Еще один вариант моего паштета
Юлия Васильева deletedПоваренок 3 уровня
- 28 мая 2009, 18:56
- 6224
Печеночный паштет "Юлия"
Ингредиенты для «Печеночный паштет "Юлия"»:
- Печень свиная — 1 кг
- Сало — 500 г
- Морковь — 2 шт
- Лук репчатый — 2 шт
- Соль
- Перец черный
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
5184.5 ккал |
белки
204.1 г |
жиры
483.2 г |
углеводы
73 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 288 ккал |
белки 11.3 г |
жиры 26.8 г |
углеводы 4.1 г |
Рецепт «Печеночный паштет "Юлия"»:
Свиную печень нарезать кусками, залить чуть-чуть водой и потушить.
Пока тушится печень, сало вытопить на другой сковородке (но не до шкварок!).
На вытопленном сале пассеровать (на отдельных сковородках) нарезанную соломкой морковь и репчатый лук.
Пока все это пассеруется, добавить к печени вытопленного сала и обжарить кусочки.
Все прокрутить через мясорубку и тщательно перемешать.
Пока тушится печень, сало вытопить на другой сковородке (но не до шкварок!).
На вытопленном сале пассеровать (на отдельных сковородках) нарезанную соломкой морковь и репчатый лук.
Пока все это пассеруется, добавить к печени вытопленного сала и обжарить кусочки.
Все прокрутить через мясорубку и тщательно перемешать.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
2 января 2013 года Joe W_Line #
5 июня 2009 года tat70 #
1 июня 2009 года Юлия Васильева deleted # (автор рецепта)
29 мая 2009 года мисс #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: