Приготовление блюд из фарша разнообразно. Котлеты, тефтели, фрикадельки, пельмени, бризоли и многое другое, а я предлагаю вам насладиться нежными, сочными и очень вкусными зразами.
BandikotПоваренок 4 уровня
- 27 марта 2009, 20:28
- 11021
Зразы
Ингредиенты для «Зразы»:
- Фарш мясной (говядина 2/3 и свинина 1/3 часть) — 1 кг
- Яйцо куриное (вареное) — 4 шт
- Петрушка — 1/2 пуч.
- Специи (соль,перец)
- Бульон (можно сварить отдельно, или сделать из кубиков) — 500 мл
- Масло сливочное — 100 г
Время приготовления:
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2522.9 ккал |
белки
68.9 г |
жиры
117.2 г |
углеводы
7.2 г |
| Порции | |||
| ккал 420.5 ккал |
белки 11.5 г |
жиры 19.5 г |
углеводы 1.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 134.9 ккал |
белки 3.7 г |
жиры 6.3 г |
углеводы 0.4 г |
Рецепт «Зразы»:
1. Яйца разрезаем на половинки или четвертинки
(Руки нужно смачивать водой - фарш не будет прилипать)
2. Из фарша делаем лепeшечку, в серединку выкладываем яичко и маленький кусочек сливочного масла
соединяем края лепeшечки и двумя руками формируем либо колобок, либо цилиндрик (кому как больше нравиться)
3 Внимательно следите, чтобы яичко и масло были внутри - это крайне важно!
4. Выкладываем в форму с бортами, заливаем бульоном на 2 /3 и в духовку на 40 мин при температуре 180 -200 градусов
5. При подаче на стол украсить зеленью, подавать можно с любым гарниром
Приятного аппетита!
(Руки нужно смачивать водой - фарш не будет прилипать)
2. Из фарша делаем лепeшечку, в серединку выкладываем яичко и маленький кусочек сливочного масла
соединяем края лепeшечки и двумя руками формируем либо колобок, либо цилиндрик (кому как больше нравиться)
3 Внимательно следите, чтобы яичко и масло были внутри - это крайне важно!
4. Выкладываем в форму с бортами, заливаем бульоном на 2 /3 и в духовку на 40 мин при температуре 180 -200 градусов
5. При подаче на стол украсить зеленью, подавать можно с любым гарниром
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
8 мая 2011 года Natty001 #
9 мая 2011 года Bandikot # (автор рецепта)
2 января 2011 года Тасютка #
12 января 2011 года Bandikot # (автор рецепта)
30 марта 2009 года AYRIKA #
30 марта 2009 года Bandikot # (автор рецепта)
29 марта 2009 года мисс #
29 марта 2009 года Bandikot # (автор рецепта)
28 марта 2009 года lumiar #
28 марта 2009 года Bandikot # (автор рецепта)
28 марта 2009 года timoxa #
28 марта 2009 года Bandikot # (автор рецепта)
28 марта 2009 года tat70 #
28 марта 2009 года Bandikot # (автор рецепта)
27 марта 2009 года Сета #
27 марта 2009 года Tatyana_Serduk #
28 марта 2009 года Bandikot # (автор рецепта)
27 марта 2009 года Extra31 #
28 марта 2009 года Bandikot # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: