Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых
  • 29 марта 2009, 7:09
  • 49073

Рис с острым папоротником "Весеннее настроение"

Рецепт: Рис с острым папоротником Весеннее настроение

У нас в Приморском крае ни одно застолье не обходится без блюд из папоротника. Я знаю множество рецептов, хочу поделиться одним из них с вами. Это блюдо подойдeт тем, кто соблюдает пост, и на конкурс "Постимся с Moulinex"

Категория: Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых

Ингредиенты для «Рис с острым папоротником "Весеннее настроение"»:

Время приготовления:

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
958.4 ккал 		белки
33.6 г 		жиры
44.6 г 		углеводы
119 г
Порции
ккал
479.2 ккал		 белки
16.8 г		 жиры
22.3 г		 углеводы
59.5 г
100 г блюда
ккал
118.3 ккал		 белки
4.1 г		 жиры
5.5 г		 углеводы
14.7 г

Рецепт «Рис с острым папоротником "Весеннее настроение"»:

  • Так выглядит солёный папоротник.
    Замачиваем его в холодной воде на 10-12 часов (лучше на ночь).
    Далее опускаем вымоченный папоротник в кипящую воду на 2 минуты, не более, иначе будет "квашня". И откидываем на дуршлаг.

  • Это набор необходимых продуктов с уже сваренным папоротником.

  • Отвариваем рис в подсоленной воде.

  • Папоротник нарезаем полосочками по 3 см.

  • Режем полукольцами лук.

  • На сковороде раскаляем растительное масло, пережариваем лук 1 минуту.

  • Высыпаем нарезанный папоротник.

  • На папоротник выдавливаем чеснок, наливаем соевый соус, насыпаем красный горький перец и глутамат натрия (все говорят, вредно, но я использую его постоянно в острых блюдах).
    Всё тщательно перемешиваем, протушиваем пару минут, закрываем крышкой, выключаем огонь и даём пропитаться 10 минут.

  • Сервируем рис.
    Я использую банку от консервов без дна.

  • Вокруг риса выкладываем папоротник, украшаем петрушечкой.

  • Поститесь на здоровье!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На второе На ужин : На горячее Специальное питание : Постное питание

Теги: обед горячее

Вкусы: острый

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Рис с острым папоротником "Весеннее настроение"
Рецепт: Рис с острым папоротником Весеннее настроение

У нас в Приморском крае ни одно застолье не обходится без блюд из папоротника. Я знаю множество рецептов, хочу поделиться одним из них с вами. Это блюдо подойдeт тем, кто соблюдает пост, и на конкурс "Постимся с Moulinex"

Ингредиенты для «Рис с острым папоротником "Весеннее настроение"»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Рис с острым папоротником "Весеннее настроение"» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
А по поводу глутамата.. Автор написала СВОЙ рецепт, указывая те ингредиенты, которые использует она сама. Если меня (или кого-то ещё) не устаивает этот список, всегда можно его изменить ’под себя’
добавить или отнять от этого (или другого) рецепта и он станет только ближе к сердцу и желудку..
Мы же взрослые люди! Пусть каждый ест, то что считает нужным и возможным для себя.
Вы просто не знаете, сколько вредности гадостной мы съедаем при потреблении мяса, рыбы и овощей/фруктов (даже фермерских!).
Давайте жить дружно!
рецепту 7,5 лет, я сама давно не использую глутамат
А это какой-то особенный папоротник, культивированный для питания? Или обычный из леса? У меня на даче растёт около колонки.... Знаете, такой совсем обыкновенный, болотный... Это он? Его можно есть? А какую часть? стебель без листочков? Ох, как же интересно...
это лесной, орляк, болотный другой совсем
↑Ответ для Цветок багульника
Многие сорта папоротника ядовиты.будьте осторожны.Собирают побеги папоротника в мае,когда еще не распустились листочки на веточке папоротника.У всех видов папоротника на побеге одна веточка с листочками,а у орляка три веточки.Если развернуть побег,то сразу увидите.Три веточки только у орляка,не ошибетесь.В моей семье очень любят папоротник.И сами собираем,и на рынке покупаем,солим,сушим.Он очень полезен.Я где-то читала,что в Токио за сутки съедают тонну папоротника
Уважаемая автор данного рецепта, большая просьба вас убрать из рецепта глутамат натрия, люди ведь на веру воспримут и станут его в еду добавлять. это же страшный яд, имеет свойство накапливаться в организме и вызывает рак. Это 100% доказано учеными, есть исследования которые не так трудно найти в сети (юзайте гугл или иные поисковики).
Люди не ешьте эту дрянь, будьте умными!! А рецепт класс
Про глутамат тоже удивляюсь, хотя глутамат - это не яд. Но, безусловно, очень вредная штука. Насчет "вызывает рак - 100% доказано учеными" - тоже спорное утверждение. Ученые до сих пор вообще не знают, откуда рак берется, поверьте. Есть семь только основных версий, среди которых есть очень чудесатые...
Суть вреда глутамата в другом. На самом деле, он ни разу не "усилитель вкуса", как утверждают производители продукции с его использованием. Я не спец, поэтому могу напутать, но суть в том, что он воздействует на нервные окончания в мозгу, вызывая чувство эйфории. Разово это ничего не дает, просто еда будет КАЗАТЬСЯ вкуснее, чем есть на самом деле. Но если увлекаться продуктами с глутаматом (а это практически любые мясные блюда массового производства, все без исключения корейские салаты и проч.), то постепенно нервы изнашиваются, и минимум, чем может закончиться подобное издевательство над собой, - затяжная депрессия. Ну и в целом лишняя химия в организме никому особо пользы не приносит, мягко говоря.
Замечательный рецепт!!! Раньше тушила с мясом, теперь пользуюсь только Вашим способом!!!
Отличный вариант гарнира из риса.
спасибо
Готовила рис.Добавляю фото
эххх и у нас я его нигде не видела(((( а так шикарно оформлено и так аппетитно выглядит!!))))
жаль, очень вкусное блюдо
Ой, я обожаю папоротник! Особенно салатик из него! Но вот здесь его не найти. Может быть, попросить маму, чтобы выслала???Прямо посмотрела рецепт и так захотелось!+++
меня тоже просит одноклассник в Америке выслать, будто этот так просто, наврено и не примут на почте?
Если он запакован хорошо, в вакуумной упаковке и упакован на производстве, то примут. Хотя в штатах много заморочек с этим, могут не принять. Но я маму попрошу, я же на в Америке живу
у нас продают только китайцы, он в бочках засолен. Раньше сами сушили, такой проще пересылать и лёгкий, теперь не занимаюсь этим.
А в Казахстане продают и в бочках, и в вакуумной упаковке китайский, там же граница с Китаем. Завидую тебе белой завистью. Эх, папоротничка бы сейчас.
)))))))))
Светланочка...ну просто очень заманчивое блюдо!!!! удачи тебе В КОНКУРСЕ!!!!!!+++++++++++++
спасибочки
спасибки
Очень заманчиво!Буду в супере, обращу внимание!
не пожалеешь
Вкусняшечка!!!
спасибки
Вкусненько
спасибки
Светочка, вкусный рецептик +++++
А у нас папоротник не варят, а просто вымачивают
Надо попробовать твой рецепт.
не знаю, его варят, чтобы горечь ушла, я раньше даже по 2 раза опускала в кипяток на 1 минуту.
Не знаю... Я как-то сама солила, его 3 дня вымачивать надо, каждый день утром и вечером воду менять, а потом круто посолить и в банки... Затем достаем сколько нужно, вымачиваем от соли и делаем или салатик или обжариваем... Получается очень вкусно.
У нас солдаты в части ездят каждый май на 2 недели на заготовки, они связывают резиночками в пучки, кладут в бочки, пересыпают солью, потом когда приезжают, сливают тот рассол, по новой пересыпают солью и всё. Так хранят годами.
Как интересно...!!!! Светик, для меня, как энциклопеция!))))
Век живи - век учись)))))))))
↑Ответ для мисс
Ааааа, значит не вымачивают перед засолкой.... Вот в чем фишка
у нас нет, там в лесу даже нет такой возможности, нет речки рядом, воду с собой берут.
Понятно, везде свои прибамбасы
Папоротник очень любим. Солим сами. Растет он не только в Приморье, на Камчатке и Дальнем Востоке, но и у нас в Санкт-Петербурге. Именно Орляк. Делаю папоротник как корейскую морковку и с мясом. Вам - огромное спасибо за рецепт. Если есть другие способы приготовления - пишите, пажалуйста. Может быть с сухим папоротником есть рецепты. Еще раз СПАСИБО!!!
с сухим рецепты точно такие же, просто его надо замочить на ночь и варить чуть дольше, около 10 минут, ну и естественно подсаливать блюдо
а я папоротник никогда не ела.... думаю вкусно, но попробовать ме слабо-о-о-о...
у нас всем нравится
Светочка,отличное блюдо +++++++++++
спасибки
И у нас в Ростове н/Д папоротник продают корейцы.С рисом великолепно сочетается.Очень вкусно кальмары, фаршированные рисом с папоротником.Вам ++++++++++++
спасибоооооо
Очень интересно...я уже нервничать начала, попробовать хочется, а где искать не знаю...буду выискивать в супер-маркетах! Супер блюдо! +++
попробуй
Экзотика для меня!!! Но интересно узнать!!! Светик,спасибо!!!
узнай, должно понравиться
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с крыльцом и террасой V484 "Квибек"

Каркасный дом с крыльцом и террасой V484 "Квибек"
Каркасный дом одноэтажный V215 "Пенсильвания"

Каркасный дом одноэтажный V215 "Пенсильвания"
Каркасный дом V528 "Тербон"

Каркасный дом V528 "Тербон"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 608 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки