Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Пироги

Нюточ-каПоваренок 5 уровня

22 марта 2009, 23:52
5956

Бретонский пирог

Основа.. это что-то между песочным и кексовым тестом, а крем.. как всегда импровизационный вариант.. очень нежный и воздушный!..

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Кухня: Французская

Ингредиенты для «Бретонский пирог»:

Масло сливочное — 150 г
Сахарная пудра — 3 ст. л.
Яйцо куриное (1 яйцо + 3 желтка) — 4 шт
Мука пшеничная / Мука — 5 ст. л.
Масло сливочное (для крема) — 100 г
Молоко сгущенное (для крема) — 50 г
Пудинг (для крема) — 1 шт

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3186.1 ккал	белки 50.4 г	жиры 240.6 г	углеводы 207.5 г
Порции
ккал 796.5 ккал	белки 12.6 г	жиры 60.2 г	углеводы 51.9 г
100 г блюда
ккал 383.9 ккал	белки 6.1 г	жиры 29 г	углеводы 25 г

Рецепт «Бретонский пирог»:

1. Масло взбиваем до бела или как получится))
добавляем сахарную пудру ..
2. Добавляем 1 яйцо .. взбиваем до однородности ..
3. В массу вбиваем желтки .. взбиваем ..
4. Всыпаем муку ..
5. Наше тесто ..
6. Форму смазываем маслом, потом посыпаем мукой ..
7. Выкладываем тесто ..
в холодильник .. на минимум 2 часа,
8. Выпекаем про температуре 180 градусов 30 минут,
(смотрите какая у вас духовка!... у меня электрическая и ещё и обдув включаю.. готовилось 25-30 минут ... в идеале 40 минут.. не знаю кароче)

+ минут 10 дать остыть.... и можно есть!!!... но.. мы продолжим :)
9. Вообще-то крем здесь не предусмотрен, но я сделала)))
Сливочное масло в взбила со сгущёнкой.... где то 100 г. масла и 50 г. сгущёнки...и..... пудинг!))))
вот такой ... у меня карамельный ..

хотя можно любой. наверное,.....
просто ходила-бродила по кухне..думаю из чего бы сотворить, всё что нашла!)))

Всё это взбиваем!! взбиваем и взбиваем!!!!!
10. Приятного Вам аппетита *CRAZY*

[URL=http://www.radikal.ru][IMG]http://s50.radikal.ru/i127/0903/80/5bfbbdbbc350.jpg[/IMG][/URL]

[URL=http://www.radikal.ru][IMG]http://i078.radikal.ru/0903/5d/29777d35638d.jpg[/IMG][/URL]

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей На завтрак На обед : На десерт На полдник На ужин : На десерт

Теги: десерт завтрак полдник обед ужин

Вкусы: карамельный нежный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/22237/]Бретонский пирог[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/22237/][img]https://www.povarenok.ru/images/recipes/small/12/1284/128417.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Пироги
Основа.. это что-то между песочным и кексовым тестом, 
а крем.. как всегда импровизационный вариант.. очень нежный и воздушный!..

Ингредиенты: Масло сливочное, Сахарная пудра, Яйцо куриное, Мука пшеничная, Молоко сгущенное, Пудинг.
Тэги: десерт, завтрак, полдник, обед, ужин.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Бретонский пирог
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/images/recipes/12/1284/128417.jpg" alt="Рецепт: Бретонский пирог" title="Рецепт: Бретонский пирог"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Основа.. это что-то между песочным и кексовым тестом, 
а крем.. как всегда импровизационный вариант.. очень нежный и воздушный!..</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/43/">
          Пироги
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Бретонский пирог»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2223">Сахарная пудра</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/7199">Молоко сгущенное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1476">Пудинг</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/46/">десерт</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/2/">завтрак</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/3/">полдник</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/22237/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Бретонский пирог

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Пироги

Ингредиенты для «Бретонский пирог»:

Масло сливочное Сахарная пудра Яйцо куриное Мука пшеничная Молоко сгущенное Пудинг

Тэги: десерт, завтрак, полдник, обед, ужин

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

388

Бретонский пирог с черносливом "Осеннее утро"

69
388
13679

243

Бретонский пирог с черносливом

13
72
4247

Бретонский пирог

45
70
4870

Показать все варианты рецепта (4)

Комментарии и отзывы

15 октября 2010 года иррез #

Я тоже у Ирины рецепт нашла! Моя семья оценила этот пирог! Фото добавила.

28 марта 2010 года Erin deleted #

О бретонском пироге узнала из книги Ирины Чадеевой. Когда искала на Поваренке, наткнулась на Ваш. Вот, решила добавить фото. Все-таки пирог жирноват (количество масла и муки - равное!), поэтому рекомендую делать с фруктами. У меня - ананасы.

19 апреля 2010 года Нюточ-ка # (автор рецепта)

книгу так и не купила..нашла на просторах, потом и у неё, видимо у всех рецепт Ирины всё-таки)
а мне оочень и так нравится,
хотя с фруктами,хорошая идя!)

26 марта 2009 года Ксения_П deleted #

26 марта 2009 года Нюточ-ка # (автор рецепта)