Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Пироги
  • 10 мая 2009, 17:21
  • 19326

Рваный творожный пирог

Рецепт: Рваный творожный пирог

Russischer zupfkuchen. Источник рецепта - Rrrrrussischer Zupfkuchen от Backer Supke и jalo-Оля, спасибо за вкусный, необычный рецепт. Взяла смелость перевести по словарю, получается РВАНЫЙ ТВОРОЖНЫЙ ПИРОГ)))

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Кухня: Немецкая

Ингредиенты для «Рваный творожный пирог»:

Время приготовления:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
4841.5 ккал 		белки
192.2 г 		жиры
288.9 г 		углеводы
462 г
100 г блюда
ккал
276.7 ккал		 белки
11 г		 жиры
16.5 г		 углеводы
26.4 г

Рецепт «Рваный творожный пирог»:

  • Mуку просеять, добавить разрыхлитель, какао.

  • Отдельно в чашке смешать яйцо, масло (через терку), сах. песок.

  • Затем всыпать муку.

  • Всё хорошо перемять в крошку.

  • 2/3 выложить на дно формы (по рецепту сьемная форма) и прижать немного. 1/3 скомкать не плотно, отложить в сторону.

  • [bТворожная масса: Желтки, творог...

  • Кукурузный крахмал (картофельный также подойдёт) и ванильный сахар, перемешать...

  • Добавить растительное масло,

  • Лимонную цедру.

  • Белок взбить с сахаром до очень мягких пиков,

  • Вывалить на творожную массу и аккуратно перемешать до однородной массы однородного цвета.

  • Вылить на заранее подготовленное шоколадное дно, разровнять.
    Остатки крошек (1/3 части) нарвать кусочками и уложить беспорядочно сверху.

  • Включить духовку на 210°, выпекать 45 мин. или до готовности.
    По рецепту: При этом через 35 мин. вытащить, провести по краю ножом и дать чуть осесть и допечь нужное время + ещё 8 мин.
    Не вытаскивала.

  • Слова автора.
    "Снять обруч, дать остыть и наслаждаться. Через ночь стал вкуснее, на мой вкус. Вообще, где-то вычитала, что такие творожные пироги надо кушать не свежими, а на след. день, они тогда "доходят".

    Согласнa с Олей, но этот пирог был вкуснее и свежим.

На заметку: Пекарь, который этот рецепт выставил, рекомендует: "В творожные пироги белки взбивать до кремового состояния, то есть до ооочень мягких пиков, что имеет свою основу: надо представить себе образующиеся пузыри взбитого белка, как воздушные шары, если их слишком сильно "надуть", то они раздаются и лопаются при нагревании, из-за чего пирог сильно поднимается в духовке и после выпечки сильно опадает."
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт На обед : На десерт На полдник На природу На ужин : На десерт Неожиданные гости

Теги: выпечка

Вкусы: творожный сладкий

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Рваный творожный пирог
Рецепт: Рваный творожный пирог

Russischer zupfkuchen. Источник рецепта - Rrrrrussischer Zupfkuchen от Backer Supke и jalo-Оля, спасибо за вкусный, необычный рецепт. Взяла смелость перевести по словарю, получается РВАНЫЙ ТВОРОЖНЫЙ ПИРОГ)))

Ингредиенты для «Рваный творожный пирог»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Рваный творожный пирог» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3
Очень понравился рецепт. Жаль, что у меня не "рваный" получился, т.к. оставила слишком много теста. Особое спасибо за замечание не слишком сильно взбивать белки, теперь знаю, в чем моя ошибка, когда подобные пироги поднимались и опускались при выпечке.
Очень понравился рецепт. Жаль, что у меня не "рваный" получился,
Главное понравился, рваный или нет,это второстепенный вопрос
Спасибо,что продолжаете печь и радовать меня своими сюрпризами-фотоотчетами. Удачи!!!
Недавече живу в Германии. Очередное семейное патти в честь Дня рождения одного из членов семьи. Приходит в гости подруга именника - истинная арийка с вот таким вот пирогом. Я думала, это какой-нибудь Чизкейк, но каково было мое удивление, когда объяснили, что этот торт называется - РУССКИМ ! Ведь такого Русского торта я никогда не видела и не слыхала о таком . Вот теперь и вопрос, почему же он называется русским А на вкус, конечно же он был очень вкусным! Очень рада, что нашелся здесь рецепт, обязательно попробую приготовить дома сама!
Эся!!!
Ирочка!!!
я такие ещё не пробовала делать, но обязательно попробую !
Пробуй Катюша,очень,нууу очень вкусный пирог .
Спасибооо!
Супер!!!!
Спасибо,Аннечка!!!
Очень интересный рецепт. Взяла себе на заметку в КК. Как всегда, очень красивые фото и отличная работа.
Взяла себе на заметку в КК.
Пеки на здоровье!!!! Пирог действительно вкусный,и как любые творожные,чем дольше лежит,тем вкуснее,нежнее.
Как всегда, очень красивые фото и отличная работа.
в последнее время увлеклась оформление фоток
Спасибо Викочка за твое внимание,коменты.
Спасибо! Я обожаю выпечку с творогом. Обязательно приготовлю. За комменты и внимание - не за что! Мне действительно нравятся твои работы.
Спасибо,Танечка!!!
Лейлочка,перевод точный.Умничка!У нас он продаётся в
пачках ,как полуфабрикат.На картинке точно,как у тебя.
Но я уверена,что у тебя намного вкуснее.Пробывала очень
давно у знакомой немки.Очень удивилась,что она так вкус
но печь умеет,оказалось,что из пачки.
Леночек,спасибо,милая за поддержку и теплые слова.
У нас он продаётся в
пачках ,как полуфабрикат.
что значит немцы,класс,берегут женщин.
Взаимно,большое
ОЧЕНЬ-ОЧЕНЬ ВКУСССССННННООООО!!!!!!!!!!javascript:emoticon(\’\’)javascript:emoticon(\’\’)javascript:emoticon(\’\’)
Согласно Светочка! Спасибо!
ой, простите, пжл, так хотела поставить плюсик, а немного промазала . За рецепт +++++++++++
Можно попросить администратора Jane(Женя),чтобы изменили,у меня тоже былаодин раз такая промашка. Спасибо!
Лейлочка, замечательный пирожок! Времени сейчас нет все рецепты смотреть сразу же по мере появления, а уж готовить тем более Но такое чудо попробую сотворить, спасибо за красавца ++++++++++++
Ириша,привет .Спасибо за Положительный отзыв!!!
Попробуй,вкусно. Спасибо,тебе, дорогая!
Классный пирожок, люблю творожное+++++++++++++++
Валя,спасибо!!!! На Здоровье!!!
люблю творожное
я тоже,просто абожаю
присоединяюсь. Обязательно попробую испечь.
Большое спасибо!!! На Здоровье!!!
Пирог красавчик и вкусный, уверена на 100% утащила в свю копилочку.
Леночка Спасибо,милая, на здоровье!
очень вкусно!
Cпасибо Инночка!!
А по другому и нельзя!!!!!!!!!!!!!!!!!!! Не отучай нас от эстетики!!!!!!!!! Я тебя люблю
У тебя как всегда-все не только очень вкусно, но и обязательно красиво! Умница.
но и обязательно красиво!
Ленчик,ну не получается по другому
Страницы: 1 2 3
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом V559 "Абботсфорд"

Каркасный дом V559 "Абботсфорд"
Каркасный дом с гаражом V321 "Лансинг"

Каркасный дом с гаражом V321 "Лансинг"
Каркасный дом с мансардой V387 "Сиракьюс"

Каркасный дом с мансардой V387 "Сиракьюс"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 608 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки