Версия для печати Рецепты Закуски Закуски из мяса

Жека deletedПоваренок 4 уровня

13 мая 2009, 12:41
8500

Телятина вяленая

Вот попался кусок телятины - решил провялить - все лучше колбасы.

Категория: Закуски Закуски из мяса

Ингредиенты для «Телятина вяленая»:

Телятина — 500 г
Соль — 75 г
Специи (по вкусу)

Количество порций: 5

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 525 ккал	белки 102.5 г	жиры 12 г	углеводы 0 г
Порции
ккал 105 ккал	белки 20.5 г	жиры 2.4 г	углеводы 0 г
100 г блюда
ккал 90.5 ккал	белки 17.7 г	жиры 2.1 г	углеводы 0 г

Рецепт «Телятина вяленая»:

Разделываем кусок мяса - вырезаем пленки и жилы.
Солим крупной солью и в холодильник на пару дней, периодически сливая выделившийся сок.
А дальше все просто, очищаем от соли которая прилипла, обваливаем в любимых специях и вывешиваем в пластиковой авоське на кухне - недели на две.
Трудно удержаться от пробы - но терпение не повредит.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На завтрак : Быстрый завтрак На обед : На закуску На ужин : На закуску

Теги: закуска

Вкусы: вкусный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/25564/]Телятина вяленая[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/25564/][img]https://www.povarenok.ru/images/recipes/small/15/1551/155108.jpg[/img][/url]
Рецепты: Закуски -> Закуски из мяса
Вот попался кусок телятины - решил провялить - все лучше колбасы.

Ингредиенты: Телятина, Соль, Специи.
Тэги: закуска.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Телятина вяленая
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/images/recipes/15/1551/155108.jpg" alt="Рецепт: Телятина вяленая" title="Рецепт: Телятина вяленая"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Вот попался кусок телятины - решил провялить - все лучше колбасы.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/15/">
          Закуски
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/225/">
          Закуски из мяса
        </a>
      </span>
          </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Телятина вяленая»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2465">Телятина</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1701">Специи</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/20/">закуска</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/25564/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Телятина вяленая

Вот попался кусок телятины - решил провялить - все лучше колбасы.

Категория: Закуски › Закуски из мяса

Ингредиенты для «Телятина вяленая»:

Телятина Соль Специи

Тэги: закуска

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

3641

Вяленая говядина

493
3641
211575

2973

Вяленое мясо в домашних условиях

481
2973
285100

2917

Бастурма из говядины

344
2917
460596

2270

Бастурма

198
2270
199719

2090

Полендвица

297
2090
165879

1393

Бастурма в домашних условиях

114
1393
334157

1305

Домашнее вяленое мясо "Брезаола"

69
1305
10747

1013

Сыровяленая свинина в условиях квартиры

146
1013
20348

1011

Праздничная мясная нарезка

62
1011
40293

848

Вяленое мясо

159
848
140910

810

"Бастурма" из утиных грудок

141
810
59257

744

Сыровяленая свинина

76
744
17847

501

Бастурма

74
501
121217

468

Бастурма

54
468
74071

385

Бастурма из говядины

46
385
18908

354

Вяленая говядина в домашних условиях

28
354
14899

312

Вяленые ветчинные палочки

39
312
3446

274

Полендвица

16
274
6417

224

Ветчина сыровяленая из свиной шейки

34
224
3647

196

Бастурма

107
196
74370

172

Копчёная говядина с пряностями

59
172
7342

145

Вяленая свинина с перцем и розмарином

37
145
2761

117

Домашняя полендвица

14
117
4774

Телятина вяленая

50
83
6967

Показать все варианты рецепта (24)

Попробуйте приготовить вместе

2115

Немецкий суп бедняка

197
2115
79584

431

Капустно-мясной салат

112
431
14135

4924

Рыба в лаваше в духовке

200
4924
239280

Фотографии «Телятина вяленая» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

15 сентября 2012 года lemonywater #

НОМНОМНОМ! Делала так курицу-вкуснотень! Правда,она у меня за ночь уже готова,ну у меня маленькие и нетолстые куски

20 февраля 2012 года mnnn #

Ловите фото! Это у меня курочка пока... тренируюсь

Мужу очень понравилось! Сушила, привязав куриные филешки к трубе (стояку) батареи, высохли очень быстро

19 февраля 2012 года mnnn #

[+5]

Спасибо за рецепт!

6 января 2010 года Rita_Margaritka #

Купила телятину, буду вялить! Спасибо за интересные рецепты, свинину уже почти доели, на очереди индюшка...

7 января 2010 года Жека deleted # (автор рецепта)

Для меня этот коммент Самый приятный --ведь пригодилось !!!!!!!!!!!!!!!

8 января 2010 года Rita_Margaritka #

7 июня 2009 года Doctor_Eagleowl #

5+! Колбаса - это оружие массового уничтожения!
А свежатинка - это супер!!!

16 августа 2009 года Жека deleted # (автор рецепта)

Да кто бы сомневался

15 мая 2009 года ВИКА-72 #

28 мая 2009 года Жека deleted # (автор рецепта)

15 мая 2009 года Nata_kf #

Интересно!. На всякий случай рецепт забрала, а может и пригодиться

15 мая 2009 года Жека deleted # (автор рецепта)

удачи

14 мая 2009 года Natali-bar #

15 мая 2009 года Жека deleted # (автор рецепта)

14 мая 2009 года NATYLKA deleted #

15 мая 2009 года Жека deleted # (автор рецепта)

спасибо

14 мая 2009 года Helenhel #

Хороший рецепт!

15 мая 2009 года Жека deleted # (автор рецепта)

не сомневаюсь-пробуйте

14 мая 2009 года xhresyk #

тоже люблю вяленое мясо, но как-то страшновато самой делать. А не воняет, когда в кухне висит? Может стоит еще марлю сверху натянуть, чтоб мухи не добрались?

14 мая 2009 года Жека deleted # (автор рецепта)

а мух то сейчас и нет и вонять не может -- соленое

13 мая 2009 года Жека deleted # (автор рецепта)

Терпения может не хватить

13 мая 2009 года tat70 #

Женя,хороший рецепт!!!++++++++

13 мая 2009 года Жека deleted # (автор рецепта)

Да вроде простой - но не каждому под силу

13 мая 2009 года юленка #

Возьму на заметку, вдруг когда созрею на такую вкуснятину!

13 мая 2009 года Жека deleted # (автор рецепта)

Может и приг7одится

13 мая 2009 года Kapelkappa #

+++++++

13 мая 2009 года Нина пингвина #

]

13 мая 2009 года Жека deleted # (автор рецепта)

спасибо что обратили Ваше внимание

13 мая 2009 года Нина пингвина #

13 мая 2009 года sana swiss #

Очень люблю вяленое мясо!!!++++

13 мая 2009 года Жека deleted # (автор рецепта)

13 мая 2009 года Челси #

Действительно, гораздо лучше колбасы!!! Спасибо! Забираю в КК.

13 мая 2009 года irina tmprename #

Вкусненько!!!!!!!!!

13 мая 2009 года Жека deleted # (автор рецепта)

не сомневаюсь - пробу снял - пока жив

13 мая 2009 года inna_2107 #

интересно!!+++

13 мая 2009 года Жека deleted # (автор рецепта)

Пробуйте и все получится

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Телятина вяленая

Ингредиенты для «Телятина вяленая»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Телятина вяленая»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Телятина вяленая» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом V155 "Форт Кент"

Каркасный дом с 4 спальнями и гаражом на 2 машины V044 "Гринсбург"

Каркасный дом с 2 спальнями V068 "Милан"

Рубрикатор рецептов