Когда муж попробовал этот тортик, первыми его словами были:Это ж питерское мороженое!Так я и решила его назвать. Нежный бисквит в сочетании с черничным кремом... Вначале задумывалось сделать рулет, но видимо у меня противень слишком маленький и корж получился толстенький... Вот так рулет и превратился в тортик, на вкус такая трансформация нисколько не повлияла...
ВИКА-72Поваренок 5 уровня
- 14 марта 2009, 23:09
- 12165
Торт "Питерское мороженое"
Ингредиенты для «Торт "Питерское мороженое"»:
- Бисквит
- Яйцо куриное — 3 шт
- Сахар — 0,5 стак.
- Ванильный сахар (10г) — 1 пакет.
- Разрыхлитель теста — 2 ст. л.
- Мука пшеничная / Мука — 1 стак.
- Крем
- Сливки (сухие, 60г) — 1 пакет.
- Безе (сухая смесь 60г) — 1 пакет.
- Загуститель для сливок — 1 пакет.
- Сметана — 0,5 стак.
- Молоко сгущенное — 1 стак.
- Масло сливочное — 130 г
- Черника (замороженная) — 1,5 стак.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
4339.6 ккал |
белки
70.8 г |
жиры
293.9 г |
углеводы
357 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 305.6 ккал |
белки 5 г |
жиры 20.7 г |
углеводы 25.1 г |
Рецепт «Торт "Питерское мороженое"»:
-
Сначала я приготовила крем:
безе - вот такое. -
Сливки, загуститель.
-
Сметану, сгущенку и размягченное сливочное масло взбила миксером
подробнее здесь https://www.povarenok.ru/recipes/show/21220/
-
Добавила размороженную чернику.
-
Готовый крем отправила в холодильник немного отдохнуть.
-
Для приготовления бисквита я воспользовалась рекомендациями Дашульки (Meotida).Дашуля, спасибо большое,[url=http://www.radikal.ru][img]http://s61.radikal.ru/i174/0903/75/c7370e93e94d.gif[/img][/url] бисквит получился нежнейший!
-
Итак, яйца с сахаром и ванильным сахаром слегка взбила.
-
Добавила разрыхлитель.
-
Просеянную муку.
Получилось вот такое тесто. -
Противень застелила пергаментом, хорошенько смазала его сливочным маслом и вылила тесто.
-
В духовку 200-220 град на 10мин.
Получился вот такой симпатичный корж.
Остывший корж я разрезала пополам, а потом каждую половинку вдоль по толщине - получилось четыре тонких коржа. -
Собираю тортик, обильно перемазывая коржи кремом.
-
Бока обмазала кремом, сверху обсыпала сахарной пудрой и кокосовой стружкой.
И в холодильник. -
Вот такой тортик в разрезе.
-
Кусочек поближе.
-
Торт действительно по вкусу напоминает мороженое...
ПРИЯТНОГО ЧАЕПИТИЯ!!!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
6 августа 2023 года lila piskaridze #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: