Так много всего было наготовлено поварятами к Дню Св. Валентина!Не специально, но так получилось, что получилось мне приготовить эту нежную вкуснятину в аккурат к празднику. Примите к нашему праздничному поваренковскому столу и мое скромное блюдо!И конечно, мои сердечные поздравления!Все-все!Пусть любовь ваша будет красивой и живет долго!
УлитычПоваренок 5 уровня
- 14 февраля 2009, 17:57
- 11399
Мусс из лосося
Ингредиенты для «Мусс из лосося»:
- Лосось (у меня домашнего посола) — 300 г
- Сливки (жирность у меня 38%) — 500 мл
- Майонез — 2 ч. л.
- Масло сливочное (размягчить) — 2 ст. л.
- Желатин — 14 г
- Соль — 0.5 ч. л.
- Укроп (пару веточек)
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2319 ккал |
белки
80.5 г |
жиры
213.6 г |
углеводы
15.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 276.1 ккал |
белки 9.6 г |
жиры 25.4 г |
углеводы 1.8 г |
Рецепт «Мусс из лосося»:
-
Первым делом разводим в воде желатин (70-80 мл).Я разводила в минеральной без газа.Оставляем набухать и тем временем беремся за нашу рыбку.
-
У меня вот половинка тушки.Все вот руки не доходили засолить.Но,все-таки засолила.
-
Режем его на тоненькие пластиночки.Можно пропустить через мясорубку,измельчить в блендере.Мне вот хотелось кусочки такого размера,чтоб в полной мере насладиться вкусом лосося.
-
В сливки добавляем майонез,соль,масло.
Масло подогреть в кастрюльке,распустить его полностью.Все тщательно перемешать до однородной массы,а лучше взбить миксером,мусс тогда становится воздушным. -
Добавить рыбу,мелко порезанный укроп.И в самом конце вливаем в эту массу доведенный до кондиции желатин.
-
Выливаем в форму.Затягиваем пищевой пленкой и отправляем в холодильник на 12 часов.
-
Перед подачей форму буквально на несколько секунд опустить в кипяток и перевернуть на блюдо.Я вот чуть-чуть передержала и он,бедолага,слегка потек:\'( .Пришлось на пару минут отправлять в морозилку,чтоб не видеть его "слез".
-
-
Очень вкусно,очень нежно,просто тает во рту!Попробуйте!Вы не пожалеете!
Приятного аппетита!*IN LOVE* :rose: *IN LOVE*
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
12 февраля 2014 года Мадам-Там #
13 января 2012 года Janet #
13 января 2012 года Улитыч # (автор рецепта)
4 мая 2010 года ирина66 #
4 мая 2010 года Улитыч # (автор рецепта)
20 апреля 2010 года kitri #
А что это за торт такой персиковый ты изготовила,почему мне он не ведом?Уважъ старую девушку-она же молодая бабушка-поведай,где ты его припрятала?А твое лимонное печенъе 3 раза проходило |||на ура|||.
21 апреля 2010 года Улитыч # (автор рецепта)
А тортик вот он где:
https://www.povarenok.ru/recipes/show/21396/
Я его совсем недавно,16 апреля,на день рождения сыну пекла.16 лет исполнилось.Торт был на заказ именинника.Ань,я и забыла до чего же он вкусный!Вот правда!И с персиками повезло-мягкие оказались.Хороший торт.Попробуй!Если любишь такие-должен понравиться!Спасибо,Анечка!
27 марта 2010 года Janet #
3 апреля 2010 года Улитыч # (автор рецепта)
2 января 2010 года Надеждаа #
3 января 2010 года Улитыч # (автор рецепта)
26 декабря 2009 года Marinajan #
26 декабря 2009 года Улитыч # (автор рецепта)
26 декабря 2009 года Улитыч # (автор рецепта)
26 декабря 2009 года Marinajan #
16 августа 2009 года AlisaS deleted #
16 августа 2009 года Улитыч # (автор рецепта)
3 июля 2009 года Veida #
3 июля 2009 года Улитыч # (автор рецепта)
2 июля 2009 года Veida #
3 июля 2009 года Улитыч # (автор рецепта)
30 июня 2009 года Veida #
2 июля 2009 года Улитыч # (автор рецепта)
4 июня 2009 года Quartz #
4 июня 2009 года Улитыч # (автор рецепта)
28 марта 2009 года кок юля #
29 марта 2009 года Улитыч # (автор рецепта)
24 марта 2009 года Konniia #
24 марта 2009 года Улитыч # (автор рецепта)
19 марта 2009 года Алика #
+++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++
19 марта 2009 года Улитыч # (автор рецепта)
20 марта 2009 года Алика #
все анимации тут
16 марта 2009 года Julja_lja #
16 марта 2009 года Улитыч # (автор рецепта)
17 марта 2009 года Julja_lja #
17 марта 2009 года Улитыч # (автор рецепта)
17 марта 2009 года Julja_lja #
17 марта 2009 года Улитыч # (автор рецепта)
17 марта 2009 года Julja_lja #
17 марта 2009 года Улитыч # (автор рецепта)
17 марта 2009 года Julja_lja #
11 марта 2009 года Лейла #
12 марта 2009 года Улитыч # (автор рецепта)
11 марта 2009 года GadenKa #
12 марта 2009 года Улитыч # (автор рецепта)
9 марта 2009 года Oksy #
9 марта 2009 года Улитыч # (автор рецепта)
27 февраля 2009 года Юличка0802 deleted #
28 февраля 2009 года Улитыч # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: