Кекс получается очень воздушным с кокосово-ванильным ароматом. Готовится без добавления масла, с кокосовой стружкой и маскарпоне, белым ромом, кусочками лимона, ананаса и шоколада.
sana swissПоваренок 7 уровня
- 11 июня 2009, 3:36
- 3416
Тропический кекс с лимоном и ананасовыми цукатами
Ингредиенты для «Тропический кекс с лимоном и ананасовыми цукатами»:
- Мука пшеничная / Мука (высший сорт) — 150 г
- Разрыхлитель теста — 1 пакет.
- Маскарпоне (или очень жирный творог) — 100 г
- Сахар — 100 г
- Ваниль — 1 пач.
- Яйцо куриное — 3 шт
- Шоколад темный — 50 г
- Цукаты (ананасовые или засахаренный ананас) — 50 г
- Стружка кокосовая (100-граммовый) — 1 стак.
- Ром (белый типа "Малибу" или другой) — 2-3 ст. л.
- Лимон — 1/2 шт
- Соль — 1/2 ч. л.
- Масло сливочное (для смазывания)
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2989.8 ккал |
белки
54.3 г |
жиры
170.5 г |
углеводы
311.5 г |
| Порции | |||
| ккал 747.5 ккал |
белки 13.6 г |
жиры 42.6 г |
углеводы 77.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 311.4 ккал |
белки 5.7 г |
жиры 17.8 г |
углеводы 32.4 г |
Рецепт «Тропический кекс с лимоном и ананасовыми цукатами»:
-
Муку перемешать с сухими дрожжами (или разрыхлителем для теста).
-
Добавить кокосовую стружку и 2/3 части сахара;
перемешать. -
Отделить белки от желтков;
желтки растереть с 1/3 частью сахара, добавить маскарпоне и взбить вместе, добавить к муке и хорошо перемешать. -
Измельчить ананас и шоколад.
-
Добавить в тесто.
-
Лимон очистить, мякоть нарезать кусочками и тоже добавить в тесто вместе с ромом;
хорошо перемешать. -
Белки с солью взбить в пену и добавить в тесто, перемешать;
выложить в форму для кексов, смазанную маслом. -
И запекать при 180°C в нижней части духовки 35 минут.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
2 декабря 2009 года Gatita deleted #
3 декабря 2009 года sana swiss # (автор рецепта)
8 сентября 2009 года asesia2007 #
8 сентября 2009 года sana swiss # (автор рецепта)
22 июня 2009 года tat70 #
22 июня 2009 года sana swiss # (автор рецепта)
13 июня 2009 года dog-rose # (модератор)
14 июня 2009 года sana swiss # (автор рецепта)
12 июня 2009 года molohovez #
И. правда ли, что он будет проходить в тропиках??? Я уже в прошлом месяце заявку оставила!!!!
12 июня 2009 года sana swiss # (автор рецепта)
11 июня 2009 года E-va #
12 июня 2009 года sana swiss # (автор рецепта)
11 июня 2009 года Kapelkappa #
или те дрожжи,что для сдобной выпечки используют?извини,что опять достаю с этим вопросом,
просто всё хочу твой кекс испечь,тот что шоколадно-фисташковый,но по-боялась сухие дрожжи ложить))
так надо разрыхлитель-пекарский порошок или сухие дрожжи(пивные)для сдобной выпечки для того кекса)))
Просто если это разрыхлитель,то ты так и пиши-разрыхлитель,т.к. понятие сухие дрожжи-это в России те что
для сдобной дрожжевой выпечки..дрожжи сафф-момент например..какой-то каламбур опять получился
И этот кекс беру,здесь всё ясно)))
11 июня 2009 года sana swiss # (автор рецепта)
11 июня 2009 года Kapelkappa #
языке можно было надпись прочитать
12 июня 2009 года sana swiss # (автор рецепта)
11 июня 2009 года crybell #
11 июня 2009 года sana swiss # (автор рецепта)
11 июня 2009 года irusja #
11 июня 2009 года sana swiss # (автор рецепта)
11 июня 2009 года Lill #
11 июня 2009 года sana swiss # (автор рецепта)
11 июня 2009 года seemelody #
11 июня 2009 года sana swiss # (автор рецепта)
11 июня 2009 года melinda #
11 июня 2009 года sana swiss # (автор рецепта)
11 июня 2009 года Мама Оля #
11 июня 2009 года sana swiss # (автор рецепта)
12 июня 2009 года Мама Оля #
А со спиртныйм у нас в доме вообще напряг. Есть только коньяк. Подойдёт ли?
12 июня 2009 года sana swiss # (автор рецепта)
Цукаты из папайи - то что надо! Коньяк - тоже! А вот без кокосовой стружки будет тоже вкусно, но уже по другому!
12 июня 2009 года Мама Оля #
Рецепт маскарпоне изучила - попробую деревенскую сметану - принцип изготовления похож
12 июня 2009 года sana swiss # (автор рецепта)
11 июня 2009 года Nail #
11 июня 2009 года sana swiss # (автор рецепта)
11 июня 2009 года Nail #
Поздравляю со званием "Поваренок дня" Вполне заслужено!!!! Рецепты у Вас потрясающие и фотографии очень аппетитные! Вы Молодец!!!
11 июня 2009 года sana swiss # (автор рецепта)
11 июня 2009 года Pachita #
11 июня 2009 года sana swiss # (автор рецепта)
11 июня 2009 года Нина пингвина #
11 июня 2009 года sana swiss # (автор рецепта)
11 июня 2009 года Juligera #
11 июня 2009 года sana swiss # (автор рецепта)
11 июня 2009 года мисс #
11 июня 2009 года sana swiss # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: