Нежные, сладкие булочки.
bmv8Поваренок 3 уровня
- 14 мая 2009, 20:48
- 51300
Булочки с маком
Ингредиенты для «Булочки с маком»:
- Мука пшеничная / Мука (может уйти больше) — 500 г
- Масло сливочное — 50 г
- Соль — 0,5 ч. л.
- Сахар — 2 ст. л.
- Дрожжи (или 30 г свежих) — 10 г
- Молоко — 270 мл
- Готовая начинка
Время приготовления:
Количество порций: 10
Рецепт «Булочки с маком»:
-
1.
-
Я использовала такую массу.
Молоко нагреваем примерно до 40 -45 градусов, растворяем в нем сахар и дрожжи. Оставляем минут на 10, пока на молоке не появится “шапочка”. В дрожжевую смесь добавляем растопленное сливочное масло, соль и просеиваем муку. Замешиваем гладкое эластичное тесто.
Ставим его в теплое место подходить - тесто должно увеличиться вдвое. Когда оно подойдет, обминаем его и снова даем подойти. Снова обминаем. Раскатываем прямоугольник, распределяем по всему нему начинку, сворачиваем в рулетик и разрезаем на кусочки. в духовку на 190 градусов до готовности.
Ставим его в теплое место подходить - тесто должно увеличиться вдвое. Когда оно подойдет, обминаем его и снова даем подойти. Снова обминаем. Раскатываем прямоугольник, распределяем по всему нему начинку, сворачиваем в рулетик и разрезаем на кусочки. в духовку на 190 градусов до готовности.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
8 апреля 2019 года JagodkaT12 #
5 мая 2017 года olhastroh #
8 февраля 2017 года nadya 49 #
8 октября 2012 года Kera #
7 октября 2012 года Kera #
18 января 2011 года vozmozna #
Первый раз делала дрожжевое тесто. Это оказалось не так сложно как казалось))
Начинку приготовила по рецепту bmv8. От себя добавила кусочек сливочного масла, думая что какой-то сухой мак. В результате, когда растопился мёд, масло, а из мака начала выпариваться вода, начинка оказалась чересчур жидкой и успешно вытекала из булочек.
Теперь тесто. Очень быстро поднялось и за какие-то 10 минут даже немного подрумянилось. Ещё через 10 булки были готовы. Это меня слегка смутило. Мне казалось, что сдоба должна быть мягкой, а у меня вышла хрустящая корочка, а внутри пропитанный рулетик, но сырым тесто не было!
В итоге довольный муж и один комментарий: " В следующий раз делай помягче". А как их помягче сделать?!
10 апреля 2010 года Ликуся #
10 апреля 2010 года bmv8 # (автор рецепта)
17 сентября 2009 года Антоха #
18 сентября 2009 года bmv8 # (автор рецепта)
10 июня 2009 года Anechka #
6 июня 2009 года Улитыч #
16 мая 2009 года Oliviya_v deleted #
15 мая 2009 года leamur2006 #
15 мая 2009 года Osezno #
15 мая 2009 года Denlen #
15 мая 2009 года мисс #
15 мая 2009 года tat70 #
14 мая 2009 года Тамила #
14 мая 2009 года bmv8 # (автор рецепта)
14 мая 2009 года OKSANA #
Дело в том,что у нас такая маковая начинка тоже продавалась в магазинах(русских) и её не возможно было есть,как будто в ней находился песок.А мы же про это не знали и ,как раз перед Пасхой,спекли много рулетов ,пирогов и угостили других.Вот было наше разочарование и позор(перед другими)- всё пришлось выкинуть. :-!
14 мая 2009 года bmv8 # (автор рецепта)
14 мая 2009 года Тамила #
14 мая 2009 года bmv8 # (автор рецепта)
14 мая 2009 года pinkflamingo1962 #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: