в виду, хочу попробовать.

20 мая 2022 года lugukmi #

Очень вкусный тортик! Спасибо за рецепт!

20 мая 2022 года мисс # (автор рецепта)

Спасибо большое

21 июля 2020 года Василекюлек #

[+4]

Тортик получился с первого раза. Очень осталась довольна. Сушилка безе при t 100° часа 3. В крем добавила экстракт лайма. Спасибо за рецептик 🌺

22 июля 2020 года мисс # (автор рецепта)

вам спасибо

2 ноября 2017 года finmak #

[+5]

Когда-то в детстве попробовала этот торт на дне рождения у подруги. Но рецепт взять не получилось. И лет 15 просто вспоминала о торте, который поразил воображение и вкусовые рецепторы) Наткнулась на Ваш рецепт случайно и сразу же сделала - вышло именно то, что столько лет оставалось воспоминанием. Спасибо! Мы укладываем безешки на овальном блюде, потому что так "честнее" делить))

2 ноября 2017 года мисс # (автор рецепта)

5 апреля 2016 года JeSeKi # (модератор)

Светик, мы обожаем безешные тортики. Утащила в КК.

6 апреля 2016 года мисс # (автор рецепта)

5 апреля 2016 года миллион алых роз #

[+5]

С благодарностью от меня и моей семьи. Я любитель безешных тортов и всю семью на них присадила. "Айсберг" очень прост в приготовлении. Делала из 4 белков, поливала шоколадной глазурью, она как раз здесь была к месту. Пальчики оближешь!

5 апреля 2016 года мисс # (автор рецепта)

5 апреля 2016 года Violl #

↑Ответ для миллион алых роз

Танечка, какая красота получилась

Очень аппетитный торт

5 апреля 2016 года миллион алых роз #

Виолушка, что может быть приятнее добрых слов!

Спасибо!

5 апреля 2016 года Violl #

5 апреля 2016 года миллион алых роз #

5 апреля 2016 года Покусаева Ольга #

↑Ответ для миллион алых роз

Танечка, очень красивый тортик у тебя получился!

5 апреля 2016 года миллион алых роз #

Оленька, спасибо. Вроде просто, но симпатиШно.

5 апреля 2016 года lelikloves #

↑Ответ для миллион алых роз

Танечка, великолепный тортик

5 апреля 2016 года миллион алых роз #

Ольчик, спасибо!

5 апреля 2016 года JeSeKi # (модератор)

↑Ответ для миллион алых роз

Офигительно. По твоим следам пришла за рецептом.

5 апреля 2016 года миллион алых роз #

И мне очень приятно!!!

5 апреля 2016 года JeSeKi # (модератор)

30 января 2013 года vashamasha78 #

Вы пишете,что яйца должны быть только из холодильника... А вот повара и кондитеры (много от кого слышала) говорят, что белок лучше всего взбивать не холодным, а заранее яйца вынуть из холодильника,чтоб они были комнатной температуры ?!!!!

146 месяцев назад мисс # (автор рецепта)

ну я так делаю

8 апреля 2010 года Nika #

+++++

9 апреля 2010 года мисс # (автор рецепта)

28 февраля 2010 года AYXAN #

Обажаю безе .спасибо.

1 марта 2010 года мисс # (автор рецепта)

на здоровье)))))))))

7 июня 2009 года Татьянка80 #

вкусный ++++++++

7 июня 2009 года мисс # (автор рецепта)

оооочень)))))

28 мая 2009 года Утренний рассвет #

Беза это сказка!!!!!!!!!!

29 мая 2009 года мисс # (автор рецепта)

даааааааааа))))))))))))))

11 мая 2009 года E-va #

Класс! Красота! В субботу ждём гостей, приподнесу им на десерт. Наверное с клубникой вообще улетит за минуту.

12 мая 2009 года мисс # (автор рецепта)

несомненно))))))

18 февраля 2009 года Натали Чайка #

Красиво очень!!!

Забираю я себе в КК и на досуге попробую сделать..

19 февраля 2009 года мисс # (автор рецепта)

бериииииииии

11 февраля 2009 года tat70 #

Такая нежность,Свет!!!!

12 февраля 2009 года мисс # (автор рецепта)

спасибки

7 февраля 2009 года ШЕЛЛ #

СУПЕР!!!!!!!++++++++++++++

7 февраля 2009 года мисс # (автор рецепта)

спасибо

6 февраля 2009 года Julja_lja #

Забираю, Светочка!!! Любимый торт моей мамы, но раньше мы его только покупали, старая духовка никак безе не хотела выпекать, вот теперь в новой попробую!!!

7 февраля 2009 года мисс # (автор рецепта)

попробуй, у тебя обязательно получится

6 февраля 2009 года maj4ik #

Светик, очень вкусный торт!!!++++++++++++

6 февраля 2009 года мисс # (автор рецепта)

спасибки

5 февраля 2009 года Natali2607 #

Светланка очень красивый и очень вкусный!!! Я безе обажаю!!!+++

6 февраля 2009 года мисс # (автор рецепта)

бериииииии

5 февраля 2009 года Ягода Малина #

другие картинки смотри здесь

И еще раз спасибо!!!

6 февраля 2009 года мисс # (автор рецепта)

на здоровье

5 февраля 2009 года S_Svetlana #

Как в детстве мама подруги на дни рождения делала, здорово! Спасибо большущее за рецепт! Красивый и вкусный

+++++

6 февраля 2009 года мисс # (автор рецепта)

на здоровье

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями и мансардой V076 "Виллистон"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Торт "Айсберг"

Ингредиенты для «Торт "Айсберг"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Торт "Айсберг"»:

Похожие рецепты

Десерт "Прелести Венеры"

Фруктовый салатик в корзиночках из меренги

Бананы с меренгами

Меренги с кунжутом, шоколадом и корицей

Печенье "Миндальные лепешечки"

Макарон "Глинтвейн"

Миндальное безе "Снеговики"

Вкусные кости на Хэллоуин из безе

Шоколадные меренги с рикоттой и вишней

Фотографии «Торт "Айсберг"» от приготовивших (3)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями и мансардой V076 "Виллистон"

Каркасный дом V100 "Форест Хиллс"

Каркасный дом V374 "Темпе"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!