Я его делала еще в октябре, вот решила поделиться - как вариантом оформления. Самое сложное - выпечь песочные полушария для груди, а остальное делается из готовой продукции (что значительно сокращает время).
Irina2208 deletedПоваренок 6 уровня
- 16 февраля 2009, 17:41
- 28398
Торт "Грудь мулатки"
Ингредиенты для «Торт "Грудь мулатки"»:
- Тесто песочное (например: 150 г масла+1 яйцо+2 желтка+2/3 стак. сах.пудры+2 стак. муки+разрыхлитель)
- Корж (шоколадные, бисквитные ) — 3 шт
- Зефир — 150 г
- Крем (например: 200 г масла+1/2 б. сгущенки)
- Джем абрикосовый (можно любой) — 2 ст. л.
- Глазурь (например: 100 г шоколада + 50 г масла)
- Шоколад белый — 100-200 г
- Изюм (крупный) — 2 шт
Время приготовления:
Количество порций: 10
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3620.2 ккал |
белки
62.7 г |
жиры
84.9 г |
углеводы
662.1 г |
| Порции | |||
| ккал 362 ккал |
белки 6.3 г |
жиры 8.5 г |
углеводы 66.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 301.7 ккал |
белки 5.2 г |
жиры 7.1 г |
углеводы 55.2 г |
Рецепт «Торт "Грудь мулатки"»:
1. Сделать песочное тесто, найти подходящие одинаковые формочки в виде груди (салатницы небольшие) и распределить тесто в них (предварительно смазав маслом и присыпав мукой сами формочки).
Выпекать до готовности (можно положить на тесто фольгу и фасоль и после 10 -15 мин. выпечки снять). Тесто при выпечке сползает по краям, поэтому края надо немного загнуть наружу. Даже если случилась авария и тесто сползло, не волнуйтесь, потом аккуратно можно все это залепить... впрочем, идем дальше... )
2. Из 2-х бисквитных коржей предварительно вырезать 2 круга по диаметру формочек (в которых мы выпекаем нашу "грудь" ). Это будет основание торта.
Намазать его абрикосовым или другим джемом.
Сделать масляный крем (самый простой: сгущенка+масло).
3. Выпеченные полусферы остудить и, не вынимая из формочек, заполнить сначала нарезанным зефиром, потом кремом и сверху - обрезками бисквита, перемешанными с кремом (у нас еще один бесхозный бисквитный корж остался, можно тоже использовать). Начиненные таким образом полусферы поставить в морозилку, чтоб потом их было легче вынуть из формочек, и ничего не разломалось.
4. Выкладываем полусферы из морозилки и переносим на бисквитные круги-основы, формочки снимаем.
Итак, мы получили практически готовую "грудь" в количестве 2 штуки)
По бокам каждую "грудь" немного срезать, чтобы можно было их соединить вместе.
5. Начинаем украшательство. Покрыть торт шоколадной глазурью.
"Соски": на пергаменте рисуем круги, заполняем их растопленным белым шоколадом и в серединку кладем по изюминке. И все это дело в морозилку, а когда застынет - на торт в соответствующие места)))
6. Рисуем "лифчик": растапливаем белый шоколад и произвольно рисуем. Я это делала черенком чайной ложки, т. к. не умею по другому.
7. Ну, вот и все, можно удивлять близких)).
Приятного аппетита!
Выпекать до готовности (можно положить на тесто фольгу и фасоль и после 10 -15 мин. выпечки снять). Тесто при выпечке сползает по краям, поэтому края надо немного загнуть наружу. Даже если случилась авария и тесто сползло, не волнуйтесь, потом аккуратно можно все это залепить... впрочем, идем дальше... )
2. Из 2-х бисквитных коржей предварительно вырезать 2 круга по диаметру формочек (в которых мы выпекаем нашу "грудь" ). Это будет основание торта.
Намазать его абрикосовым или другим джемом.
Сделать масляный крем (самый простой: сгущенка+масло).
3. Выпеченные полусферы остудить и, не вынимая из формочек, заполнить сначала нарезанным зефиром, потом кремом и сверху - обрезками бисквита, перемешанными с кремом (у нас еще один бесхозный бисквитный корж остался, можно тоже использовать). Начиненные таким образом полусферы поставить в морозилку, чтоб потом их было легче вынуть из формочек, и ничего не разломалось.
4. Выкладываем полусферы из морозилки и переносим на бисквитные круги-основы, формочки снимаем.
Итак, мы получили практически готовую "грудь" в количестве 2 штуки)
По бокам каждую "грудь" немного срезать, чтобы можно было их соединить вместе.
5. Начинаем украшательство. Покрыть торт шоколадной глазурью.
"Соски": на пергаменте рисуем круги, заполняем их растопленным белым шоколадом и в серединку кладем по изюминке. И все это дело в морозилку, а когда застынет - на торт в соответствующие места)))
6. Рисуем "лифчик": растапливаем белый шоколад и произвольно рисуем. Я это делала черенком чайной ложки, т. к. не умею по другому.
7. Ну, вот и все, можно удивлять близких)).
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
14 апреля 2010 года Bedbmo4ka #
делала торт в подарок - произвела фурор
14 апреля 2010 года Irina2208 deleted # (автор рецепта)
24 января 2010 года JANE BURN #
11 июля 2009 года Мармышка Муськина #
17 февраля 2009 года lera3000 deleted #
17 февраля 2009 года мисс #
17 февраля 2009 года slavulja #
16 февраля 2009 года чиполинка #
16 февраля 2009 года Tatarochka #
16 февраля 2009 года reed #
16 февраля 2009 года Lzaika45 #
16 февраля 2009 года Irina2208 deleted # (автор рецепта)
16 февраля 2009 года Lzaika45 #
16 февраля 2009 года сюрприз deleted #
16 февраля 2009 года Irina2208 deleted # (автор рецепта)
16 февраля 2009 года сюрприз deleted #
16 февраля 2009 года Aprelia #
16 февраля 2009 года Irina2208 deleted # (автор рецепта)
16 февраля 2009 года Helenhel #
16 февраля 2009 года Helenhel #
16 февраля 2009 года Maryna #
16 февраля 2009 года Ирочка Ок #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: