Раньше моя дочка (в 4 года, сейчас ей 7 ) не любила котлеты (вообще никакие: ни рыбные, ни мясные), пришлось пойти на хитрость и сказать ей, что в гнeздышках в яичках прячутся маленькие птички. Птичек мы не нашли (сказала ей что они не дождались нас и улетели, потому что она долго котлетки ела), но котлеты уплела с удовольствием.
pchelkaПоваренок 4 уровня
- 13 мая 2009, 13:48
- 6235
Котлеты "Птичьи гнeзда"
Ингредиенты для «Котлеты "Птичьи гнeзда"»:
- Фарш мясной (свинина+говядина+баранина+птица - в общем всё, что есть в морозилке)
- Яйцо куриное — 1 шт
- Специи (на любителя, я кладу чёрный молотый перец, сушёную петрушку, шамбалу, кумин и кинзу)
- Соль
- Чеснок (на любителя)
- Ряженка (или кефир, больше нравится ряженка, наливаю на глаз, чтоб котлетки были нежнее)
- Яйцо куриное (вареное)
- Лук репчатый
- Сыр твердый (я люблю "Король Артур")
- Майонез
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
94.2 ккал |
белки
7.6 г |
жиры
6.5 г |
углеводы
0.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 157 ккал |
белки 12.7 г |
жиры 10.8 г |
углеводы 0.7 г |
Рецепт «Котлеты "Птичьи гнeзда"»:
-
Прокрутить мясо с луком и чесноком, добавить специи, соль, яйцо, ряженку..с ней котлетки нежнее (наливаю "на глаз")
-
Варёные яйца разрезать вдоль на 2 половинки,
осторожно вытряхнуть желток, смешать его с тёртым на мелкой тёрке сыром и чесноком, добавить немного майонеза.
Нафаршировать яично-сырной смесью половинки яиц и вдавить в котлетки поглубже.
Низ котлеток обвалять в сухарях (если нет сухарей я заменяю их перемолотой в кофемолке кукурузной крупой).
Жарить на медленно огне (или на маленькой температуре - для электроплит) не переворачивая. И не бойтесь что внутри не прожарятся. На медленном огне и низ не подгорит и внутри пропарятся.
-
Вот такие гнёздышки.
Верх посыпала яичным желтком.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: