Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Закуски Закуски из мяса
  • 8 апреля 2009, 14:01
  • 26540

Сало шпик (с жидким дымом)

Рецепт: Сало шпик (с жидким дымом)

Если дома залежалось соленое сало, можно сделать его копченым без всяких хлопот. Рецепт взят с книжечки, прилагающейся к жидкому дыму.

Категория: Закуски Закуски из мяса

Ингредиенты для «Сало шпик (с жидким дымом)»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
0 ккал 		белки
0 г 		жиры
0 г 		углеводы
0 г
100 г блюда
ккал
0 ккал		 белки
0 г		 жиры
0 г		 углеводы
0 г

Рецепт «Сало шпик (с жидким дымом)»:

Соленое сало плотно уложить в эмалированную посуду.
Приготовить рассол: вскипятить воду, снять с огня, добавить дым, перемешать.
Сало залить так, чтобы рассол полностью покрывал его.
Довести рассол с салом вновь до кипения и сразу снять с огня.
Сало в рассоле убрать на два дня.
Затем сало обсушить на воздухе.
Натереть перцем и чесноком.
Приятного аппетита!
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На закуску На ужин : На закуску Неожиданные гости : На закуску

Теги: обед ужин закуска сало

Вкусы: копченый соленый сытный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Сало шпик (с жидким дымом)
Рецепт: Сало шпик (с жидким дымом)

Если дома залежалось соленое сало, можно сделать его копченым без всяких хлопот. Рецепт взят с книжечки, прилагающейся к жидкому дыму.

Ингредиенты для «Сало шпик (с жидким дымом)»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Сколько соли в рассоле?
Соли нет, сало уже соленое.
нормально сало - это вкусно
согласна ! )))
Жаль у нас дым не продается,а рецепт очень понравился!
быть может, Вы просто не заметили? По-моему, он сейчас везде продается. Обычно стоят в отделах, где всякие уксусы, соусы и т.п. Приглядитесь, вдруг найдете
Аленка,просто вкуснятина!!!++++
Спасибо, Светик! ))
Отличный рецептик!!!!++++++++++
Спасибо, Катюша!
Сало всегда в почете. Я тоже так попробую. Вам +++
спасибо
Какое сальце ароматное!!!!!+++++++++
и не говори, хорошее получается ))
Какое сальцо ароматное...
да, пахнет дымком и мягкое...
Леночка, отличное сало!!!!!!!++++
Спасибо, Наташенька!
Удачная переделка сала. Скажите, на 2 дня убрать в холод или просто в сторону отставить?
спасибо!
лучше в холодильник, по-моему мнению... или просто в прохладное место.
Ещё вопросик - 40-50мл. дыма на какое количество воды?
не более, чем на полтора литра. вода должна покрывать сало... в оригинале не было указано, но я никогда не делала больших партий сала, так на 1-1,5 кг куски, так что хватало...
Скоро Пасха, попробуем к праздничку приготовить
давайте, время есть ))
МММ, вкусненько
Мерси!
классное сальцо!!!!
спасибки
Обязательно попробую! Мы любим сало!
готовьте на здоровье ))
хорошая идея для солёного сала,с жидким дымом только свежее делали
вот потому я и выставила еще и этот рецепт
спасибо!
а я вот к своему стыду все еще не выяснила, что такое жидкий дым...
водный раствор жидкого дыма, продается в магазинах рядом с уксусами и прочими приправами
Мне нравится использовать его, и сало вкусное с ним, и курочка, и рыбка, и даже в суп гороховый можно ложечку положить ))
спс... я обязательно обращу свое внимание
Мммм...сааааааалоооооо...вкуснятина!
спасибо! ))
Алена. чудный рецептик. а сколько воды для на такое количество дыма? конечно+++++++++++++
1-1,5 литра, Ален Чтобы сало прикрывало полностью
Мерси ))
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 2 спальнями и террасой V467 "Гринборо"

Каркасный дом с 2 спальнями и террасой V467 "Гринборо"
Каркасный дом с мансардой V408 "Корал-Спрингс"

Каркасный дом с мансардой V408 "Корал-Спрингс"
Каркасный дом с 4 спальнями V277 "Ричмонд"

Каркасный дом с 4 спальнями V277 "Ричмонд"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 608 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки