Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Закуски Закуски из сыра
  • 10 февраля 2009, 21:16
  • 21989

Пикантные маринованные сыры

Рецепт: Пикантные маринованные сыры

На днях бродила по нету и наткнулась на эти рецепты. Подсмотрела у кого-то в закладках на memori.ru Но получается очень вкусно. Это для любителей сыров, а я их очень люблю.

Категория: Закуски Закуски из сыра

Ингредиенты для «Пикантные маринованные сыры»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1764.7 ккал 		белки
54.2 г 		жиры
161.2 г 		углеводы
19.8 г
100 г блюда
ккал
299.1 ккал		 белки
9.2 г		 жиры
27.3 г		 углеводы
3.4 г

Рецепт «Пикантные маринованные сыры»:

  • Смешать все ингредиенты (кроме сыра) для нашего " маринада".

    Сыр режем кубиками и заливаем его "маринадом". Закрываем крышкой и даем постоять около суток (можно и меньше).

    Вкус получается пикантный, не острый. Это у нас, как бы, холодное приготовление маринада.

  • Предлагаю рецепт горячего приготовления "маринада".
    Автор считает, что при нагреве перец, чеснок и цедра отдают свои ароматы намного лучше.

    Итак, это то, что нам надо:
    сыр разных сортов (у меня гауда, адыгейский и болгарская брынза) - 1 кг
    подсолнечное масло - 4 ст.
    перец чили - 2-3 шт.
    лимон (сок и цедра) - из 2 шт.
    перец горошком - 1 ст. л.
    разные травы - 1ст. л.
    чеснок - 1 гол.
    маслины - по желанию.

  • Смешиваем в кастрюльке масло, перец чили, чеснок, цедру лимона, перец горошком - доводим до кипения и кипятим на маленьком огне около 5 мин.
    Охладить. И после добавить сок лимона, травы и маслины.

  • Сыр нарезать кубиками.

  • Остывшим "маринадом" залить сыр и оставить в прохладном месте на пару дней.

У меня пару дней не простояло, я начала таскать этот сыр уже через час.
По этому рецепту сыр получается немного острее, чем по первому. А вообще, добавить можно все, что угодно.

После использования сыра маслом можно заправлять салаты, т. к. оно ароматное. А перец, чеснок, цедру, оливки можно добавлять в тесто при выпечке хлеба.
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На закуску На праздничный стол На природу На ужин : На закуску Неожиданные гости : На закуску

Теги: закуска

Вкусы: пикантный Островатый

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Пикантные маринованные сыры
Рецепт: Пикантные маринованные сыры

На днях бродила по нету и наткнулась на эти рецепты. Подсмотрела у кого-то в закладках на memori.ru Но получается очень вкусно. Это для любителей сыров, а я их очень люблю.

Ингредиенты для «Пикантные маринованные сыры»:

Другие варианты рецепта

Показать все варианты рецепта (11)

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Пикантные маринованные сыры» от приготовивших (6)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4
В поисках вкусных, но забытых рецептов набрела на этот. Быстро приготовила обычный сыр первым способом и оставила на сутки в холодильнике. От себя добавила соль и щепотку чили. Как же вкусно получилось!!!!
Приготовила сыр. Настаивается в холодильнике. Возник вопрос: если сыр обычный твердый нейтрального вкуса, нужна ли соль в маринаде?
Маринад делала первым, холодным способом. Использовала брынзу и швейцарский сыр. Очень люблю добавлять в летние салаты масло от маринада и кусочки сыра. Водолейка, спасибо за рецепт.
Вопрос. "подсолнечное масло - 4 ст."- это 4 стакана или 4 ст.ложки?
Обязательно попробую.Рецепты простые.Чем проще тем лучше!
Во первых большое спасибо Жене JeSeKi, за то что она выложила свой отчёт на форуме! Рецепту столько лет, а я его не замечала(((
Во вторых это что то бесподобное!!! У меня то же только брынза, но я запланировала, мариновать так ВСЕ сыры, которые встречу в магазине))))) Ещё в планах сделать много-много просто такого необыкновенно ароматного масла)))
Я в восторге. Таня, спасибо огромнейшее!!! Ах, да, мариновала первым холодным способом.
Женя,спасибо большое за приготовление и фото отчет. Мне приятно,что тебе рецепт понравился.
Танечка, закуска обалденная. Для мужчин под водочку - это нечто. А мне и так, с домашним хлебушком. Спасибо огромное. Правда сыр у меня только один - домашняя брынза.
Чудесное у тебя фото!
Вероника, дорогая, спасибо за похвалу и поддержку.
↑Ответ для JeSeKi
Женечка,спасибо большое за приготовление и фото отчет. Мне приятно,что тебе рецепт понравился.
Спасибо, попробуем!
Очень вкусно! Спасибо за рецепт! Через пять дней восхитительный вкус! Ещё раз спасибо!
Спасибо большое.
подскажите, пожалуйста - масло подсолнечное 4 ст. - это 4 стакана - правильно я поняла? или 4 ст. ложки?
Это 4 стакана.После использования сыра маслом можно заправлять салаты, т. к. оно ароматное.
Так бы и написала-1 литр.
подсела я на этот сыр. сегодня я уже третий раз подряд делать буду. каждый раз меняю состав сыра, неизменна только брынза, уж очень я ее люблю в любом виде, а уж в таком маринаде она просто восхитительна. всех знакомых угостила, всем понравилось. кто с вином, кто со свежими овощами ест, кто просто так. вкусно... спасибо...
И вам спасибо за приготовление.Мне приятно,что рецепт вам понравился.
Танюша, по наводкам и отчетам добрела до твоего рецепта и утащила.
Женечка,спасибо...Пробуй на здоровье.
А сколько такой сыр хранится?сегодня сделала горячим способом брынзу и российский,надеюсь до нг не пропад
ет!
Если честно,то никогда не делала его много и не хранила долго.Всегда быстро уходил.
Так, пока читала рецепт, слюноотделение достигло своего пика недочитав побежала на кухню у меня была брынза, грация и немного российского, специи взяла на глаз, плюс маслины лимон вечером куплю и добавлю и оно уже вкусное!!! Спасибо огромное
И вам большое спасибо за то,что приготовили.
Ммм...такая вкуснотень получилась только на следующий раз буду обычным маслом заливать, а то оливковое загусло сильно
Фух, наконец-то нашла рецепт) Состав маринада подогнала под имеющиеся в холодильнике продукты, а мариновала я брынзу) Но получилось очень вкусно, особенно чудесно в греческий салатик пошло, да с полученным рассольчиком вместо заправки. Именно вашим рецептом вдохновлялась) А главное-какой простор для экспериментов! Можно и сыр разный брать, и состав маринада менять по вкусу. Универсальный рецепт! Спасибо, что открыли мне это чудо!
И вам спасибо.Я рада,что рецепт пришелся по-вкусу.
Замечательный рецепт!!!
Забрала в КК... СПАСИБО!!!
И вам спасибо,берите на здоровье.
Танюшка, принимай отчет по очень вкусному сыру! Подсела я тут на них капитально, пробую разные теперь рецепты, очень мне понравилось в этом рецепте масло, такое ароматное получается, просто супер, я его к спагетти добавляю, вообще ум отъешь. Я брала сыр Адыгейский и немного Российского. Очень вкусно!
Надюша,спасибо большое за приготовление.Я так рада,что сыры тебе пришлись по вкусу. Я сама их очень люблю. А маслице я тоже добавляю в салаты.
↑Ответ для Navely
Надюша, увидела твое "спасибо" на форуме и не смогла пройти мимо
Сыр получился супер!!!
Обязательно попробую!!!
Наташенька, спасибо за похвалу, попробуй обязательно, не пожалеешь!
Отличный рецепт!
Мысли крутились давно, но как то не воплощались в жизнь, а Ваш рецепт стал активатором. Забрал в КК, Вам спасибо за разнообразный рецептик+++++
И вам тоже пасибки и на здоровьице.
Отличная идея с горячим маринадом!
ПАсибки.
Страницы: 1 2 3 4
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой V383 "Спрингфилд"

Каркасный дом с мансардой V383 "Спрингфилд"
Каркасный дом с сауной V416 "Кейп Корал"

Каркасный дом с сауной V416 "Кейп Корал"
Каркасный дом с 4 спальнями V119 "Монтцлаир"

Каркасный дом с 4 спальнями V119 "Монтцлаир"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 608 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки