Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из свинины

lelikaПоваренок 7 уровня

9 июня 2009, 15:34
67709

Эскалопы "Вкусные"

Уж сколько рецептов приготовления свининки - и не счесть, но может быть и мой кому-нибудь придется по вкусу. Моя "малоежная" доча очень одобряет, особенно в сочетании с брусничным соусом!!

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из свинины

Ингредиенты для «Эскалопы "Вкусные"»:

Время приготовления: 20 минут

Количество порций: 3

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1219.4 ккал	белки 64 г	жиры 106.8 г	углеводы 0 г
Порции
ккал 406.5 ккал	белки 21.3 г	жиры 35.6 г	углеводы 0 г
100 г блюда
ккал 283.6 ккал	белки 14.9 г	жиры 24.8 г	углеводы 0 г

Рецепт «Эскалопы "Вкусные"»:

Свинину разрезать на порционные куски.
Сделать легкие надрезы сеточкой по поверхности куска с обеих сторон.
Каждый кусок полить оливковым масло и руками тщательно втереть его в мясо.
Посыпать любимыми специями.
НЕ СОЛИТЬ (мясо сразу же даст свой сок, и при жарке оно не будет сочным).
Если есть время, дать мясу постоять - подумать. А если его нет, то...
Нагреть сковороду и посыпать ее солью.
Масла не добавлять.
Выкладывать наше мяско и жарить с каждой стороны по 3-5 минут в зависимости от толщины куска.
При подаче на стол слегка сбрызнуть мясо лимонным соком, гарнировать овощами и зеленью (а вообще-то по Вашему усмотрению). Очень сюда подходит брусничный соус.
Попробуйте, приятного аппетита!!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - https://www.povarenok.ru/forum/13/~67/?page=67#com6281

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На второе На праздничный стол На ужин : На горячее

Теги: обед ужин

Вкусы: мясной

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/27357/]Эскалопы "Вкусные"[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/27357/][img]https://www.povarenok.ru/images/recipes/small/17/1702/170238.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из  мяса -> Горячие блюда из свинины
Уж сколько рецептов приготовления свининки - и не счесть, но может быть и мой кому-нибудь придется по вкусу. Моя "малоежная" доча очень одобряет, особенно в сочетании с брусничным соусом!!

Ингредиенты: Свинина, Масло оливковое, Соль, Приправа.
Тэги: обед, ужин.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Эскалопы "Вкусные"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/images/recipes/17/1702/170238.jpg" alt="Рецепт: Эскалопы Вкусные" title="Рецепт: Эскалопы Вкусные"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Уж сколько рецептов приготовления свининки - и не счесть, но может быть и мой кому-нибудь придется по вкусу. Моя "малоежная" доча очень одобряет, особенно в сочетании с брусничным соусом!!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/7/">
          Блюда из  мяса
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/57/">
          Горячие блюда из свинины
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Эскалопы "Вкусные"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1610">Свинина</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2426">Масло оливковое</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1457">Приправа</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/27357/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Эскалопы "Вкусные"

Категория: Горячие блюда › Блюда из мяса › Горячие блюда из свинины

Ингредиенты для «Эскалопы "Вкусные"»:

Свинина Масло оливковое Соль Приправа

Тэги: обед, ужин

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

711

Фотографии «Эскалопы "Вкусные"» от приготовивших (7)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

12 ноября 2019 года настуся89 #

+14

[+5]

Вкусненькое мясцо получилось

быстро, просто и без заморочек

12 ноября 2019 года lelika # (автор рецепта) (модератор)

Спасибо, что приготовили!

11 ноября 2019 года kotenochkin #

+26

[+5]

Мясо получилось очень вкусное и сочное! Из специй использовала хмели-сунели, правда, забыла посолить))) Мясо - шея.
Спасибо за рецепт!

11 ноября 2019 года lelika # (автор рецепта) (модератор)

Шикарное мяско!!
Спасибо, что приготовили!!!

29 октября 2019 года Демурия #

+21

[+5]

Вкусно, просто, быстро!
Спасибо

29 октября 2019 года lelika # (автор рецепта) (модератор)

Вам спасибо, что приготовили!!

29 октября 2019 года Демурия #

СО МНОЙ НА ТЫ

29 октября 2019 года lelika # (автор рецепта) (модератор)

Согласна

6 октября 2019 года Zirkap #

+24

[+5]

Елена, спасибо за рецепт! Мясо получилось сочное, вкусное

6 октября 2019 года lelika # (автор рецепта) (модератор)

Вам спасибо, что доверились рецепту и приготовили!!

Фото выше всяких похвал!!!

6 октября 2019 года Zirkap #

Лена, еще раз спасибо за рецепт и добрые слова!

6 октября 2019 года Евгения 1976 # (модератор)

+23

[+5]

Отличнейшее, супер сочное мясо! Прекрасная идея приготовления. ОЧЕНЬ вкусно!
Огромное спасибо за рецепт!

6 октября 2019 года lelika # (автор рецепта) (модератор)

Евгения, благодарю за доверие к рецепту!!!

Шикарное исполнение!! Ещё раз спасибо!

1 октября 2019 года ved-marina #

+28

[+5]

Леночка, принимай отчет и много-много благодарностей! Великолепное мясо получилось! Очень мягкое, сочное, нежное и очень вкусное! Нам очень понравилось! Спасибо, Леночка, за прекрасный рецепт!

2 октября 2019 года lelika # (автор рецепта) (модератор)

Мариночка, душа моя!!! Какая красота у тебя приготовилась!!!

Очень рада, что рецепт понравился!!!

Спасибо, дорогая!!!

2 октября 2019 года ved-marina #

Леночек, солнышко, люблю твои рецепты!

Это заведомо вкусные и повторяющиеся много раз!

1 июля 2016 года liziklizik85 #

+15

[+4]

Спасибо за рецепт, мясо получилось очень вкусное и сочное!Масло оливковое закончилось, добавила подсолнечное без запаха. Ням-Ням!

2 июля 2016 года lelika # (автор рецепта) (модератор)

Вам спасибо, что приготовили и запечатлели!!!!

15 января 2014 года Анютика #

Пою Вам оду!!! Никогда не получалось хорошо пожарить мясо

, а тут муж принес почти килограмм готового эскалопа. Что делать?

Нашла Ваш рецептик, и все вышло на ура!

Дожариваю последние кусочки, а первый не удержалась и съела

Ммммм, вкуснота!!!

СПАСИБО!!!

16 января 2014 года lelika # (автор рецепта) (модератор)

очень рада,что у Вас все удалось!

24 июня 2009 года tat70 #

Классное мяско,Леночка!!!

25 июня 2009 года lelika # (автор рецепта) (модератор)

Танюшечка, спасибо!! Оч приятно!!