Версия для печати Рецепты Закуски Закуски из овощей

ПодсолнушекПоваренок 5 уровня

24 мая 2009, 19:07
263680

Хрен домашний

С прошлого года остался хрен на даче не выкопанный, мы выкопали и сделали домашний хрен-ох и острый же он у нас получился-просто прелесть! А кто острый не любит, можно разбавить майонезом. Может кому то мой рецепт пригодится, поэтому решила выставить. Фото только простого хрена, а рецепт напишу ещe и свекольного-может кто любит, так пригодиться

Категория: Закуски Закуски из овощей

Ингредиенты для «Хрен домашний»:

Хрен (корень) — 1 кг
Уксус — 4-5 ст. л.
Сахар — 4 ст. л.
Соль — 2 ст. л.
Вода — 2,5 стак.

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 10

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1265.2 ккал	белки 26 г	жиры 43 г	углеводы 239.5 г
Порции
ккал 126.5 ккал	белки 2.6 г	жиры 4.3 г	углеводы 24 г
100 г блюда
ккал 73.6 ккал	белки 1.5 г	жиры 2.5 г	углеводы 13.9 г

Рецепт «Хрен домашний»:

Корни помыть, очистить, пропустить через мясорубку (сразу скажу-пришлось поплакать). Тщательно перемешать с добавками. Готовую массу разложить в банки и плотно закрыть, чтобы не выдыхался. Со свекольным соком-всe так же, только из 0, 5 кг свеклы отжать сок и смешать с хреном (1 кг), уксусной эссенцией-30 гр., сахар-3, 5 ст. л. и соли-2 ст. л. Вместо воды идeт свекольный сок. Со свеклой хрен получается мягче по вкусу.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На ужин : На закуску

Теги: приправа

Вкусы: острый

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/26341/]Хрен домашний[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/26341/][img]https://www.povarenok.ru/images/recipes/small/16/1614/161448.jpg[/img][/url]
Рецепты: Закуски -> Закуски из овощей
С прошлого года остался хрен на даче не выкопанный, мы выкопали и сделали домашний хрен-ох и острый же он у нас получился-просто прелесть! А кто острый не любит, можно разбавить майонезом. Может кому то мой рецепт пригодится, поэтому решила выставить. Фото только простого хрена, а рецепт напишу ещe и свекольного-может кто любит, так пригодиться

Ингредиенты: Хрен, Уксус, Сахар, Соль, Вода.
Тэги: приправа.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Хрен домашний
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/images/recipes/16/1614/161448.jpg" alt="Рецепт: Хрен домашний" title="Рецепт: Хрен домашний"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">С прошлого года остался хрен на даче не выкопанный, мы выкопали и сделали домашний хрен-ох и острый же он у нас получился-просто прелесть! А кто острый не любит, можно разбавить майонезом. Может кому то мой рецепт пригодится, поэтому решила выставить. Фото только простого хрена, а рецепт напишу ещe и свекольного-может кто любит, так пригодиться</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/15/">
          Закуски
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/83/">
          Закуски из овощей
        </a>
      </span>
          </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Хрен домашний»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1967">Хрен</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1843">Уксус</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/351">Вода</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/311/">приправа</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/26341/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Хрен домашний

Категория: Закуски › Закуски из овощей

Ингредиенты для «Хрен домашний»:

Хрен Уксус Сахар Соль Вода

Тэги: приправа

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

230

Хрен домашний

53
230
222541

Попробуйте приготовить вместе

496

Суп с кабачками "Богатый урожай"

67
496
36455

171

Салат "Симона"

69
171
14226

327

Картофельная лапша с капустой

75
327
6246

Фотографии «Хрен домашний» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

48 месяцев назад wb p #

Я сделал по этому рецепту и подтверждаю, что он хорош. Хрен простоял год+. Конечно, чем больше стоит, тем его термоядерность теряется, но аромат остаётся

13 сентября 2017 года celusiya #

Здравствуйте, подскажите пожалуйста уксус какой процент, и воду горячую или комнатной температуры

13 сентября 2017 года celusiya #

Здравствуйте, подскажите пожалуйста уксус какой процент, и воду горячую или комнатной температуры

9 апреля 2017 года tanja romantseva 2017 #

24 марта 2016 года Gysena7 #

Подскажите, пожалуйста, сколько хранить можно такой хрен?

10 января 2016 года mtata #

[+5]

замечательный получился хренок

еще спасибки здесь http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=5&t=6300&p=294817#p294817

10 января 2016 года Покусаева Ольга #

Танюша,мммм...какое содержимое баночки

10 января 2016 года mtata #

Оленька спасибо большое

10 января 2016 года Ирушенька #

↑Ответ для mtata

Танюша, какая милая баночка с ядреной приправой!

11 января 2016 года mtata #

Иришечка спасибо большое

,и в Европе хреном занимаемся

14 октября 2015 года Пауль Пар #

Прежде, чем проворачивать хрен в мясорубку (мясорубка - самый лучший вариант, т.к. получается не пюре, а лучшая консистенция), очищенный хрен обязательно следует на 15-20 часов замочить в мягкой воде. Хрен станет сочнее, ароматнее, уйдёт лишняя горечь. На мясорубку следует надеть пакет (на резинке), как уже правильно говорилось здесь ранее, а кроме того поставить сбоку вентилятор: он будет сдувать запах в сторону. Делать это необходимо в просторном, проветриваемом помещении, на балконе или на свежем воздухе (если на даче). И несмотря на всякие кулинарные изыски, классический состав хрена: тёртый хрен, соль, сахар, спиртовой уксус. Можно добавить немного молотого имбиря (по вкусу)

9 ноября 2014 года Warlock #

Слезы текли градом....(крокодил отдыхает) Зато все получилось. Спасибо за рецепт.

7 октября 2013 года Мария Седых #

А уксус 9%?

22 июля 2013 года Dizzzy #

Беру свои слова обратно! Сделала, терла на терке... Вроде, все в порядке

Вкуснотища!!!!

21 июля 2013 года Dizzzy #

А воды не многовато ли?

18 января 2013 года ирусик1209 #

вопрос по рецепту

И я так делаю хрен на зиму только он постоит у меня с месяц и становиться не очень острый.
Подскажите что делать в чём причина.

6 ноября 2011 года GAYKA63 #

вопрос по рецепту

здравствуйте! замечательный рецепт и простой и вкусный. скольки % уксус нужно боать? здесь есть похожий вопрос,но я не нашла ответ. спасибо!

6 февраля 2011 года MYXAMOP #

...А ЧЕРЕЗ СКОЛЬКО БУДЕТ ГОТОВ...

6 февраля 2011 года MYXAMOP #

...А ЧЕРЕЗ СКОЛЬКО БУДЕТ ГОТОВ...

а то приготовил, а есть когда...

16 октября 2009 года Дарьюшка #

Подскажите, а уксус брать скольки %? а то не понятно

16 октября 2009 года Подсолнушек # (автор рецепта)

стандартный столовый 9%

16 октября 2009 года Дарьюшка #

Спасибо, завтра испробую Ваш рецепт!

16 октября 2009 года Подсолнушек # (автор рецепта)

Спасибо и на здоровье

18 сентября 2009 года deputat43 #

твой рецепт самый лучший!

18 сентября 2009 года Подсолнушек # (автор рецепта)

Спасибо Вам огромное,мне очень приятно,что кому-то рецепт понравился

17 августа 2009 года mari4ka #

очень Вам благодарна...папа спрашивал, как сделать заготовку хрена..нашла Ваш рецепт....

17 августа 2009 года Подсолнушек # (автор рецепта)

Очень рада,что кому-то понадобился такой рецепт,делайте и кушайте на здоровье

26 мая 2009 года logika #

Лена,отличный рецепт!

28 мая 2009 года Подсолнушек # (автор рецепта)

Леночка,спасибо!

26 мая 2009 года tat70 #

Леночка,обожаю хрен!!!! Бывают минут,когда даже на пирожные хочется его намазать.....

Но сама никогда не делала! Может,сподоблюсь!!!!

28 мая 2009 года Подсолнушек # (автор рецепта)

Танюш,попробуй,стоит толь ко начать...

25 мая 2009 года Nata_kf #

Ух ты, спасибо за рецепт

! Давно искала как его дома заготовить. Правда я больше со свеклой люблю, поэтому жду с нетерпением рецептик

28 мая 2009 года Подсолнушек # (автор рецепта)

А со свёклой тут тоже дан рецепт,вы наверно просто плохо прочитали

29 мая 2009 года Nata_kf #

Извините

, бестолковая

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Хрен домашний

Ингредиенты для «Хрен домашний»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Хрен домашний»:

Другие варианты рецепта

Хрен домашний

Похожие рецепты

Кабачковая икра кусочками по-домашнему

Маринованные баклажаны

Баклажаны с фетой

Фаршированные кабачки "Постные"

Овощная закуска "Осень"

Кабачки в соусе из мацони

Перец фаршированный

Фаршированные баклажановые кольца

Рулет из баклажан

Попробуйте приготовить вместе

Суп с кабачками "Богатый урожай"

Салат "Симона"

Картофельная лапша с капустой

Фотографии «Хрен домашний» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с террасой V569 "Ред-Дир"

Каркасный дом с 3 спальнями V168 "Рогерс"

Каркасный дом с гаражом V050 "Сиасайд"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!