По случаю приезда к нам на все праздники моей любимой и обожаемой племяшки, она решила угостить всех ВАС десертом к чаю. Делается быстро и ловко даже в детских руках, я была только фотографом. Она у меня большая любительница шоколадной колбасы, я лишь подсказала идею, а дальше она сама. Немного видоизмененная шоколадная колбаса по составу и форме, в итоге получается гипер-шоколадное пирожное, с вкраплениями печенья и орехов, а самая фишка внутри - начинка из свежей, сочной вишни, которая просто идеально сочетается с шоколадом. Начинка получается с вишенкой и свежим вишневым соком внутри.
GadenKaПоваренок 7 уровня
- 19 мая 2009, 18:58
- 35974
Пирожное "От Катюшки"
Ингредиенты для «Пирожное "От Катюшки"»:
- Молоко сгущенное — 250 г
- Молоко (обычное) — 100 мл
- Масло сливочное — 150 г
- Ванилин
- Сахар — 3 ст. л.
- Шоколад темный — 150 г
- Шоколад молочный / Шоколад — 50 г
- Какао-порошок — 2 ст. л.
- Печенье (типа "Юбилейного", рассыпчатое) — 300-350 г
- Орехи грецкие — 150-200 г
- Вишня (свежемороженая, без косточки) — 200-250 г
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
5798.6 ккал |
белки
89.9 г |
жиры
350.1 г |
углеводы
586.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 394.5 ккал |
белки 6.1 г |
жиры 23.8 г |
углеводы 39.9 г |
Рецепт «Пирожное "От Катюшки"»:
-
В сгущенное молоко добавляем масло, сахар и ставим на медленный огонь, доводим до кипения и варим около 7 минут, постоянно помешивая.
На мой вкус, я бы сахар не клала вообще, я люблю горький шоколад, а сюда бы положила 50/50 темного и горького ))) но дети есть дети, и «горько» им понравится гораздо позднее, пусть подрастут )))
-
Затем добавляем шоколад, какао, обычное молоко и ванилин.
Перемешиваем до однородного состояния и сразу снимаем с огня.
-
Половину печенья измельчаем в комбайне.
Вторую половину крошим на мелкие кусочки.
Орехи порубить ножом.
Смешать орехи и печенье.
-
В сухую смесь вылить шоколадную и аккуратно перемешать лопаточкой.
Т. к. детям не терпится, то поставить посудину в тазик с холодной водой, чтобы остыла до комнатной температуры, затем убрать на 20-30 минут в морозилку.
Вишню НЕ размораживать. Это очень важно, чтобы получить сочную начинку с натуральным соком.
-
Подготовить то, в чем будем обваливать печенье. У нас были кукурузные палочки, которые мы превратили в крошку. Можно взять молотые орехи или крошку от печенья, кокосовая стружка тоже подойдет, можно взять сладкий какао-порошок, вкусно и даже очень, но пачкаются руки при поедании, хотя для меня это не страшно, а для детей - тем более.
Достаем шоколадную массу, отщипываем небольшой комочек, чуть расплющить в лепешку в руках, в центр положить замороженную вишенку и скатать шарик с вишней внутри.
-
Обвалять его в крошках.
Выложить пирожное на тарелку и убрать в холодильник на 2-3 часа, для того, чтобы вишня разморозилась. -
Моя красавица, пока катала пирожное, от души нализалась всего по отдельности, поэтому спокойно дождалась 2 часов выдержки ))) половину я сразу убрала в морозилку, до лучших времен, а то дурно станет.
Размораживать в холодильнике за 3-4 часа до подачи на стол. Очень удобно иметь в морозилке такой десерт на случай неожиданных гостей, да и вдруг саму ударит приступ острой нехватки шоколадности.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
27 января 2017 года preciosa spb #
Но самое замечательное, что на этапе формирования пирожных можно полностью устраниться, отдав весь процесс в надежные детские ручонки, и вернуться только к конечному результату - он на фото. Решила даже в КК завести раздел "готовят дети" и собирать туда подобные рецепты. Спасибо вам огромное.
26 января 2017 года Рузалья #
26 января 2017 года perikola #
25 января 2017 года madelinka #
25 января 2017 года toksik2008 #
25 января 2017 года nuk53 #
25 января 2017 года harabamn #
25 января 2017 года Marmarina-23 #
24 мая 2014 года kim-masha #
1 января 2011 года Ттшка #
24 февраля 2010 года tanu6kin21 #
картинки
13 февраля 2010 года gulbesheker #
и совсем не похожие на пресловутую "картошку"
23 октября 2009 года Татьяна25 #
11 декабря 2009 года GadenKa # (автор рецепта)
30 сентября 2009 года sona #
11 декабря 2009 года GadenKa # (автор рецепта)
12 июля 2009 года руська #
16 июля 2009 года GadenKa # (автор рецепта)
24 июня 2009 года Шантарель #
25 июня 2009 года GadenKa # (автор рецепта)
5 июня 2009 года икуль deleted #
15 июня 2009 года GadenKa # (автор рецепта)
30 мая 2009 года elenita # (модератор)
31 мая 2009 года GadenKa # (автор рецепта)
28 мая 2009 года N-t-liY #
Вот наше фото
31 мая 2009 года GadenKa # (автор рецепта)
очень аппетитные шарики получились!
27 мая 2009 года Любашечка #
31 мая 2009 года GadenKa # (автор рецепта)
26 мая 2009 года Очарование #
26 мая 2009 года GadenKa # (автор рецепта)
Леночек. большое тебе спасибо!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: