Рагу из оранжевых овощей с легким мексиканским акцентом. Макарончики из твердых сортов пшеницы. Если без украшательства, то, думаю, подойдет для строгого поста и конкурса "Постимся с Moulinex". А с украшательстом будет просто полезным самостоятельным блюдом или гарниром и создаст настроение.
Gretta007Поваренок 5 уровня
- 17 марта 2009, 17:05
- 16336
Овощное рагу с макаронами "Оранжевое настроение"
Ингредиенты для «Овощное рагу с макаронами "Оранжевое настроение"»:
- Приправа (из трав, по вкусу)
- Соус (томатный, острый)
- Кукуруза (сахарная, консервированная) — 0,5 бан.
- Перец болгарский (небольшой, желтого или оранжевого цвета) — 1 шт
- Лук репчатый (средний) — 1 шт
- Морковь (средняя) — 1 шт
- Тыква — 250 г
- Макаронные изделия / Макароны (различной формы из твердых сортов пшеницы) — 100 г
- Сок (cвекольный, немного для украшения)
- Масло растительное (для обжаривания, необязательно)
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
312.4 ккал |
белки
12.5 г |
жиры
1.8 г |
углеводы
69.1 г |
| Порции | |||
| ккал 78.1 ккал |
белки 3.1 г |
жиры 0.5 г |
углеводы 17.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 52.1 ккал |
белки 2.1 г |
жиры 0.3 г |
углеводы 11.5 г |
Рецепт «Овощное рагу с макаронами "Оранжевое настроение"»:
-
Репчатый лук нарезать кубиками и слегка обжарить.
Добавить в сковороду тертую морковочку и тоже немного обжарить. -
Сладкий перец и тыкву (у меня была мороженая) нарезать кубиками и добавить в рагу.
-
Добавить в сковороду немного воды или овощного бульона и тушить овощи под крышкой. За несколько минут до готовности рагу посолить, добавить приправы (у меня универсальная - 15 трав и специй) и 1-2 столовые ложки томатного соуса.
-
Довести овощи до готовности.
Макароны отварить.
Во время строгого поста выложить рагу и макароны на блюдо и подать. -
Если мы готовим не постное блюдо или пост сам по себе не содержит скорби (например, Рождественский), то можем наше рагу немного приукрасить.
Для этого часть отваренных макарончиков окрасим свекольным соком...
-
И выложим на рагу любой рисунок из обычных и окрашенных макарон. Зелень тоже не будет лишней :-)
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: