вкусное, на вид оригинальное, необычное блюдо. Завернутая тонким хрустящим хлебом рыба, пропитанным соком, выделявшим при выпечке из начинки. И хлеб, и блюдо – два в одном.
DursunПоваренок 1 уровня
- 22 марта 2009, 8:27
- 3738
Рыба в паранже
Ингредиенты для «Рыба в паранже»:
- Рыба (целая, у меня был сазан) — 1 шт
- Картофель — 1 шт
- Морковь — 1 шт
- Лук репчатый — 1 шт
- Курага — 2 шт
- Чернослив — 2 шт
- Урюк — 2 шт
- Изюм (киш-миш) — 10 шт
- Тесто слоеное — 200 г
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2981 ккал |
белки
140.7 г |
жиры
52.9 г |
углеводы
517.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 175.4 ккал |
белки 8.3 г |
жиры 3.1 г |
углеводы 30.4 г |
Рецепт «Рыба в паранже»:
-
Почистить рыбу . Снаружи и изнутри. Удалить жабры. Подровнять хвостовую часть, чтобы не выглянула из теста. Сделать 2-3 надреза с двух сторон и посолить. Также посолить и поперчить изнутри. Оставить пока готовится начинка. Для начинки картофель, лук, морковь почистить и нарезать на маленькие кубики все смешать и туда же добавить курагу, чернослив, урюк, кишмиш. Чуть-чуть посолить и поперчить. Начинить брюшко рыбы и зашить белой ниткой.
-
Раскатать тесто и в центр положить рыбу и обернуть, подать форму рыбы. Наколоть вилкой в некоторых местах. Примерно где глаз, положить изюм. Положить на смазанную маслом горячую противень.
-
Выпекать минут 50 при температуре 225 градусов.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: