Простой рецепт, для тех, кто любит щавель. Очень сдобные пирожки с сочной начинкой. Когда моя дочь была крохой это были самые любимые еe пирожки. И называли мы их "Лапти". Думаю и Ваши дети будут от них в восторге.
xseniaПоваренок 9 уровня
- 14 апреля 2009, 21:01
- 86620
Пирожки бездрожжевые со щавелем
Ингредиенты для «Пирожки бездрожжевые со щавелем»:
- Щавель — 100 г
- Сахар — 5 ст. л.
- Кефир — 1 стак.
- Мука пшеничная / Мука — 2.5 стак.
- Соль
- Сода — 0.3 ч. л.
- Масло сливочное (мягкое) — 30 г
- Яйцо куриное — 1 шт
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2291.5 ккал |
белки
56.9 г |
жиры
36.9 г |
углеводы
436.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 238.7 ккал |
белки 5.9 г |
жиры 3.8 г |
углеводы 45.5 г |
Рецепт «Пирожки бездрожжевые со щавелем»:
-
Замесим тесто. Для начала в кефире погасите соду. Затем добавляем сахар (1 ст. л)+соль+мягкое масло+яйцо. Частями всыпаем муку замешиваем тесто. Тесто должно быть плотное но эластичное
-
Щавель моем. Мелко режем и пересыпаем 4 ст. ложками сахара
-
Тесто раскатаем толщиной примерно 5 мм. С помощью стакана вырезаем круги. Каждый второй круг по ободку смочим водой (Кисточкой или пальцем)В середину кладем начинку из щавеля. Накрываем вторым кружочком защипываем края (Вы можете слепить форму обычных пирожков. Форма зависит от вашего желания. Тут я советов не даю. Показываю, как делаю я)))
-
И жарим пироги с двух сторон на растительном масле
Приятного аппетита!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
7 июня 2022 года Жанулечка #
Готовятся быстро, на завтрак детям нажарила. Раньше жарила пирожки из дрожжевого теста, но эти даже больше мне понравились. Спасибо за такой замечательный рецепт!!!!
15 июля 2020 года Людмила Козеева #
11 июня 2018 года Avrora82 #
18 мая 2018 года rijmantus #
2,5 стаканов муки было мало, тесто было жидковато, всего я добавила чуть больше 3-х стаканов. Раскатывала, немного присыпав поверхность коврика и скалку мукой. Вырезала, как и автор, кружочки, смачивала краешек одного водой, но защипывала как вареники - косичкой- и при выпекании у меня ничего не рвалось и ничего не вытекало.
Правда , они у меня так сильно не поднялись как у автора, может быть потому, что я пекла пирожки в небольшом количестве масла, масло только покрывало дно сковородки. Но всё равно мои пирожки и пропеклись, и не были жёсткими даже в месте защипа.
Начинка у меня даже лишняя осталась, правда совсем чуть-чуть, на один пирожок. Видимо, хватит или не хватит приведённого в рецепте количества начинки зависит от способа формовки пирожков.
Ещё раз спасибо за рецепт!
24 августа 2017 года Ольда П #
4 августа 2017 года Ольда П #
28 марта 2017 года Rita Max #
Первый и последний раз готовлю тесто по такому рецепту. При 2,5 ст. муки вы получите еще только квашню, а не тесто. А при 3 ст. муки будет тесто, пристающее к скалке и силиконовой доске. Так что придется постоянно подсыпать и подсыпать, чтобы как-то с ним справиться. При жарке тесто не поднимается, а остается таким же тестом. И на вкус пресное непропеченное тесто, хотя бока пирожков уже давно румяные. Из начинки при таком количестве сахара чувствуется только сахар. Да, и самой начинки не хватает еще минимум на 3-4 пирожка.
Так что пропорции явно не те. Да, и при таком защипе пирожков весь сахар течет и горит, что, впрочем, и у вас видно на пирожках на заднем плане (чернеют от горящего сахара).
В общем, однозначно для испорченных нервов, а не для радости вкуса.
97 месяцев назад 7цветик #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: