Жареные во фритюре кусочки теста - популярный монгольский десерт.
elillyПоваренок 1 уровня
- 31 мая 2009, 17:27
- 9623
Боорцог
Ингредиенты для «Боорцог»:
- Мука пшеничная / Мука — 1 кг
- Сахар — 150 г
- Масло сливочное — 100 г
- Вода
- Соль (щепотка)
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
4766 ккал |
белки
92.6 г |
жиры
94.5 г |
углеводы
899.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 381.3 ккал |
белки 7.4 г |
жиры 7.6 г |
углеводы 72 г |
Рецепт «Боорцог»:
В теплой воде растопить масло, соль и сахар. Мешать, пока масло и сахар полностью не растаяли и не образовалась однородная масса.
Затем всыпать муку. Замесить крепкое тесто. Тесто нужно замешивать несколько раз, периодически оставляя его полежать. Оно должно быть крепким и без воздушных пузырьков. Поверхность теста должна быть гладкой.
Раскатать тесто в пласт толщиной в 1 -1, 5 см. Теперь вырезаем из него разные формы. Классический способ: разрезать тесто на полоски шириной в 3 -4 см и вырезать квадратики, треугольнички и. т. д. Острым ножом сделать две маленькие линии-надрезы на каждом кусочке, чтобы вышел оставшийся воздух, это также для декора.
Можно сделать узелки: вырезать из теста кусочки длиной в 10 см и шириной в 3 см, сделать раз резв посередине и сквозь разрез продеть край кусочка. Разрезы не должны касаться краeв!
Жарить боорцог во фритюре до тех пор, пока он не станет золотистым.
Затем всыпать муку. Замесить крепкое тесто. Тесто нужно замешивать несколько раз, периодически оставляя его полежать. Оно должно быть крепким и без воздушных пузырьков. Поверхность теста должна быть гладкой.
Раскатать тесто в пласт толщиной в 1 -1, 5 см. Теперь вырезаем из него разные формы. Классический способ: разрезать тесто на полоски шириной в 3 -4 см и вырезать квадратики, треугольнички и. т. д. Острым ножом сделать две маленькие линии-надрезы на каждом кусочке, чтобы вышел оставшийся воздух, это также для декора.
Можно сделать узелки: вырезать из теста кусочки длиной в 10 см и шириной в 3 см, сделать раз резв посередине и сквозь разрез продеть край кусочка. Разрезы не должны касаться краeв!
Жарить боорцог во фритюре до тех пор, пока он не станет золотистым.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
24 мая 2016 года Ника Лето #
[+1]13 мая 2016 года Ника Лето #
вопрос по рецепту13 апреля 2010 года Арайка #
13 апреля 2010 года elilly # (автор рецепта)
13 июня 2009 года tat70 #
2 июня 2009 года Lekusia #
3 июня 2009 года elilly # (автор рецепта)
1 июня 2009 года magicyul #
1 июня 2009 года elilly # (автор рецепта)
1 июня 2009 года Bandikot #
1 июня 2009 года мисс #
31 мая 2009 года Rita_Margaritka #
31 мая 2009 года timoxa #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: