Рецепт ржаного хлебушка с добавлением солода, панифарина, экстра-р. Хлеб получается ароматный, с ярко выраженной кислинкой(характерной для ржаного хлеба) и, конечно же, с хрустящей корочкой и вкусным мякишем.
LacosteПоваренок 7 уровня
- 2 апреля 2009, 0:17
- 14770
Хлеб ржаной №1
Ингредиенты для «Хлеб ржаной №1»:
- Дрожжи — 1,5 ч. л.
- Солод (сухой) — 2 ст. л.
- Закваска (сухая) — 1/2 ст. л.
- Глютен (Панифарин) — 3 ч. л.
- Сахар — 1 ст. л.
- Соль — 1 ч. л.
- Мука ржаная (чашка=240мл) — 1,5 шт
- Мука пшеничная / Мука (чашка=240мл) — 1,5 шт
- Вода — 280-300 мл
- Масло растительное — 1 ст. л.
Рецепт «Хлеб ржаной №1»:
-
Загрузить ингредиенты в ведерко хлебопечи в порядке, согласно инструкции.
[b]Режим:Basic Bake (Основная выпечка)
Подогрев: 30-60 мин.
Замес: 15-25 мин.
Подъём: 2ч.15мин.
Выпечка: 50 мин.
Общее время: 4 часа
Размер: М(средний)
Корочка: M (средняя)
В процессе замеса следить за колобком![/b]
Приятного аппетита! -
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: