Для того, чтобы получить удовольствие от еды, она должна быть: 1. Аппетитная. 2. Вкусная. 3. Необычная. Предлагаю рецепт свинины, так как мясо это - Мясо :))) фото добавлю чуть позже ; )
BandikotПоваренок 4 уровня
- 13 марта 2009, 13:27
- 7057
Зразы из cвинины с грибами
Ингредиенты для «Зразы из cвинины с грибами»:
- Сухари панировочные / Панировка ("Приправыч") — 25 г
- Яйцо куриное — 1 шт
- Мука пшеничная / Мука — 50 г
- Масло сливочное (натуральное) — 50 г
- Сметана (жирность 15-20 %) — 200 мл
- Масло растительное (любое, но не хлопковое) — 100 мл
- Грибы (свежие, любые - вешeнки, шампиньоны и другие) — 500 г
- Лук репчатый (любой) — 1-2 шт
- Свинина (окорок) — 750 г
- Перец красный жгучий (молотый) — 1/2 ч. л.
- Зелень (петрушки и укропа, свежая) — 1 пуч.
- Соль (по вкусу)
Время приготовления:
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
44949.5 ккал |
белки
713.9 г |
жиры
4315.4 г |
углеводы
720.7 г |
| Порции | |||
| ккал 7491.6 ккал |
белки 119 г |
жиры 719.2 г |
углеводы 120.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 207.5 ккал |
белки 3.3 г |
жиры 19.9 г |
углеводы 3.3 г |
Рецепт «Зразы из cвинины с грибами»:
Мясо нарезать на 10 ровных кусочков, как для шницеля, и отбить.
Мелко нарезанный лук спасcировать в масле, добавить мелко нарезанные (форма нарезки не важна) грибы и тушить, пока не выкипит жидкость.
Остудить, добавить нарезанную зелень (петрушку и укроп), яйцо, перец, соль и хорошо перемешать.
Начинку разложить на кусочки мяса, свернуть их рулетом, аккуратно заправить мясо по краям (чтобы не вытекал сок), сложить в посуду, предварительно смазанную маслом, и поставить в духовой шкаф на 30 минут (при температуре 180 -200*C).
Одновременно приготовить сметанный соус:
Вскипятить бульон (мясной) 2 стакана и положить смешанную со сливочным маслом муку, все время помешивая, чтобы не было комочков.
Варить 20 минут, после чего влить сметану и кипятить еще 10 минут.
Этот соус процедить на зразы с грибами и томить в духовке еще 20 минут.
Подавать Зразы с рисовым гарниром.
очень вкусно!!!
приятного аппетита
Мелко нарезанный лук спасcировать в масле, добавить мелко нарезанные (форма нарезки не важна) грибы и тушить, пока не выкипит жидкость.
Остудить, добавить нарезанную зелень (петрушку и укроп), яйцо, перец, соль и хорошо перемешать.
Начинку разложить на кусочки мяса, свернуть их рулетом, аккуратно заправить мясо по краям (чтобы не вытекал сок), сложить в посуду, предварительно смазанную маслом, и поставить в духовой шкаф на 30 минут (при температуре 180 -200*C).
Одновременно приготовить сметанный соус:
Вскипятить бульон (мясной) 2 стакана и положить смешанную со сливочным маслом муку, все время помешивая, чтобы не было комочков.
Варить 20 минут, после чего влить сметану и кипятить еще 10 минут.
Этот соус процедить на зразы с грибами и томить в духовке еще 20 минут.
Подавать Зразы с рисовым гарниром.
очень вкусно!!! приятного аппетита
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
28 марта 2009 года lumiar #
28 марта 2009 года Bandikot # (автор рецепта)
14 марта 2009 года мисс #
28 марта 2009 года Bandikot # (автор рецепта)
13 марта 2009 года Lzaika45 #
28 марта 2009 года Bandikot # (автор рецепта)
13 марта 2009 года Ирочка Ок #
28 марта 2009 года Bandikot # (автор рецепта)
13 марта 2009 года Нина пингвина #
28 марта 2009 года Bandikot # (автор рецепта)
13 марта 2009 года Bandikot # (автор рецепта)
13 марта 2009 года KoshurAnya #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: