Мои домашние очень любят пельмени!!! А я терпеть не могу их лепить! Нашла для себя вот такой выход - один большой пельмень!!! На вкус получается не хуже, чем обычные пельмени - может даже и лучше! И заморачиваться не надо!
Натуля70Поваренок 7 уровня
- 21 июня 2009, 18:03
- 47298
Большой ленивый пельмень
Ингредиенты для «Большой ленивый пельмень»:
- Мука пшеничная / Мука — 500 г
- Молоко (200 мл для теста +50 мл в фарш) — 250 мл
- Яйцо куриное — 1 шт
- Фарш мясной (свинина+говядина) — 500 г
- Морковь (средние) — 2 шт
- Лук репчатый — 1 шт
- Майонез — 2 ст. л.
- Вино белое сухое — 2 ст. л.
- Перец черный (по вкусу)
- Сыр твердый — 50 г
- Масло растительное — 50 г
- Соль (по вкусу)
- Чеснок — 3-4 зуб.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3370.6 ккал |
белки
78.7 г |
жиры
86.7 г |
углеводы
429.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 191.5 ккал |
белки 4.5 г |
жиры 4.9 г |
углеводы 24.4 г |
Рецепт «Большой ленивый пельмень»:
-
Замешиваем тесто. В глубокую посуду высыпаем 400 г муки, делаем углубление, выливаем молоко, добавляем яйцо и соль. Тщательно вымешиваем. Получается липкое тесто. На рабочую поверхность высыпать оставшуюся муку, выложить тесто и вымешивать, пока не перестанет прилипать к рукам. Теперь его нужно накрыть салфеткой и оставить в покое на некоторое время.
-
Пока тесто отдыхает, натираем морковь и лук на терке. В сковороду выливаем масло, выкладываем овощи, добавляем майонез, вино, солим и перчим по вкусу. Тушим всю эту красоту до готовности. Если выделяется мало сока - добавьте воды.
-
Берем фарш, солим его, перчим, выдавливаем чеснок, добавляем молоко и вымешиваем до однородной массы. Он должен быть не много жидковатым
-
Когда морковь приготовилась, самое время раскатывать тесто. Раскатывайте не очень тонко-0,5 см.
-
Распределяем фарш по раскатанному тесту
-
Выкладываем половину моркови, вот так - "колбаской"
-
А теперь закручиваем рулетом
-
Форму, в которой будет запекаться пельмень, смажьте растительным маслом. На дно положите половину моркови, которая осталась, выложите рулет. Сверху - остатки моркови. Посыпьте тертым сыром. Налейте в форму горячей воды - до половины пельменя - и отправляйте в разогретую духовку - 220 гр на 20 минут
-
Можно поставить пельмень целым на стол - в посуде, в которой он запекался, а можно нарезать порционно и подать со сметаной! Очень вкусно!!!
-
Приятного аппетита!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
15 февраля 2022 года helena1961 #
6 октября 2017 года Alenairis #
7 октября 2017 года Натуля70 # (автор рецепта)
8 апреля 2015 года Bake #
3 апреля 2013 года Пампушечка64 #
3 апреля 2013 года Натуля70 # (автор рецепта)
6 февраля 2013 года Евгений777 #
6 февраля 2013 года Натуля70 # (автор рецепта)
9 августа 2011 года udovt #
10 августа 2011 года Натуля70 # (автор рецепта)
21 марта 2011 года Tashaly #
21 марта 2011 года Натуля70 # (автор рецепта)
29 апреля 2010 года ирина66 #
18 марта 2010 года Жанночкин # (модератор)
19 марта 2010 года Натуля70 # (автор рецепта)
7 августа 2009 года wowan5 #
а я ещё вот так делаю
https://www.povarenok.ru/recipes/show/12912/
8 августа 2009 года Натуля70 # (автор рецепта)
4 августа 2009 года Femida #
4 августа 2009 года Натуля70 # (автор рецепта)
1 августа 2009 года komachka deleted #
1 августа 2009 года Натуля70 # (автор рецепта)
15 июля 2009 года viktoria73 deleted #
15 июля 2009 года Натуля70 # (автор рецепта)
1 июля 2009 года Татуша #
1 июля 2009 года Натуля70 # (автор рецепта)
25 июня 2009 года fatima tmprename #
вот у меня вопрос....а после налития воды,не нужно посуду накрывать чем-то,ну типа фольгой,чтобы не пекся,а именно варился?
25 июня 2009 года Натуля70 # (автор рецепта)
26 июня 2009 года fatima tmprename #
1 июля 2009 года Натуля70 # (автор рецепта)
1 июля 2009 года fatima tmprename #
1 июля 2009 года Натуля70 # (автор рецепта)
23 июня 2009 года Люся Павловна я #
23 июня 2009 года Натуля70 # (автор рецепта)
23 июня 2009 года Дзинь #
попробую своих обмануть пельменчиком
мой +!!!
23 июня 2009 года Натуля70 # (автор рецепта)
23 июня 2009 года Etulino #
23 июня 2009 года Натуля70 # (автор рецепта)
22 июня 2009 года Наталечка #
23 июня 2009 года Натуля70 # (автор рецепта)
22 июня 2009 года crybell #
22 июня 2009 года Натуля70 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: