Недавно были в итальянском ресторане, там нам подали салат вот в таких необычных чашечках. А за соседним столиком двое наяривали суп из таких же. Ну, а когда мы их попробовали - обалдели. А мой парикмахер - как раз таки итальянец. Вот я у него и выведала этот рецептик. Готовила уже несколько раз. Всегда уходили на "ура".
svet32lanaПоваренок 5 уровня
- 12 июня 2009, 10:59
- 366944
Хлебные тарелочки для супа и салата
Ингредиенты для «Хлебные тарелочки для супа и салата»:
- Мука пшеничная / Мука — 550 г
- Крупа манная — 20 г
- Дрожжи — 15 г
- Соль — 10 г
- Вода (тёплая) — 320 мл
- Масло оливковое — 50 г
Время приготовления:
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2481 ккал |
белки
62.7 г |
жиры
57.8 г |
углеводы
434.7 г |
| Порции | |||
| ккал 310.1 ккал |
белки 7.8 г |
жиры 7.2 г |
углеводы 54.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 255.8 ккал |
белки 6.5 г |
жиры 6 г |
углеводы 44.8 г |
Рецепт «Хлебные тарелочки для супа и салата»:
-
Смешать муку с манной крупой, дрожжи раскрошить между ладоней и равномерно распределить по поверхности муки. Туда же добавить соль, воду и оливковое масло.
-
Замесить тесто. Оно получается очень эластичным. По консистенции можно сравнить с мочкой уха. Так мне сказал Нико, мой парикмахер. И оказался совершенно прав. Сравнение, кстати, бесподобное.
-
Теперь нужно подобрать посуду, подходящую по размеру. Тесто делим на 8 частей или как вам угодно, смотря какого размера хотите делать чашечки. Я делаю для супа поменьше, для салата - побольше. Тогда получается 5 штук.
Раскатываем лепёшки. Для уверенности положите на донышко ваших посудин пергаментную бумагу.
Ну и накладывайте наши лепёшки на перевёрнутые чашечки. У меня в этот раз глиняные горшочки. -
Духовку нагрейте до 250 градусов. Пока греется, наше тесто подходит в течение 10 минут.
-
Ставим в духовку, закрываем дверцу и убавляем жар до 200 градусов. 25-30 минут - готово.
Аккуратненько снимаем наши чашечки с тарелочек или горшочков. При необходимости, остриём ножа отделяем тесто от посудины по контуру. -
Вот, что выходит из этого.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
10 апреля 2023 года Sladkoejca #
29 марта 2023 года nina shel #
16 января 2022 года Tatiana2311 #
20 февраля 2021 года Cat Bazilevs #
26 марта 2020 года Hmiss #
9 мая 2019 года pincher11 #
2 апреля 2019 года natiur #
тесто, как и говорится в рецепте, очень мягкое - как мочка уха...очень было приятно с ним работать...подходящих форм у меня, как всегда, не было, поэтому основами послужили пиалы для супа...немного переживала, что могут треснуть от температуры...но всё обошлось
19 декабря 2018 года sagida57 #
24 апреля 2019 года svet32lana # (автор рецепта)
19 декабря 2018 года sagida57 #
26 ноября 2018 года alena-хозяюшка 1947 #
9 декабря 2018 года svet32lana # (автор рецепта)
7 июня 2018 года elpion #
Приготовила. Видимо, очень тонко раскатала, из указанного количества у меня получилось 10
24 апреля 2018 года axynia #
2 апреля 2018 года ivanova sn2009 #
7 апреля 2018 года svet32lana # (автор рецепта)
30 марта 2018 года Regenschirm #
7 апреля 2018 года svet32lana # (автор рецепта)
15 января 2018 года muza 102 #
28 января 2018 года svet32lana # (автор рецепта)
24 ноября 2017 года lusi #
2 февраля 2017 года mumsia #
28 марта 2017 года svet32lana # (автор рецепта)
13 января 2017 года busser #
Испекла одну большую "миску" и 4 маленьких) Буду подавать к столу запеченные ребрышки в остро-сладком соусе!
Единственное, разводила дрожжи в теплом молоке с 2 чл сахара и донышки смазывала слив.маслом)
Надеюсь удивить домашних на Старый Новый Год!) Спасибо еще раз!
13 января 2017 года busser #
7 декабря 2016 года natmika1 #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: