Как-то моя мама во времена дефицита где-то по случаю приобрела индейку! Принеся домой загадочного зверя, стала думать, что бы из него приготовить. Близился Новый год и хотелось чего-нибудь этакого! Так родился этот рецепт! Потом это применили и на курице и готовим уже много лет.
КатимПоваренок 5 уровня
- 27 мая 2009, 17:20
- 22646
Фаршированная курица "Шалунья"
Ингредиенты для «Фаршированная курица "Шалунья"»:
- Курица (Крупная ) — 1 шт
- Сухофрукты (Курага, чернослив, сушеные яблоки, изюм. Я кладу, что есть в наличии.) — 200 г
- Лимон — 3-4 ломт.
- Орехи грецкие (не обязательно, но можно) — 1 горст.
- Рис (отварить до полуготовности) — 1 стак.
- Вино белое сухое (Я пробовали и белое и красное. Вкусно и так, и так.) — 0,5 стак.
- Мед — 2 ст. л.
- Приправа
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3221.2 ккал |
белки
287.7 г |
жиры
74.1 г |
углеводы
344.3 г |
| Порции | |||
| ккал 805.3 ккал |
белки 71.9 г |
жиры 18.5 г |
углеводы 86.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 154.9 ккал |
белки 13.8 г |
жиры 3.6 г |
углеводы 16.6 г |
Рецепт «Фаршированная курица "Шалунья"»:
-
Курицу моем, обтираем бумажной салфеткой. Внутри и снаружи смазываем приправой, солью, перцем. Оставляем пропитаться на 30 минут.
-
А пока курица отдыхает, готовим начинку. Сухофрукты моем, заливаем кипятком.
-
Рис отвариваем до полуготовности. Как говорит моя мама - как на кутью. Но что-то мне такие сравнения не очень... Лимонные дольки мелко режем прямо с кожурой, семечки вытащить.
-
Сухофрукты режем не очень мелко. Добавляем орехи (если есть). У меня в данном случае не оказалось. Смешиваем с рисом и лимоном.
-
Затем в начинку добавляем вино, мед, приправу для курицы, соль, перец. Перемешиваем. На данном этапе приготовления в нашем доме случилась авария, и вырубился свет. Так что фотки стали темными. Прошу прощения.
-
Курочку плотненько набиваем начиночкой. Если много начинки-я ее запихиваю и под кожу. Вот такое интимное фото получилось...
-
Зашиваем ей брюшко аккуратненько.
-
Перекладываем в форму для запекания, наливаем чуть-чуть водички и запекаем чуть больше часа.
Свет у нас в этот вечер так и не дали. После приготовления у нас получился чудесный романтический ужин при свечах. Самый большой восторг от этого испытала дочка! Темнота, фонарики, свечи, играет радио... Спасибо товарищам электрикам зато, что дали нам возможность провести воскресный вечер не с телевизором, а друг с другом! 
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
1 января NATATA555 #
27 апреля 2010 года Yuli #
28 апреля 2010 года Катим # (автор рецепта)
28 апреля 2010 года Катим # (автор рецепта)
22 января 2010 года НаталияЮрьевна deleted #
22 января 2010 года Катим # (автор рецепта)
20 декабря 2009 года svet-555 deleted #
20 декабря 2009 года Катим # (автор рецепта)
21 ноября 2009 года Хелл #
26 ноября 2009 года Катим # (автор рецепта)
20 ноября 2009 года YuYa1 #
8 декабря 2009 года Катим # (автор рецепта)
5 ноября 2009 года Айслу #
19 октября 2009 года Валентина-72 #
19 октября 2009 года Катим # (автор рецепта)
14 июля 2009 года viktoria73 deleted #
22 сентября 2009 года Катим # (автор рецепта)
13 июня 2009 года багираа #
14 июня 2009 года Катим # (автор рецепта)
12 июня 2009 года М-н-е-чк- deleted #
Спишу его в кулинарную книгу
12 июня 2009 года Катим # (автор рецепта)
9 июня 2009 года белена #
9 июня 2009 года Катим # (автор рецепта)
8 июня 2009 года melinda #
9 июня 2009 года Катим # (автор рецепта)
31 мая 2009 года tat70 #
2 июня 2009 года Катим # (автор рецепта)
29 мая 2009 года Osezno #
29 мая 2009 года Катим # (автор рецепта)
28 мая 2009 года Ариша0605 #
29 мая 2009 года Катим # (автор рецепта)
28 мая 2009 года Ratty106 #
28 мая 2009 года Катим # (автор рецепта)
28 мая 2009 года мисс #
28 мая 2009 года Катим # (автор рецепта)
28 мая 2009 года Татуша #
28 мая 2009 года Катим # (автор рецепта)
27 мая 2009 года юленка #
28 мая 2009 года Катим # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: