Всем любителям печени посвящается... Сей рецепт высмотрела в свое время в журнале "Люблю готовить". Понравился, с тех пор периодически готовлю печенку именно так! Она получается вкусной и исключительно нежной.
НатталияПоваренок 3 уровня
- 27 мая 2009, 21:23
- 10345
Печень "Телячий восторг"
Ингредиенты для «Печень "Телячий восторг"»:
- Печень говяжья — 700 г
- Лук репчатый (2 крупные или 3 помельче) — 2-3 шт
- Майонез — 150-200 г
- Мука пшеничная / Мука (обвалять печень)
- Масло растительное (для обжарки)
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1865 ккал |
белки
142.7 г |
жиры
122.2 г |
углеводы
46.9 г |
| Порции | |||
| ккал 466.3 ккал |
белки 35.7 г |
жиры 30.6 г |
углеводы 11.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 186.5 ккал |
белки 14.3 г |
жиры 12.2 г |
углеводы 4.7 г |
Рецепт «Печень "Телячий восторг"»:
-
Ну, для начала, как водится, режем печень на небольшие куски, около 1 см в толщину; я на ночь замочила в молоке, но это не обязательно. Затем солим, перчим.
-
Теперь обваляем каждый кусочек в муке и быстренько обжарим на сковороде.
Пока это все жарится, можно смело резать лук кольцами, а можно и полукольцами. -
Затем полученную печенку выкладываем в кастрюльку в один слой, каждый слой промазываем майонезом и слой лука (свежего),
потом опять печенку, майонез, лук... Пока не кончится печень. Заливаем водой, где-то полстакана. И ставим тушить, где-то на 1 час. В результате получаем нежнейшую и сочную печеночку.
-
Кушаем с удовольствием и радуем близких. :-D
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: