Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из мяса Плов

ledi701Поваренок 6 уровня

13 марта 2009, 0:12
38698

Плов

Это блюдо я научилась делать в Средней Азии. Мои сотрудники очень любят мой плов и на праздники всегда просят его приготовить. Просмотрев рецепты, не нашла такой. Поэтому решила с вами поделиться им.

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Плов

Ингредиенты для «Плов»:

Масло растительное
Нут (горох Азиатский) — 50-100 г
Морковь — 1 кг
Рис — 1 кг
Мясо — 1 кг
Чеснок — 1 шт

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 5371 ккал	белки 99.4 г	жиры 39.3 г	углеводы 659.2 г
100 г блюда
ккал 173.8 ккал	белки 3.2 г	жиры 1.3 г	углеводы 21.3 г

Рецепт «Плов»:

Оварить нут.
Нарезать соломкой морковь, полукольцами лук, крупными кусками мясо.
В казан налить масло растительное (не жалейте, рис будет сочней) обжарить лук до темно-коричневого цвета, положить мясо, посолить, обжарить и потушить.
Выложить отваренный нут, засыпать морковь, заранее вымоченный 10-15 мин. чеснок (чеснок не чистить, снять только верхнюю, грязную оболочку). Насыпать специй: зира, карри (на рынке можно купить смесь для плова).
Залить водой на 2 см выше уровня риса и варить на большом огне без крышки. Когда вода выкипит до уровня риса, убавить огонь и накрыть крышкой. Варить до готовности, не перемешивая рис.

Обычно плов подают на стол в большом блюде и посыпают зеленью, или хорошее сочетание с гранатом. Попробуйте, я думаю, вам тоже понравится!!!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На обед / На ужин На обед : На второе На праздничный стол На ужин : На горячее

Теги: второе обед ужин праздник

Вкусы: рисовый мясной аароматный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/21477/]Плов[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/21477/][img]https://www.povarenok.ru/images/recipes/small/12/1226/122695.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из  мяса -> Плов
Это блюдо я научилась делать в Средней Азии. Мои сотрудники очень любят мой плов и на праздники всегда просят его приготовить. Просмотрев рецепты, не нашла такой. Поэтому решила с вами поделиться им.

Ингредиенты: Масло растительное, Нут, Морковь, Рис, Мясо, Чеснок.
Тэги: второе, обед, ужин, праздник.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Плов
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/images/recipes/12/1226/122695.jpg" alt="Рецепт: Плов" title="Рецепт: Плов"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Это блюдо я научилась делать в Средней Азии. Мои сотрудники очень любят мой плов и на праздники всегда просят его приготовить. Просмотрев рецепты, не нашла такой. Поэтому решила с вами поделиться им.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/7/">
          Блюда из  мяса
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/279/">
          Плов
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Плов»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1242">Нут</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1131">Морковь</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1528">Рис</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1177">Мясо</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/16/">второе</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/123/">праздник</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/21477/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Плов

Категория: Горячие блюда › Блюда из мяса › Плов

Ингредиенты для «Плов»:

Масло растительное Нут Морковь Рис Мясо Чеснок

Тэги: второе, обед, ужин, праздник

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

5020

Плов из духовки с курицей диетический

39
236
43943

236

Рассыпчатый и золотистый плов с курицей

25
236
119250

233

Плов из курицы с грибами в горшочке

20
173
22540

163

Азербайджанский плов "От Мугдата"

35
134
19775

132

Плов афганский "Праздничный"-кабели палау

40
91
24210

Плов по рецепту Марины Бородиной

25
90
6184

Сладкий плов из курицы, с рисом и сухофруктами

77
76
18863

Плов в горшочке с куринными пупками

22
67
9276

Ферганский плов с барбарисом и хлопковым маслом

105
62
10766

Плов из смеси золотистого и дикого риса в мультиварке

10
60
19060

Плов из дикого риса с лесными грибами

52
56
5033

Рис с грибами и фисташками (постный)

38
53
6736

Полуплов, или "Долой стереотипы!"

25
44
7617

Иранский плов "Яркое солнышко"

42
40
10009

Плов-карри с индейкой "Маруся"

19
39
12835

Ароматный плов ассорти с болгарским перцем

23
18
17415

Овощной плов с грибами от PACLAN

9
13
5016

Кабардинский плов

14
6
5721

Показать все варианты рецепта (114)

Попробуйте приготовить вместе

856

Десерт за 5 минут «Сладкая жизнь»

10
774
21687

Комментарии и отзывы

27 августа 2016 года кубанка #

в ингредиентах лук не указан ,а в тексте уже есть...

30 августа 2016 года ledi701 # (автор рецепта)

Простите, забыла видимо добавить, уже и не вспомнить, давно рецепт выставлялся. Сейчас и исправить не смогу уже. Лук в приготовлении обязательно нужен. Используйте 1 большую или пару маленьких годовок.

16 апреля 2016 года imasha7 #

Плов получился замечательным

17 сентября 2014 года yzfoto #

ну оооооочень вкусно! Только я приготовила чуть меньшую порцию, чем в рецепте и добавила барбарис. Я такого вкусного плова еще не ела! Жду мужа с нетерпением - буду угощать))

10 июня 2012 года Солнечная лазурь #

Супер, и очень просто!

14 августа 2011 года мадонка #

ВЫГЛЯДИТ ПРОСТО ОТПАДНО!!ОБОЖАЮ ПЛОВ СПАСИБКИ

28 декабря 2009 года olpavadi #

да... плов в нашей семье все любят,мой брат его так же готовит,получается просто класс

9 ноября 2009 года coco deleted #

9 сентября 2009 года Natasan #

9 сентября 2009 года ledi701 # (автор рецепта)

Спасибо!

22 июня 2009 года Пирандос deleted #

Ой, извиняюсь, всё оказывается есть! Ещё больше плюсов за НАСТОЯЩИЙ плов!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

23 июня 2009 года ledi701 # (автор рецепта)

Спасибо за коммент! На день медика, как и на все праздники,сготовила своим сотрудникам пловчик. Они от меня не отстанут, если я им на праздник его не принесу. Так что, я можно сказать горжусь этим рецептиком!!!

22 июня 2009 года Пирандос deleted #

Понравилось. Почти настоящий плов. Только барбариса нету и зиры, а в остальном - классический настоящий плов!!!! А не шавля, которую все размещают под громким именем "плов". Ура, наконец то!

8 июня 2009 года Natali-bar #

21 июня 2009 года ledi701 # (автор рецепта)

Рада, что понравилось.

14 марта 2009 года tat70 #

Интересный рецет плова! Только нут я не люблю!!!! А так прикольно!!!!!!!!!

21 июня 2009 года ledi701 # (автор рецепта)

В этом случае нут можно исключить или заменить его барбарисом, он придает немного кисленький привкус.

14 марта 2009 года Ялорис #

Спасибо за уточнение!

14 марта 2009 года Ялорис #

Плов вкусненький! Моя коллега родом из Душанбе, научила меня готовить настоящий таджикский плов. Очень многое похоже, но не все. Там кладут очень много репчатого лука.И пока готовятся овощи,крутым кипятком минут на 20 с солью запаривается рис, потом его промываю и кладут поверх овощей. А откуда родом Ваш чедесный пловчик? И сколько Вы кладете зиры?

14 марта 2009 года ledi701 # (автор рецепта)

Полностью согласна с Вашим рецептом. Мой плов тоже из Таджикистана. А зеру я кладу "на глаз". Я уже давно готовлю этот плов, поэтому у меня практически все кладется "на глаз". На счет лука, это тоже на вкус...

13 марта 2009 года lena_martynova # (модератор)

А я хочу спросить,лука сколько надо?

14 марта 2009 года ledi701 # (автор рецепта)

Можно бросить 2 крупных головки. Особо не принципиально. Больше зависит от зажарки лука. Если лук будет слабо зажарен, плов будет бледненьким. Поэтому старайтесь по максимуму... Но не сожгите, поймайте момент чтобы вовремя бросить мясо, и тогда пловчик будет золотистый. Для новичка можно добавить томатной пасты.

13 марта 2009 года HELENA D #

спасибо за вкуснятинку...любим любой плов!!!

14 марта 2009 года ledi701 # (автор рецепта)

На здоровьечко!!!!

13 марта 2009 года Bogdana #

13 марта 2009 года КолючкА #

супер пловчик и зелени так много+++++++++

14 марта 2009 года ledi701 # (автор рецепта)

А можно сверху посыпать гранатом. Очень хорошее сочетание. Попробуйте...

13 марта 2009 года alen4ik #

я тоже люблю плов и почти также готовлю без нута, но с барбарисом+++++++++++++++++++

13 марта 2009 года ledi701 # (автор рецепта)

С барбарисом я тоже люблю. Но в этот раз его у меня не было.

13 марта 2009 года magicyul #

плов классный,только несколько уточнений...Морковь вы не жарите?Засыпаете рис,все перемешиваете и заливаете водой???Или перемешивать не нужно после того как рис засыпали?Простоя вижу у вас морковь с рисом перемешана

13 марта 2009 года ledi701 # (автор рецепта)

Перемешивать не надо, рис не будет рассыпчатым. В процессе варки рис с мрковью сам сверху немного перемешивается. Для новичков рекомендую рис выпаренный,он меньше склеивается.

13 марта 2009 года magicyul #

а я не люблю такой рис...готовлю всегда из круглого

13 марта 2009 года ledi701 # (автор рецепта)

Я тоже больше предпочитаю рис круглый,он нежнее.НО, он более рассыпчат и для новичка сготовить риссыпчатый плов очень сложно... А изюминка плова в том, что рисинка к рисенке.

14 марта 2009 года magicyul #

раньше для меня было тоже проблематично приготовить рассыпчатый плов из круглого риса.Тогда я купила выпаренный рис.Плов действительно был рассыпчатым,но вкус мне больше понравился плова из круглого риса.И тогда я поняла,что нужно учится готовить плов из круглого

И научилась

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями V330 "Плано"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Плов

Ингредиенты для «Плов»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Плов»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Попробуйте приготовить вместе

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями V330 "Плано"

Каркасный дом с 3 спальнями V168 "Рогерс"

Каркасный дом с 3 спальнями и террасой V136 "Стратфорд"

Рубрикатор рецептов