Восхитительная сочная говядина, приготовленная на тeмном пиве с овощами и ржаным хлебом. Отличный вариант для ужина на двоих...
ВерусечкаПоваренок 4 уровня
- 9 февраля 2009, 16:26
- 5980
Говядина на пиве с овощами
Ингредиенты для «Говядина на пиве с овощами»:
- Говядина (мякоть) — 600 г
- Морковь — 1 шт
- Сельдерей корневой — 1 шт
- Фасоль (стручковая, у меня её не было, заменила на брокколи) — 100 г
- Хлеб (ржаной) — 5-7 ломт.
- Пиво темное — 1 стак.
- Масло сливочное — 2 ст. л.
- Горчица — 1 ст. л.
- Лист лавровый — 2 шт
- Соль
- Перец черный
- Зелень (для украшения)
- Масло растительное (для жарки)
Время приготовления:
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2355.7 ккал |
белки
154.7 г |
жиры
106.5 г |
углеводы
181 г |
| Порции | |||
| ккал 392.6 ккал |
белки 25.8 г |
жиры 17.8 г |
углеводы 30.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 130.9 ккал |
белки 8.6 г |
жиры 5.9 г |
углеводы 10.1 г |
Рецепт «Говядина на пиве с овощами»:
-
Говядину нарезать порционными кусками толщиной 1 см.
-
Мясо слегка отбить, посолить и обжарить на раскалённой сковороде на масле по 3 минуты с каждой стороны.
-
Морковь и сельдерей вымыть, очистить, нарезать тонкими лепестками.
-
Спассеровать на сливочном масле. Фасоль нарезать кусками длиной 2 см., припустить (довести до готовности с добавлением небольшого количества подсоленой воды, которая не должна покрывать полностью) в течении 10 минут, откинуть на дуршлаг и сразу же обдать холодной водой. Так как у меня было брокколи, я проделала с ней тоже самое.
-
Ржаной хлеб нарезать ломтиками примерно такого же размера, как и куски мяса. Подсушить в тостере или обжарить на сковороде с добавлением сливочного масла. Готовые тосты (гренки) намазать горчицей с одной стороны.
-
В глубокую сковороду, смазанную раст., маслом уложить слоями говядину, сельдерей, морковь, фасоль (брокколи). Посолить, поперчить, добавить лавровый лист.
-
Блюдо сверху залить тёмным пивом, поставить на огонь, дать закипеть и довести до готовности. Время приготовления зависит от того какое мясо выбрали. Если это вырезка, то блюдо будет готово через 30 минут, если мякоть, то 60 минут.
-
При подаче говядину вместе с овощами выложить на тосты (гренки) и украсить зеленью. [b]ПРИЯТНОГО ВАМ АППЕТИТА!!![/b]
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
3 июня 2010 года barska #
Классный рецепт!
3 июня 2010 года Верусечка # (автор рецепта)
4 ноября 2009 года Alexsey #
4 ноября 2009 года Верусечка # (автор рецепта)
17 февраля 2009 года Meotida #
17 февраля 2009 года Верусечка # (автор рецепта)
10 февраля 2009 года мисс #
10 февраля 2009 года Верусечка # (автор рецепта)
9 февраля 2009 года Дорис #
10 февраля 2009 года Верусечка # (автор рецепта)
9 февраля 2009 года dog-rose # (модератор)
10 февраля 2009 года Верусечка # (автор рецепта)
9 февраля 2009 года zelenka82 #
9 февраля 2009 года Верусечка # (автор рецепта)
9 февраля 2009 года tat70 #
9 февраля 2009 года Верусечка # (автор рецепта)
9 февраля 2009 года Верусечка # (автор рецепта)
9 февраля 2009 года багираа #
9 февраля 2009 года Верусечка # (автор рецепта)
9 февраля 2009 года Natali2607 #
9 февраля 2009 года Верусечка # (автор рецепта)
9 февраля 2009 года татра #
9 февраля 2009 года Верусечка # (автор рецепта)
9 февраля 2009 года Yuli #
9 февраля 2009 года Верусечка # (автор рецепта)
9 февраля 2009 года Lacoste #
9 февраля 2009 года Верусечка # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: