Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Куличи

софимамаПоваренок 1 уровня

16 апреля 2009, 20:14
35940

Пасхальный кулич

Блюдо нашла в книге "Рецепты православной кухни". Лично мне очень понравился этот рецепт.

Категория: Выпечка Изделия из теста Куличи

Ингредиенты для «Пасхальный кулич»:

Мука пшеничная / Мука — 1 кг
Молоко — 380 г
Яйцо куриное — 6 шт
Масло сливочное — 200 г
Сахар — 270 г
Дрожжи — 2 пакет.
Соль — 1 ч. л.
Изюм (без косточек) — 150 г
Ванилин

Время приготовления: 120 минут

Количество порций: 7

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 7121.7 ккал	белки 159.9 г	жиры 217 г	углеводы 1147.9 г
Порции
ккал 1017.4 ккал	белки 22.8 г	жиры 31 г	углеводы 164 г
100 г блюда
ккал 301.8 ккал	белки 6.8 г	жиры 9.2 г	углеводы 48.6 г

Рецепт «Пасхальный кулич»:

В теплом молоке растворить дрожжи.
Добавить 1\\\\\\\\\\\\\\\\2 муки, просеянной, перемешать. Накрыть полотенцем и поставить в теплое место.
Взбить желтки с сахаром.
Когда опара увеличится вдвое...
...добавить соль, растертые с сахаром желтки, ванилин и слегка растопленное масло, и оставшуюся муку и опять поставить на время в теплое место.
Изюм ошпарить кипятком.
Взбить белки, добавить в тесто.
Следом добавить изюм и опять в теплое место поставить.
Дальше тесто переложить в форму, дать ему отстояться. Нагреть духовку до 210 градусов и выпекать в течении 50-60 мин. Вынуть, покрыть глазурью, украсить и кулич готов.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На праздничный стол : Пасха

Теги: Пасха кулич

Вкусы: сладкий

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/23980/]Пасхальный кулич[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/23980/][img]https://www.povarenok.ru/images/recipes/small/14/1419/141928.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Куличи
Блюдо нашла в книге "Рецепты православной кухни". Лично мне очень понравился этот рецепт.

Ингредиенты: Мука пшеничная, Молоко, Яйцо куриное, Масло сливочное, Сахар, Дрожжи, Соль, Изюм, Ванилин.
Тэги: Пасха, кулич.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Пасхальный кулич
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/images/recipes/14/1419/141928.jpg" alt="Рецепт: Пасхальный кулич" title="Рецепт: Пасхальный кулич"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Блюдо нашла в книге "Рецепты православной кухни". Лично мне очень понравился этот рецепт.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/166/">
          Куличи
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Пасхальный кулич»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1125">Молоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/559">Дрожжи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/682">Изюм</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/311">Ванилин</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/897/">Пасха</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/1034/">кулич</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/23980/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Пасхальный кулич

Блюдо нашла в книге "Рецепты православной кухни". Лично мне очень понравился этот рецепт.

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Куличи

Ингредиенты для «Пасхальный кулич»:

Мука пшеничная Молоко Яйцо куриное Масло сливочное Сахар Дрожжи Соль Изюм Ванилин

Тэги: Пасха, кулич

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

12410

Кулич, который всегда получается

4221
12410
2447198

2691

Кулич пасхальный по старинному рецепту

527
953
207811

629

Пасхальный кулич с цукатами и изюмом

116
629
135053

612

Пасхальный кулич от Елены Калининой

95
478
24586

384

Кулич и пасхальный венец "Смак"

148
276
26274

259

Дрожжевое тесто с изюмом и черносливом

25
80
12171

Куличики без яиц

21
17
6461

Показать все варианты рецепта (39)

Комментарии и отзывы

21 апреля 2014 года Юля999 #

Вкуснейшие куличики получились по этому рецепту! Спасибо огромное за рецепт! Первый раз в жизни пекла, и очень приятно, что получились, да еще и такие вкусные)

11 апреля 2012 года Алевтина-72 #

Спасибо за рецепт, буду пробовать!!!

7 апреля 2011 года Яркая #

забираю в КК на пробу!

3 апреля 2010 года SlyuTa #

210 градусов очень много. Верхушки и дно куличей начали подгорать.
Наверное, надо ориентироваться каждому на свой духовой шкаф.

3 апреля 2010 года SlyuTa #

А я вот в раздумьях, нужно ли форму выкладывать бумагой? Тесто уже на подходе....

27 марта 2010 года Искорка deleted #

можно узнать сколько нужно дрожжей ? Вы пишете 2 пакета!!! А чайными ложками это сколько????

3 апреля 2010 года SlyuTa #

В одном пакете 7 гр. сухих быстродействующих дрожжей. Один пакет (7 гр.) на 0,5 кг. муки. Обычно на всех упаковках дрожжей пишут, сколько грамм (или ч. ложек) нужно на 1 кг. муки или на какой кол-во муки расчитана упаковка. Исходя из этого можно легко подсчитать, сколько нужно дрожжей на 1 кг. муки, используемый в этом рецепте.

3 апреля 2010 года Искорка deleted #

спасибо!!

20 апреля 2009 года Meotida #

красота!+++++++

19 апреля 2009 года N-t-lk #

Вчера пекли куличи по вашему рецепту, получились очень вкусные, спасибо!

19 апреля 2009 года софимама # (автор рецепта)

очень рада,что понравилось!

18 апреля 2009 года Kapelkappa #

++++

18 апреля 2009 года tat70 #

Очень замечаетльно!!!! И рецепт отличный!!! И красавцы!!++++++++++

17 апреля 2009 года Дорис #

Хорошо получилось!

17 апреля 2009 года Naddiva #

Красивая пасха

Подскажите, а свежих дрожжей сколько надо добавлять? А то у меня свежие лежат..

17 апреля 2009 года софимама # (автор рецепта)

свежих дрожжей 50 г. в рецепте свежие были

17 апреля 2009 года Cvetochek #

Хороший куличик!!!!! ++++

17 апреля 2009 года мисс #

Также делала в этом году++++++

17 апреля 2009 года софимама # (автор рецепта)

17 апреля 2009 года guga #

МОЛОДЕЦ, С наступающим светлым праздником Пасхи.

17 апреля 2009 года софимама # (автор рецепта)

Удалено создателем комментария

17 апреля 2009 года софимама # (автор рецепта)

↑Ответ для guga

СПАСИБО))) ВАС ТОЖЕ С НАСТУПАЮЩИМ

17 апреля 2009 года софимама # (автор рецепта)

спасибо всем огромное, приятно слышать хорошие отзывы о проделанной работе

17 апреля 2009 года AYRIKA #

Умничка!!!!!!

17 апреля 2009 года Лисенок #

Вкуснятина!!!+++++

17 апреля 2009 года Айсик #

Спасибо за рецепт! У вас там написано вначале положить 1/2 муки, а когда положить вторую половину? Очень оригинальный рецепт!

17 апреля 2009 года софимама # (автор рецепта)

когда желтки кладуться)))))

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями V249 "Миссури"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Пасхальный кулич

Ингредиенты для «Пасхальный кулич»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Пасхальный кулич»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями V249 "Миссури"

Каркасный дом с террасой и балконом V189 "Озарк"

Каркасный дом с гаражом V163 "Чицо"

Рубрикатор рецептов