Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из курицы

Натуля70Поваренок 7 уровня

9 апреля 2009, 5:00
58878

Копченая курица

Хочу предложить Вашему вниманию наивкуснейшую курочку, которая хороша как в горячем, так и в холодном виде!

Категория: Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из курицы

Ингредиенты для «Копченая курица»:

Курица — 2 кг
Соль — 1 ч. л.
Майонез — 2 ст. л.
Жидкий дым — 100 мл

Время приготовления: 250 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2505.7 ккал	белки 348.2 г	жиры 94.2 г	углеводы 64.8 г
100 г блюда
ккал 117.1 ккал	белки 16.3 г	жиры 4.4 г	углеводы 3 г

Рецепт «Копченая курица»:

Не хитрый набор продуктов, который нам понадобится
Сначала делаем соус для курочки. Для этого тщательно перемешиваем жидкий дым, майонез и соль.
Обмазываем соусом курочку снаружи и внутри. Остатки соуса не выливаем.
Противень накрываем фольгой, просто, чтобы потом не нужно было его "отскабливать". На фольгу можно положить каких нибудь палочек или стружек. Если нет - можно обойтись и без них!
Обмазанную курочку укладываем на решетку
И ставим в духовку. Температура средняя. Курочка будет коптиться часа три. В процессе надо покрывать ее соусом 3-4 раза. Готовность легко определить по шоколадному оттенку кожицы.
Курицу можно подавать как холодной, так и горячей. Из нее можно приготовить салатик - на Поваренке много чудесных рецептов салатиков с копченой курочкой! Ну и приятнейшего Всем аппетита!!!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На обед / На ужин На обед : На второе На праздничный стол : 23 февраля / 8 Марта / День влюбленных / День рождения / Новый год / Пасха / Рождество На ужин : На горячее

Теги: обед ужин

Вкусы: копченый куриный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/23508/]Копченая курица[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/23508/][img]https://www.povarenok.ru/images/recipes/small/13/1383/138320.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из птицы -> Горячие блюда из курицы
Хочу предложить Вашему вниманию наивкуснейшую курочку, которая хороша как в горячем, так и в холодном виде!

Ингредиенты: Курица, Соль, Майонез, Жидкий дым.
Тэги: обед, ужин.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Копченая курица
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/images/recipes/13/1383/138320.jpg" alt="Рецепт: Копченая курица" title="Рецепт: Копченая курица"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Хочу предложить Вашему вниманию наивкуснейшую курочку, которая хороша как в горячем, так и в холодном виде!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/9/">
          Блюда из птицы
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/63/">
          Горячие блюда из курицы
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Копченая курица»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/928">Курица</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1030">Майонез</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3986">Жидкий дым</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/23508/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Копченая курица

Хочу предложить Вашему вниманию наивкуснейшую курочку, которая хороша как в горячем, так и в холодном виде!

Категория: Горячие блюда › Блюда из птицы › Горячие блюда из курицы

Ингредиенты для «Копченая курица»:

Курица Соль Майонез Жидкий дым

Тэги: обед, ужин

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

771

Сырно-творожный рулет с горбушей

70
345
17143

1177

Фотографии «Копченая курица» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

28 декабря 2021 года sveta yps #

Увидела ваш рецепт и решила попробовать. Может он и не нов,но идея с решёткой от аэрогриля СУПЕР!!!

И фольга-тож чистота очень важна. А то мыытььь...

20 сентября 2016 года jenyadi #

Стоит коптится, выглядит вкусно))))

25 февраля 2016 года Ышка2015 #

Тоже, с вашего позволения, заберу рецепт в КК! Давно искала, как закоптить дома куру с ольховой щепкой и жидким дымком! Да, "дым Отечества нам сладок и приятен" - мы с мужем пользуемся нашим дымом "Костровок", жаль, он пропал из Москвы, мы в прошлый раз им в Нижнем Новгороде затоварились

1 марта 2016 года Натуля70 # (автор рецепта)

Рада, что рецептик пригодится)))

29 мая 2014 года Станислав Звездный #

вопрос по рецепту

Вчера приехала ко мне посылка с жидким дымом, пр-во Франция. Начитавшись рецептов тут, заказал. НО! Почему у меня цвет курицы был совсем обычным, не таким богато-коричневым и на вкус я ничего дымного не ощутил. В духовке держал как привык - 180 гр., 60 мин., текстура и вкус отлично, цвет продукта и аромат дыма полный ноль. Почему?

30 мая 2014 года Натуля70 # (автор рецепта)

Честно говоря, Станислав, я не знаю. Наверное, все зависит от качества жидкого дыма. Думаю, Вы и сами это поняли.

12 января 2016 года Василий63 #

↑Ответ для Станислав Звездный

Так франццузский-же..."И дым отечества нам сладок и приятен"...

13 апреля 2014 года юлинка-82 #

ЗАБРАЛА!!!!+++++

27 октября 2013 года Chudov #

Как говорится на вкус и цвет ... Но по-моему холодная она намного вкуснее

А за рецепт спасибо ОГРОМНОЕ, очень вкусно получилось. Фотку не могу выставить

Курицу съели как только остыла

5 из 5

28 октября 2013 года Натуля70 # (автор рецепта)

Рада, что Вам понравилось)))

9 октября 2013 года blackcat78 #

[+2]

Загорелась идеей приготовить копченую курочку дома. При поиске попался Ваш рецепт. И просто, и отзывы вполне, и вид красивый. Вчера приготовила. Вид очень красивый получился, как в магазине. Держала куру в духовке ровно два часа, смазала соусом за это время 3 раза. Духовка у меня электрическая, ставила 180 гр. По-моему мнению, курочка получилась немного суховатой, в следующий раз попробую уменьшить время запекания. Все-таки, в продаже куры посоленей и сочней. Все равно спасибо за рецепт. Иногда можно приготовить.

9 июня 2013 года Жека Я #

Спасибо за рецепт.

9 июня 2013 года Натуля70 # (автор рецепта)

На здоровье)))

1 декабря 2012 года Нина Владимировна #

[+5]

Фотки кудато улетели, добавляю повторно.

11 октября 2012 года Tanjuschka75 #

Здравствуйте, я слашала что жидкий дым не очень полезен.....

8 июля 2010 года poltavchanka #

забрала в КК)

8 июля 2010 года Натуля70 # (автор рецепта)

На здоровье)))

30 апреля 2010 года ирина66 #

вкусно

14 ноября 2009 года smirn deleted #

Очень благодарна вам за рецепт! Давно искала как коптить курочку с помощью жидкого дыма. Спасибо!!!

15 ноября 2009 года Натуля70 # (автор рецепта)

На здоровье!!!

4 ноября 2009 года Анири #

курочка вкуснаяяяяяяяяяяя

4 ноября 2009 года Натуля70 # (автор рецепта)

Большое спасибо!!!!!

30 сентября 2009 года Лягуха #

Наташенька, увидела на сайте твою курочку, классненько!!!

30 сентября 2009 года Натуля70 # (автор рецепта)

Спасибо, солнышко!!!! Эх - куда тебя занесло-то!!!! средний

29 сентября 2009 года алискин #

Так просто... но думаю очень вкусно! Спасибо за рецептик!

29 сентября 2009 года Натуля70 # (автор рецепта)

На здоровье!!!!!

4 августа 2009 года Femida #

Супер Наташенька!!! А духовку ты примерно на сколько ставишь?

4 августа 2009 года Натуля70 # (автор рецепта)

180 градусов. Спасибо дорогая!!!

5 августа 2009 года Femida #

Благодарю))))

21 мая 2009 года Нина Владимировна #

Приготовила курочку по вашему рецепту (ну очень вкусно

), хочу пикрепить фото, а как это сделать?

21 мая 2009 года Натуля70 # (автор рецепта)

Спасибо большое, Ниночка!!! Под ркцептом есть надпись Добавить свою фотографию к блюду Щелкните на нее, появится обзор с Вашего компа, откроете фото, и оно вставится.

1 мая 2009 года Инчик #

1 мая 2009 года Натуля70 # (автор рецепта)

Спасибо, Инночка!!!

17 апреля 2009 года Meotida #

ну очень аппетитная птичка!++++++++

17 апреля 2009 года Натуля70 # (автор рецепта)

Спасибо огромное! Угощайтесь!!!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом для узкого участка V352 "Нэшвилл"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Копченая курица

Ингредиенты для «Копченая курица»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Копченая курица»:

Похожие рецепты

Кабачковая "Лазанья"

Курица генерала Тсо

Курица в китайском соево-апельсиновом маринаде

Подлива "Компромисс"

Курица в духовке

Конфи "Два в одном"

Курочка с грибами "Высший пилотаж"

Фрикасе из курицы с шампиньонами

Цыпленок с айвой

Попробуйте приготовить вместе

Салат с языком "Новогодний"

Сырно-творожный рулет с горбушей

Творожно-яблочное печенье

Фотографии «Копченая курица» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом для узкого участка V352 "Нэшвилл"

Каркасный дом с 3 спальнями V293 "Чула-Виста"

Каркасный дом с 3 спальнями и гаражом V179 "Кингман"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!