Да, конечно же, обычно щи бывают суточные... Но у нас так получается всегда, не можем дольше ждать. Съедаем мы их быстрее, чем настаиваем... Очень вкусные и ароматные щи! На сайте не нашла, хотя может плохо искала, если что - покажите...
Julja_ljaПоваренок 7 уровня
- 21 апреля 2009, 10:47
- 57146
Щи полусуточные на свиной рульке
Ингредиенты для «Щи полусуточные на свиной рульке»:
- Рулька (свиная, вес - около 1 кг) — 1 шт
- Лук репчатый — 2 шт
- Морковь (большая) — 1 шт
- Картофель — 4 шт
- Капуста квашеная — 350 г
- Томатная паста (с горкой) — 1 ст. л.
- Чеснок — 2 зуб.
- Зелень (петрушка, укроп и зелёный лук) — 1 пуч.
- Лист лавровый — 2 шт
- Специи (соль, перец) — по вкусу
- Сахар — по вкусу
- Масло растительное (для жарки)
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2822.2 ккал |
белки
122.1 г |
жиры
192 г |
углеводы
161.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 116.1 ккал |
белки 5 г |
жиры 7.9 г |
углеводы 6.6 г |
Рецепт «Щи полусуточные на свиной рульке»:
-
Ставим вариться рульку. Предварительно, её нужно хорошо осмотреть. У меня была чистенькая, а если это не так, нужно её поскоблить ножом, промыть. Вариться она будет с кожей, потому нужно, чтобы была чистенькая. Заливаем её водой (у меня 4 литра, и больше воды не добавляла, что выпарилось, то выпарилось, но в итоге получилась 3-х литровая кастрюля щей)) и ставим на огонь. Варить нужно долго. Как закипит, снять пену, убавить огонь, накрыть крышкой и с этого момента варить около 3-х часов.
-
Да... Через час, после закипания, добавляем целую, очищенную и промытую морковь. У зелени (петрушка и укроп) обрезаем стебли, и тоже добавляем в бульон. Немного солим. Можно добавить чёрный перец горошком.
-
И очищенную луковицу (1 шт.).
-
Через три часа, достаём рульку. Мясо отделяем от кости и кожи.
-
Вынимаем также и овощи. Морковь не выбрасываем. Бульон я перелила в другую кастрюлю, поменьше, изначально рулька в ней не помещалась.
-
Мясо нарезаем небольшими кусочками. И отправляем в бульон.
-
Картофель очищаем, нарезаем кубиками. Кладём в кипящий бульон.
-
Тем временем, луковицу, нарезаем соломкой, слегка обжариваем на растительном масле.
-
Добавляем томатную пасту. Наливаем немного бульона из кастрюли.
-
Тушим минутки две. В конце, добавляем нарезанную варёную морковь и чеснок - кружочками.
-
Когда картофель будет почти готов, добавляем зажарку.
-
И практически сразу, квашеную капусту. Пробуем на соль, если мало - добавляем. Если капуста слишком кислая, можно добавить немного сахара - по вкусу.
-
Даём провариться минуты 3-4, до кипения. В самом конце приготовления, кладём лавровый лист.
-
Зелень мелко нарезаем и отправляем в щи.
-
Через сутки (ну это идеальный вариант), можно наслаждаться! У нас такого не бывает, максимум ночь может постоять, но всё равно - очень вкусно!!!
Приятного аппетита!!!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6813
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6813
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
27 января 2019 года Pingvin72 #
2 февраля 2019 года tbelousova05 #
Надо попробовать
2 февраля 2019 года Pingvin72 #
17 января 2019 года felix032 #
17 января 2019 года Аллочка-уралочка #
18 января 2019 года felix032 #
17 января 2019 года mtata #
18 января 2019 года felix032 #
17 января 2019 года weta-k #
17 января 2019 года felix032 #
17 января 2019 года Покусаева Ольга #
17 января 2019 года felix032 #
17 января 2019 года Глушец #
17 января 2019 года felix032 #
17 января 2019 года Ирушенька #
17 января 2019 года felix032 #
17 января 2019 года jannasimf #
18 января 2019 года felix032 #
17 января 2019 года Лиса Петровна #
18 января 2019 года felix032 #
18 января 2019 года Лиса Петровна #
17 января 2019 года mazziadri #
18 января 2019 года felix032 #
18 января 2019 года mazziadri #
17 января 2019 года Vicentina #
18 января 2019 года felix032 #
18 января 2019 года wise1288 #
18 января 2019 года felix032 #
18 января 2019 года Natkati #
18 января 2019 года felix032 #
18 января 2019 года Сурик #
18 января 2019 года felix032 #
18 января 2019 года акчуч #
19 января 2019 года felix032 #
9 января 2019 года Сурик #
9 января 2019 года акчуч #
10 января 2019 года Сурик #
17 января 2019 года wise1288 #
18 января 2019 года Сурик #
17 января 2019 года Покусаева Ольга #
18 января 2019 года Сурик #
22 октября 2018 года Шевченко Надежда #
17 января 2019 года wise1288 #
7 сентября 2017 года TV Елена #
30 октября 2016 года MAlyonka #
27 апреля 2014 года Себестьян Перейро #
1 сентября 2013 года reeleda #
23 февраля 2012 года alenenok #
14 ноября 2010 года Lenta #
22 июля 2010 года xysha #
11 марта 2010 года Рыжуля #
6 июня 2009 года Улитыч #
25 апреля 2009 года ШЕЛЛ #
27 апреля 2009 года Julja_lja # (автор рецепта)
24 апреля 2009 года Очарование #
24 апреля 2009 года Julja_lja # (автор рецепта)
24 апреля 2009 года Meotida #
24 апреля 2009 года Julja_lja # (автор рецепта)
23 апреля 2009 года logika #
24 апреля 2009 года Julja_lja # (автор рецепта)
22 апреля 2009 года ВИКА-72 #
24 апреля 2009 года Julja_lja # (автор рецепта)
22 апреля 2009 года Татуша #
фото прилагаю, так, для проформы...
24 апреля 2009 года Julja_lja # (автор рецепта)
24 апреля 2009 года Татуша #
24 апреля 2009 года Julja_lja # (автор рецепта)
22 апреля 2009 года maj4ik #
24 апреля 2009 года Julja_lja # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: