Пошли вчера с подругой и детьми в детское кафе. Детям - пирожные, а себе эклеры с сыром - вкусно, но мало и дороговато. решила сделать сама; вот, что получилось...
EGIKПоваренок 4 уровня
- 14 февраля 2009, 14:27
- 18300
Эклеры с сыром и курицей "Сытные"
Ингредиенты для «Эклеры с сыром и курицей "Сытные"»:
- Яйцо куриное (тесто) — 5 шт
- Мука пшеничная / Мука (тесто) — 1 стак.
- Масло сливочное (или маргарин, тесто) — 150 г
- Вода (тесто) — 1 стак.
- Сыр плавленый (мягкий из баночки, начинка) — 300 г
- Курица (отварная, начинка) — 200 г
- Чеснок (начинка) — 2 зуб.
- Укроп (свежий)
- Перец черный
- Перец красный жгучий
- Майонез — 3-4 ст. л.
- Сыр твердый — 50 г
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3459.3 ккал |
белки
173.1 г |
жиры
240.4 г |
углеводы
149.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 226.1 ккал |
белки 11.3 г |
жиры 15.7 г |
углеводы 9.8 г |
Рецепт «Эклеры с сыром и курицей "Сытные"»:
-
Делаем заварное тесто:
кипятим воду с маслом (или маргарином) и солью.
как только закипела вода, всыпаем муку и выключаем огонь.
хорошо вымешиваем, чтобы не было комочков.
даем немного остыть.
-
Начинаем вводить по одному яйцу, хорошо вымешиваем после каждого яйца до однородности теста.
-
Выкладываем ложкой или кондитерским шприцом на противень (смазанный маслом или маргарином), ставим в хорошо разогретую духовку и не заглядываем в неe 30 -35 минут. вынимаем готовые эклеры и даем им остыть.
-
Начинка:
очень мелко нарезать укроп, отварную курицу.
добавить плавленный сыр, 3 -4 ложки майонеза, перец и раздавленный чеснок - все хорошенько размешать.
-
В эклерах сбоку или снизу сделать отверстие и через него начинить.
-
Сверху немного смазываем майонезом и присыпаем тертым на мелкой терке твердым сыром.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: