В разгаре мировой финансовый кризис... Сокращают людей, урезают, а то и вовсе не выплачивают зарплату... И невольно приходишь к тому, что нужно учиться экономить! Поэкспериментировала на кухне, и получилась отличная замена всем известному продукту, без которого многие кулинары не могут обойтись. Пользуйтесь на здоровье!!!
Natali2607Поваренок 6 уровня
- 28 марта 2009, 19:10
- 726077
Сыр "Филадельфия"
Ингредиенты для «Сыр "Филадельфия"»:
- Молоко (пастеризованное) — 1 л
- Кефир — 0,5 л
- Яйцо куриное — 1 шт
- Соль — 1 ч. л.
- Сахар — 1 ч. л.
- Кислота лимонная (на кончике ножа)
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
519.5 ккал |
белки
36.4 г |
жиры
11.7 г |
углеводы
60.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 46.8 ккал |
белки 3.3 г |
жиры 1.1 г |
углеводы 5.5 г |
Рецепт «Сыр "Филадельфия"»:
-
Молоко выливаем в кастрюлю и ставим на огонь. Постоянно помешиваем,
перед закипанием добавляем соль и сахар, доводим до кипения.
Выключаем плиту и сразу добавляем кефир и перемешиваем, пока масса не свернется. Так можно приготовить домашний творог. -
Откидываем на марлю и даем стечь сыворотке.
-
Подвесить и дать стечь сыворотке 15 минут.
-
Яйцо с добавлением небольшого количества лимонной кислоты хорошенько взбить.
-
Добавить творожную массу и взбивать до однородной массы. Сыр готов!
-
Но я решила пойти дальше)) и приготовила сыр, который можно кушать на закуску!
Получился типа сыра Альметте с зеленью. Нарезала зелень, чеснок (у меня были зеленые перья). -
Добавила к сыру и перемолола. Получилось фантастически вкусно!!! С черным хлебушком пошло на УРА!!!
Из этих ингредиентов получилось ровно 250 грамм (получилось бы немного больше, если б я до завеса не лопала его :-D ), а затрат около 50 рублей)))
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
28 июля 2010 года marhuhna #
19 мая 2010 года Джия #
28 апреля 2010 года dementia #
21 апреля 2010 года Gabenka #
20 марта 2010 года ufiona #
Когда я готовила дамашний творог или сыр, то не выключала плиту сразу, а после того как свернется молоко. Свернется ли молоко без огня? Или в этом вся фишка нежности сыра?
18 марта 2010 года Alenkina1 #
А я еще беру в магазине готовый творог, добавляю сметану, зелень, зеленый лук или чаще чеснок и тщательно перемешиваю. Тоже супер!
10 марта 2010 года Littel angel #
3 марта 2010 года Lisyonoks #
28 февраля 2010 года ирина66 #
13 февраля 2010 года mkkandyy #
10 февраля 2010 года shalun #
анимации
10 февраля 2010 года shalun #
1 февраля 2010 года Ната tmprename #
29 января 2010 года Елена 95 #
19 января 2010 года O_as_is #
4 января 2010 года Lanalegr #
28 декабря 2009 года violetta Garit #
28 декабря 2009 года самая #
2 декабря 2009 года oksik028 #
27 ноября 2009 года Алла1 #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: