Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из рыбы и морепродуктов Горячие блюда из рыбы

lelikaПоваренок 7 уровня

8 июня 2009, 12:07
35771

Линь жареный

Безумно вкусная речная рыбка по цене всего лишь 45 рублей за килограмм. Вот ведь, где соотношение цены и вкуса!!

Категория: Горячие блюда Блюда из рыбы и морепродуктов Горячие блюда из рыбы

Кухня: Русская

Ингредиенты для «Линь жареный»:

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 3

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1584 ккал	белки 315 г	жиры 36 г	углеводы 0 г
Порции
ккал 528 ккал	белки 105 г	жиры 12 г	углеводы 0 г
100 г блюда
ккал 83.4 ккал	белки 16.6 г	жиры 1.9 г	углеводы 0 г

Рецепт «Линь жареный»:

Линя выпотрошить, отрезать голову и хвост, тщательно промыть под проточной водой. Кто-то любит "поразбираться" с головой, тогда ее отрезать не нужно.
Ни в коем случае не пытайтесь счистить с линя чешую: битва будет проиграна, очень уж она мелкая, и весь вкус во вкуснейшей шкурке, которая будет похожа на прожаренную кожицу курицы.
Нарезать на порционные кусочки.
На разогретую сковороду налить масло и посыпать солью.
Мне кажется, что таким образом соль равномерно распределяется, и рыбка никогда не будет пересоленой.
Запанировать кусочки линя в муке, перемешанной с молотым перцем
...и выложить на сковороду
Вот какая рыбка получилась, а шкурка...м-м-мням!!
С малосольным огурчиком и зеленью хорошо пошла!!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На второе На ужин : На горячее

Теги: обед ужин

Вкусы: сочный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/27265/]Линь жареный[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/27265/][img]https://www.povarenok.ru/images/recipes/small/16/1693/169309.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из рыбы и морепродуктов -> Горячие блюда из рыбы
Безумно вкусная речная рыбка по цене всего лишь 45 рублей за килограмм. Вот ведь, где соотношение цены и вкуса!!

Ингредиенты: Рыба, Масло оливковое, Мука пшеничная, Соль, Перец черный.
Тэги: обед, ужин.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Линь жареный
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/images/recipes/16/1693/169309.jpg" alt="Рецепт: Линь жареный" title="Рецепт: Линь жареный"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Безумно вкусная речная рыбка по цене всего лишь 45 рублей за килограмм. Вот ведь, где соотношение цены и вкуса!!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/8/">
          Блюда из рыбы и морепродуктов
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/61/">
          Горячие блюда из рыбы
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Линь жареный»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2857">Рыба</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2426">Масло оливковое</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/27265/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Линь жареный

Категория: Горячие блюда › Блюда из рыбы и морепродуктов › Горячие блюда из рыбы

Ингредиенты для «Линь жареный»:

Рыба Масло оливковое Мука пшеничная Соль Перец черный

Тэги: обед, ужин

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

682

Салат из свежей краснокочанной капусты

97
682
26142

892

Фотографии «Линь жареный» от приготовивших (3)

Комментарии и отзывы

22 августа 2017 года TV Елена #

+14

[+5]

Да уж, линь - всем рыбам рыба! У меня их в далёком детстве папа ловил в большом количестве, мы другую рыбу и есть не желали. Наловит килограммов пять, бабушка в сметане зажарит, за уши не оттащишь! А в этот раз мне друзья с рыбалки привезли карасей, линьков и ратанов. Линьков мы в первую очередь и скушали.

4 августа 2017 года Светланка g980 #

+25

[+5]

Леночка, я с отчетом. Муж наловил рыбку, линя пожарила целиком. Посыпала зелёным лучком. Очень вкусная рыба! Нежное сочное мясо внутри и хрустящая зажаристая корочка. Вкуснятина! Спасибо огромное за прекрасный рецепт!

4 августа 2017 года Наталья Щучкина #

Светуля, растравила ты мне душу своим произведением кулинарного "искюйства" Красота!!! Откровенно жареная рыбка! Смотрю и сглатываю слюнки. Молодец!!!

4 августа 2017 года Светланка g980 #

Наташенька, большое спасибо! Ну хоть так, виртуально, угощайся!

4 августа 2017 года Наталья Щучкина #

Обязательно угощусь! Спасибочки!

4 августа 2017 года Светланка g980 #

На доброе здоровье!

4 августа 2017 года korztat #

↑Ответ для Светланка g980

Эх,хороши линьки!

ТОлько было хотела поинтересоваться, кто их чистил

, а оказалось, их и чистить-то не советуют! Я как-то раз купила на рынке у бабули рыбную мелочь, как раз лини да окуни, ухи уж очень захотелось,но после того, как я их почистила- мне уже и уха была не в радость!

4 августа 2017 года Светланка g980 #

Танечка, большое спасибо, моя дорогая!

Как жена рыбака

могу сказать, что линь не чистится. Он слизистый скользкий. Мы его даже никогда не режем на кусочки, жарим целиком. Чтоб хорошая румяная корочка была, тогда и её можно съесть. И только жарим, уху из другой рыбки варим.

4 августа 2017 года korztat #

СВета! Я же не ем жареное, а в уху, как понимаешь, рыбу надо все же почистить

, а выбора не было- что бабуле дед принес, то она и продавала- я бы,конечно, из окуньков одних с радостью сварила, но после того раза я рискнула еще на один эксперимент- сварила с чешуей и процедила, а что можно было съесть- в очках сидела и разбирала потом-больше эту мелочь не покупаю вообще!

4 августа 2017 года Светланка g980 #

Я с мелочью не люблю возиться, да и вообще, с рыбой в целом. Муж сам подготавливает, чистит, потрошит, дальше моя работа. А когда и сам уху варит.

4 августа 2017 года korztat #

4 августа 2017 года Светланка g980 #

4 августа 2017 года Лиса Петровна #

↑Ответ для Светланка g980

Светик

Рыбка на славу зажаренна

Корочка аппетитнейшая

4 августа 2017 года Светланка g980 #

Муж так научил.

Спасибо большое, Алечка!

4 августа 2017 года mtata #

↑Ответ для Светланка g980

Светочка роскошная рыбка

4 августа 2017 года Светланка g980 #

Танечка, огромное спасибо, моя дорогая!

4 августа 2017 года Galiniya #

↑Ответ для Светланка g980

Эх, кто бы мне такую рыбку поймал

! Очень соблазнительная

4 августа 2017 года Светланка g980 #

Галочка, спасибо, моя хорошая!

Угощайся на здоровье!

Вкуснооо!

4 августа 2017 года Покусаева Ольга #

↑Ответ для Светланка g980

Ох, Светик, соблазнительная рыбка у тебя!

Вкусно .

Нет слов!

4 августа 2017 года Светланка g980 #

Оленька, сердечное спасибо за тёплые слова, внимание и поддержку! Спасибо, родная моя!

5 августа 2017 года felix032 #

↑Ответ для Светланка g980

Светочка, необыкновенно аппетитное фото

!!! Очень люблю эту рыбку, действительно, вкуснятина

!!!

5 августа 2017 года Светланка g980 #

Галочка, спасибо, родная!

Да, рыбка очень вкусная!

21 августа 2017 года lelika # (автор рецепта) (модератор)

↑Ответ для Светланка g980

Светочка, спасибо за фото и прекрасные слова!!!
Мы с мужем заядлые рыбаки, с рыбалок не вылезаем, так что речная и озерная рыба у нас в большом почете!!!

21 августа 2017 года Светланка g980 #

Леночка, большое спасибо!

9 июля 2016 года mkurov #

Нет мяса лучше свенины а рыбы лучше ленины

спасибо за рецепт вам огромное!

11 июля 2016 года lelika # (автор рецепта) (модератор)

12 января 2015 года Сурик #

[+5]

Привезли мне рыбку с Вологодской области, сами ловили в Новогодние каникулы, одну щуку и линь, небольшие. Приготовила линь по Вашему рецепту, просто и вкусно. Рыбка необыкновенная. Я ела её в первый раз, да и увидела тоже в первый раз. Спасибо.

13 января 2015 года акчуч #

Очень аппетитно!

13 января 2015 года Сурик #

Спасибо большое!

29 января 2015 года lelika # (автор рецепта) (модератор)

↑Ответ для Сурик

Дай Бог не в последний!!!
Спасибо, что приготовили!

7 декабря 2010 года Зиглата #

Прости, сфотать не успела...

7 декабря 2010 года Зиглата #

Леночка, сегодня впервые пробовала это ЧУДО!!! Увидели с мужем в продаже живых и не смогли мимо пройти!!! (Правда стоил он не 45, а всех 220 руб/кг) Но это того стоило!!! Не могу описать словами этот волшебный, знакомый тебе вкус! Никогда в своей жизни не ела рыбы вкуснее! И благодаря лишь мужу попробовала (он - бывший профессиональный моряк и рыбак - настоял на покупке) Из рецептов на сайте нашли только два - теперь понимаю, что твой - лучший! Этой рыбке навредит любая приправа, кроме соли и перца, а божественный вкус будет убит любым гарниром! Только твой способ приготовления был одобрен мужем! Рецепт

9 декабря 2010 года lelika # (автор рецепта) (модератор)

Спасибо, Людочка, мне очень приятно, что мой рецептик пришелся по вкусу и тебе, и твоему мужу!!
Спасибо за доверие!!!

17 февраля 2010 года Lorkin #

18 февраля 2010 года lelika # (автор рецепта) (модератор)

Благодарю!!

18 июля 2009 года челка #

Леночка, и мне очень приятно с вами познакомиться! Я Галина. Только я не очень сильна в кулинарии и можно сказать, что учюсь у вас! И мне это очень нравиться. На этом сайте, такие простые и легкие рецепты, а главное вкусно то как, я такая довольная, что зарегистрировалась здесь,внученька мне правда помогла, а то я в интернете не спец. Большое спасибо вам за все!!!

18 февраля 2010 года lelika # (автор рецепта) (модератор)

Очень рада!!

17 июля 2009 года челка #

Очень даже пригодился. Я сегодня сделала очень, очень вкусненько, нам всем понравилось. А вам еще раз спасибо!

18 июля 2009 года lelika # (автор рецепта) (модератор)

Очень приятно! Раз так, давайте познакомимся!! Я Лена.

17 июля 2009 года челка #

Огромное спасибо, за ваш отличный рецептик!!!

17 июля 2009 года lelika # (автор рецепта) (модератор)

Всегда пожалуйста!! Очень рада, если он Вам пригодился!!

27 июня 2009 года tat70 #

Интересный зверь!!! Не пробовала!

7 июля 2009 года lelika # (автор рецепта) (модератор)

Танюшечка, попробуй, не пожалеешь!!

10 июня 2009 года Натальюша #

Я очень люблю жареных линей. У них такая шкурка, приятная на вкус!!!!

10 июня 2009 года lelika # (автор рецепта) (модератор)

Вот-вот, шкурка самая вкуснятина!!

10 июня 2009 года Натальюша #

Сомое любимое в жареном лине!

8 июня 2009 года dog-rose # (модератор)

Леночка, заинтересовала! Не видела такую рыбку... посмотрю, может, внимания не обратила. Я тоже люблю рыбу со шкурками есть) +++++++++++++

8 июня 2009 года lelika # (автор рецепта) (модератор)

Кстати, я специально посмотрела ареол этой рыбки: она заканчивается на Урале, примерно, а в вашем регионе, где множество озер, она и водится. Обрати внимание, Ирусь, на самом деле очень вкусно!!

9 июня 2009 года dog-rose # (модератор)

Еще бы! Тем более для такого любителя рыбки, как я!

Спасибо за рецептик!

9 июня 2009 года lelika # (автор рецепта) (модератор)

Всегда пожалуйста!!

8 июня 2009 года Нежка #

А у меня муж вчера как раз линь поймал. Буду сегодня по вашему рецептику готовить.

8 июня 2009 года lelika # (автор рецепта) (модератор)

Приготовьте, не пожалеете!!

9 июня 2009 года Нежка #

вчера уплетали рыбку, действительно очень вкусно. Спасибо

рецепт супер!!! Фото прилагаю

9 июня 2009 года lelika # (автор рецепта) (модератор)

Очень рада, что Вам понравилось и спасибо за отчетное фото!!!!

8 июня 2009 года crybell #

Леночка, рыбка очень аппетитная!!!!! Умничка!

8 июня 2009 года lelika # (автор рецепта) (модератор)

Спасибо, Юлечка!! Приятно слышать!!!

8 июня 2009 года logika #

А у нас линь продается и действительно вкусная рыбка!

8 июня 2009 года lelika # (автор рецепта) (модератор)

Вкусненькая!!

8 июня 2009 года magicyul #

вкуснятина!!

8 июня 2009 года lelika # (автор рецепта) (модератор)

Точно!!

8 июня 2009 года nusha74 #

поддерживаю рыбка эта очень вкусная, ее даже деликатесной считают

8 июня 2009 года lelika # (автор рецепта) (модератор)

Совершенно согласна, очень уж вкусна!!

8 июня 2009 года melinda #

как такой рыбки хочется

8 июня 2009 года lelika # (автор рецепта) (модератор)

Приходите в гости!!

8 июня 2009 года Нина Владимировна #

Везет вам. рыба по 45 руб., а у нас на дешевом рынке мойва по70р.

8 июня 2009 года lelika # (автор рецепта) (модератор)

Я сама безумно удивилась такой цене, зная вкус этой рыбки. А мойва у нас тоже порядка 55 рублей на рыбном рынке.

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Линь жареный

Ингредиенты для «Линь жареный»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Линь жареный»:

Похожие рецепты

Тунец в томатном соусе

Пангасиус в томате

Рыба запеченная

Стейк из тунца

Семга "Инь-Ян" с зеленым пюре

Сом, запечeнный под сырно-грибным одеялом

Сибас запеченный с овощами

Рыбные шашлычки с овощами

Жареная щука "Щедрые кусочки"

Попробуйте приготовить вместе

Салат из свежей краснокочанной капусты

Помидоры зеленые закусочные

Скальцонья

Фотографии «Линь жареный» от приготовивших (3)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с террасой V551 "Лонгей"

Каркасный дом V374 "Темпе"

Каркасный дом одноэтажный V425 "Беркли"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!