ДЕВОЧКИ, СКОЛЬКО ХОЗЯЕК-СТОЛЬКО БОРЩЕЙ. МОЙ БОРЩ ПРОСТ (ПОДРОБНО)
Maksiolla deletedПоваренок 4 уровня
- 15 апреля 2009, 1:07
- 21492
Мой красный хохляцкий борщ
Ингредиенты для «Мой красный хохляцкий борщ»:
- Мясо (свинина,телятина,курица-что вашей душе угодно)
- Кости (свиные)
- Картофель
- Капуста белокочанная / Капустa
- Фасоль (по желанию)
- Свекла
- Морковь
- Помидор
- Томатная паста
- Перец болгарский (по желанию)
- Лук репчатый
- Петрушка
- Укроп
- Чеснок
- Сало
- Специи (соль, перец - по вкусу)
- Лук зеленый
- Вода
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
409 ккал |
белки
16.6 г |
жиры
1.8 г |
углеводы
84.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 49.9 ккал |
белки 2 г |
жиры 0.2 г |
углеводы 10.3 г |
Рецепт «Мой красный хохляцкий борщ»:
Варим мясной соленый бульон (бульон будет прозрачным, если вовремя снять пенку и варить на медленном огне)кладем картошку, когда закипит, закладываем капусту (если капуста старая - ее кладем первой, молодую - после картошки, а квашеную в конце варки, потому что в кислой среде будет долго вариться картофель)если будете варить борщ с фасолью, то отваривайте ее в другой кастрюле, тогда никого не будет (извините) пучить и кладите где-то в середине процесса приготовления. Пока картошка и капуста варятся, спассеруйте на подсолнечном масле побольше свеклы (тертую на терке) и моркови (вместе), в конце жарки добавьте либо нарезанные помидоры, либо томатную пасту (кислота закрепит красивый цвет свеклы и моркови)приблизительно 1-2ст. л. (смотря какая паста и капуста)можно положить и помидоры и пасту. Картошка полуготовая, значит кладем нашу зажарку. Кто любит болгарский перец значит положите его в сыром или поджаренном виде. Поджарьте лук и заправьте борщ.. За 5 минут до окончания положите нарезанные петрушку, укроп, лук зеленый, поперчите. Отдельно порежьте мелко маленький кусочек сала, добавьте выдавленный чеснок, чуть посолите и хорошенько разотрите. Тем что получилось заправьте уже выключенный борщ (тогда чеснок не потеряет свой аромат)и перемешайте. Закройте крышкой и дайте настояться.
Маленькие советики:-если хотите борщ посытнее-положите вариться вместе с мясом 2-3 картошки (потом подавите еe в пюре и в борщ);
-если недостаточно кислоты-положите 2-3 крупинки лимонной кислоты;
ещe для вкуса можно в зажарку из моркови и свеклы положить щепотку сахара.
Приятного аппетита!
Маленькие советики:-если хотите борщ посытнее-положите вариться вместе с мясом 2-3 картошки (потом подавите еe в пюре и в борщ);
-если недостаточно кислоты-положите 2-3 крупинки лимонной кислоты;
ещe для вкуса можно в зажарку из моркови и свеклы положить щепотку сахара.
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
26 декабря 2019 года anveselov #
21 августа 2016 года ne4ipurenko2015 #
17 июля 2014 года дядя Костя #
10 сентября 2013 года Alexander Abakumov #
26 февраля 2010 года PsihiJA #
25 февраля 2010 года PsihiJA #
23 сентября 2010 года Alayena #
1 февраля 2010 года Alayena #
16 августа 2009 года Cord #
14 мая 2009 года Maksiolla deleted # (автор рецепта)
14 мая 2009 года Косой #
17 апреля 2009 года Meotida #
16 апреля 2009 года vaselisa #
15 апреля 2009 года tat70 #
15 апреля 2009 года Natali2607 #
15 апреля 2009 года Konniia #
Борщец отменный!!! +++++
15 апреля 2009 года Maksiolla deleted # (автор рецепта)
красивые анимации
15 апреля 2009 года Карина Графская deleted #
15 апреля 2009 года Maksiolla deleted # (автор рецепта)
15 апреля 2009 года alen4ik #
15 апреля 2009 года lera3000 deleted #
15 апреля 2009 года Maksiolla deleted # (автор рецепта)
15 апреля 2009 года chokolad #
15 апреля 2009 года Maksiolla deleted # (автор рецепта)
красивые анимации
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: