Борщ по-вегетариански с изящным вкусом , который придется всем по вкусу)
Salima deletedПоваренок 2 уровня
- 21 апреля 2009, 17:42
- 15695
Борщ вегетарианский
Ингредиенты для «Борщ вегетарианский»:
- Капуста белокочанная / Капустa — 1 кг
- Картофель — 6 шт
- Морковь — 1 шт
- Свекла — 1 шт
- Перец болгарский — 1 шт
- Зелень ( (кинза, петрушка, укроп)) — 1 пуч.
- Специи (Асафетида) — 1 ч. л.
- Кориандр — 1 ч. л.
- Перец черный — 1 ч. л.
- Соль (( с горкой)) — 1 ст. л.
- Сахар — 3 ст. л.
- Лист лавровый — 3 шт
- Масло сливочное ((топленого масла)) — 3 ст. л.
- Сок томатный — 1 л
- Вода — 1,5 л
- Сметана ((по вкусу))
Время приготовления:
Количество порций: 12
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1910.1 ккал |
белки
40.4 г |
жиры
35.4 г |
углеводы
357.1 г |
| Порции | |||
| ккал 159.2 ккал |
белки 3.4 г |
жиры 3 г |
углеводы 29.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 44.5 ккал |
белки 0.9 г |
жиры 0.8 г |
углеводы 8.3 г |
Рецепт «Борщ вегетарианский»:
1. Картошку нарезаем кубиками 1, 5 х1, 5
Капусту шинкуем тонко. Берем кастрюлю для борща - около 4 -5 литров. На дно 1 см. кипятка, кладем картошку и капусту. Накрываем крышкой и тушим 20 минут.
2. Тем временем, моем, чистим и натираем на терке морковку и свеклу. Берем маленькую кастрюльку, наливаем 1 см. кипятка , кладем морковку и свеклу. Накрываем крышкой и тушим 10 минут.
3. Моем, чистим и нарезаем тонкой соломкой болгарский перец. Моем и нарезаем зелень.
4. В большую кастрюлю ( а прошло 20 минут с момента закипания капусты и картошки и 10 минут - для морковки и свеклы) пересыпаем морковь со свеклою.
5. Добавляем в кастрюлю томатный сок , воду (кипяток), лаврушку, болгарский перец.
6. В сковороде разогреваем масло, кладем кориандр, черный перец и через 2 сек астафетиду - через 7 секунд отправляем все в закипевший борщ! Если к тому времени борщ не закипит - выключаем огонь под сковородой.
7. Кладем зелень и накрываем крышкой.
БОРЩ ГОТОВ!
Когда борщ остынет ( после предложения) , кладут сметану в кастрюлю или в тарелки.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Капусту шинкуем тонко. Берем кастрюлю для борща - около 4 -5 литров. На дно 1 см. кипятка, кладем картошку и капусту. Накрываем крышкой и тушим 20 минут.
2. Тем временем, моем, чистим и натираем на терке морковку и свеклу. Берем маленькую кастрюльку, наливаем 1 см. кипятка , кладем морковку и свеклу. Накрываем крышкой и тушим 10 минут.
3. Моем, чистим и нарезаем тонкой соломкой болгарский перец. Моем и нарезаем зелень.
4. В большую кастрюлю ( а прошло 20 минут с момента закипания капусты и картошки и 10 минут - для морковки и свеклы) пересыпаем морковь со свеклою.
5. Добавляем в кастрюлю томатный сок , воду (кипяток), лаврушку, болгарский перец.
6. В сковороде разогреваем масло, кладем кориандр, черный перец и через 2 сек астафетиду - через 7 секунд отправляем все в закипевший борщ! Если к тому времени борщ не закипит - выключаем огонь под сковородой.
7. Кладем зелень и накрываем крышкой.
БОРЩ ГОТОВ!
Когда борщ остынет ( после предложения) , кладут сметану в кастрюлю или в тарелки.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
17 ноября 2018 года yuvl #
7 апреля 2010 года JuLieTh #
22 апреля 2009 года мисс #
22 апреля 2009 года tat70 #
21 апреля 2009 года Sweet_Bottom deleted #
21 апреля 2009 года esha #
21 апреля 2009 года timoxa #
21 апреля 2009 года inna_2107 #
21 апреля 2009 года Позитивка deleted #
21 апреля 2009 года Salima deleted # (автор рецепта)
https://www.povarenok.ru/recipes/show/23592/
21 апреля 2009 года Позитивка deleted #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: