Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Десерты Пирожные
  • 24 июня 2009, 20:08
  • 36535

Эклеры

Рецепт: Эклеры

Давно хотела научиться готовить заварные пироженки! Спасибо нашим девочкам с сайта, научили, подсказали, показали! Ну и я кое-что еще сама могу))). А персональное спасибо кулинарам Verochka, Oksy и Meotida.

Категория: Десерты Пирожные

Ингредиенты для «Эклеры»:

Количество порций: 15

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2924.5 ккал 		белки
37.3 г 		жиры
142 г 		углеводы
383.3 г
Порции
ккал
195 ккал		 белки
2.5 г		 жиры
9.5 г		 углеводы
25.6 г
100 г блюда
ккал
283.9 ккал		 белки
3.6 г		 жиры
13.8 г		 углеводы
37.2 г

Рецепт «Эклеры»:

  • Эклеры я готовлю по рецепту кулинара Verochka,рецепт здесь https://www.povarenok.ru/recipes/show/223/.
    Очень мне нравится это тесто!Получается 15-16 эклерчиков.Выкладываю столовой ложкой.Лично меня всегда интересует вопрос-А СКОЛЬКО ИХ ПОЛУЧАЕТСЯ? Поэтому для таких же любопытных, как я, уточняю :-D

  • Готовим крем.Яйца взбиваем с сахаром венчиком,добавляем муку,тщательно размешиваем,чтоб не было комочков.

  • Добавляем йогурт и маскарпоне,опять перемешиваем.

  • Ставим на водяную баню и варим помешивая до загустения.Даем чуть-чуть остыть и вводим масло.Остывшим кремом наполняем эклеры.

  • И у меня от замороженной вишни сок остался.Решила его использовать и раскрасить свои эклеры.Разогреваем сок,он должен быть горячим,можно взять любой другой и быстро растираем его с сахарной пудрой.И так же быстро наносим на эклеры,чтоб не успел подсохнуть.

  • Все.Очень вкусно!Угощайтесь!

Я теперь часто готовлю эклеры.Пробую разные начинки.Девчонки, делитесь рецептами сладких начинок к ЭКЛЕРАМ!Спасибо Оксаночке(Oksy)за подсказку крема,который я нашла у Даши(Meotida)в ее тортике,и попробовала его с эклерами.
Крем можно найти здесь https://www.povarenok.ru/recipes/show/18897/.
Крем нам понравился,но мне хотелось чего-то с более выраженным творожным вкусом и чуть гуще по консистенции.Так родилась идея моего крема.
В общем пробуйте!Угощайтесь!Это правда вкусно!Спасибо!
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей На завтрак На обед : На десерт На полдник На праздничный стол На ужин : На десерт Специальное питание : Для беременных и кормящих

Теги: пирожные эклеры

Вкусы: творожный сладкий

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Эклеры
Рецепт: Эклеры

Давно хотела научиться готовить заварные пироженки! Спасибо нашим девочкам с сайта, научили, подсказали, показали! Ну и я кое-что еще сама могу))). А персональное спасибо кулинарам Verochka, Oksy и Meotida.

Категория: Десерты › Пирожные

Ингредиенты для «Эклеры»:

Другие варианты рецепта

Показать все варианты рецепта (27)

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Ода эклеру
Люблю эклеры с маскарпоне, и со сгущенкой, с творожком...
Еще люблю эклеры с сыром, и с мясом, с рыбой, с ... чесноком
Кусочек лакомый вкушУ, горячим чаем я запью,
И наслаждаться буду счастьем: о, как он нежен, как прекрасен...
Прекрасно!!!!
вкусняшка!!!
Спасибо Вам большое!
Ир,искала рецепт эклеров,запала на твой крем с маскарпоне,завтра буду делать обязательно.Потом напишу отчёт +++++++++++++
Давай,Ольчик!Жду!Я его сама давно не делала.Я просто с заварным в последнее время делаю.Жду!
Вкусняшки!!!
красотища!...Улитыч...как же я люблю эклеры...но...что-то они у меня никогда не получаются....эх...насмотрюсь на твою вкуснятину...и как-нибудь опять сподоблюсь+++++++
Даш.тыпопробуй по этому рецепту.что я ссылку дала сделать,очень хорошие получаются!А тебе спасибо за крем твой чудесный!На его основе делала!Спасибо!
обязательно попробую..спасибо, мой дорогой и любимый, Улитыч!!!!!!!!!
да мы каждую пятницу говорим-завтра встанем пораньше...и все,в субботу спим,а что делать-единственный выходной..а с медузами я познакомилась лично-на всю жизнь запомнила..вот так лето и проходит..
пошла эклеры готовить!
Очень надеюсь,что понравятся!
ОЧЕНЬ!!!+++++++++++++++++++++
Чего очень?Понравились?
Очень и очень понравилось!
Правда?Или не правда?
зачем мне говорить неправду? Я хвалю рецепты не для того ,чтобы получить поварик,а когда действительно ПРИГОТОВИЛА и ПОНРАВИЛОСЬ!Могу сфотографировать,только,по-моему,мне нельзя присоединять фото,тк я не выставляю рецепты..
У вас там тоже с ракетками по пляжу бегают? Я думала это только греческий "вид спорта", перед носом у людей ракеткой махать
Эклеры я забрала!
Ян,еще как бегают!Как стадо бизонов!Ужасно просто.Приезжаешь,хочешь поваляться,отдохнуть,шум моря послушать,чтоб дите твое в песке покопалось,а вместо этого ты как на минном поле,как под артобстрелом,как на поле битвы.Ужасно!Не люблю!
Забрала?Молодец!Рада!
а мы в Йокнеаме..Да,я тоже отсюда много рецептов взяла,единственно-поисковик по ингредиентам работает кое-как,может еще усовершенствуют...
Да,поисковик работает отвратительно.Можно сказать,что он и не работает.Будем надеяться,что исправят со временем проблему эту.Я про Йокнеаме от подруги слышала.Она как приехала год там в каком-то кибуце жила.Но никогда там не была.У города такое название интересное!Скорее японско,чем израильское,нет?
Нет,название как раз самое ивритское..Если написать на иврите и разложить по слогам,то выйдет Йо-кне-ам,т.е Б-г приобрел народ,,,так что название со смыслом. Вот еще бы море он сюда провел...
Интересно!Я вот только и "ам" узнала,а так в жизни бы не перевела1Вы сколько здесь лет живете?А мы в относительной близости от моря,на машине ну 30 минут от силы и что...в этом году ни разу не были на нем.Да и вообще,выбраться получается ну пару раз за весь год.И так каждый год.Честно.
А я думала-это только мы так на море выбираемя...за полчаса-то пи мы доедем...и тоже в этом году ни разу....Мы 16 лет здесь.А вы?
Мы 8.Да,с морем засада прям какая-то.То времени нет,то сил,поспать охота в шабат,потом медузы пошли,потом вода кипяток противная,а потом глядишь и лето закончилось.Я вообще пляжи наши ненавижу!Израильтяне любят кучность.Прям на голове друг у друга сидят,лезут,прям ложатся на тебя со всем своим выводком,а еще меня очень раздражает когда они начинают прям перед твоим носом с этими ракетками носиться и стучать_стук,стук этим шариком тебе по башке.Тоже прям по тебе прыгают и бегают.Дикие люди.Поэтому мы любим на море раненько приезжать,когда местное население дрыхнет еще.А раненько не поднять себя!
Ирочка,спасибо!Попробую обязательно!Честно говоря ,я в рулеты попробовала сделать крем с добавлением СКИ 5%,фирмы Штраус,тоже вполне-настоялось в холодильнике несколько часов и приобрело приятный вкус,это так -для каждодневного варианта,не праздничного..А вы в какой точке Израиля обосновались?
Мы в Од-а-Шароне.А вы?Нет,у ски другой вкус,он кислее и жиже.Гвина шамэнэт благороднее вкус имеет.Я ее просто лопать ложками могу!И на хлеб намазывать.Вкусно мне так!Очень я ее люблю!Я вообще благодаря Поваренку со многими продуктами познакомилась!Откуда ж я знала про маскарпонэ? и не узнала бы!А он дорогой!Вот и стала искать ему замену и нашла!
Ирочка,спасибо!Попробую обязательно!Честно говоря ,я в рулеты попробовала сделать крем с добавлением СКИ 5%,фирмы Штраус,тоже вполне-настоялось в холодильнике несколько часов и приобрело приятный вкус,это так -для каждодневного варианта,не праздничного..А вы в какой точке Израиля обосновались?
Ирочка,скажите-ге вы у нас нашли маскарпоне?просто не знаю-в каких магазинах искать!
Леночка,у нас в смысле в Израиле?Так это в молочных отделах в суперсалях.Вот в Меге не видела.Где в коробчках уже расфасованные разновсякие сыры.Но!Я стала покупать в сырных отделах на развес ГВИНА ШАМЭНЭТ!ОНА ТОЖЕ 30% ЖИРНОСТИ И НИСКОЛЬКО НЕ ХУЖЕ МАСКАРПОНЭ!Зато намного дешевле!
Ирочка,скажите-ге вы у нас нашли маскарпоне?просто не знаю-в каких магазинах искать!
Вот так, с миру по нитке, в смысле информации, и рождаются вот такие шедевры!+++
Тебе спасибо,можно сказать мать крестная!)))))))))))
В этом вопросе да!
Какая ты молодец! Ирчик такая вкуснота и красота получилась!!!
Юлькин,спасибо,добрый человек!
Иришка!!!!! Красота-то какая
Светуль,спасибо,дорогая!
вкуснотищааааааааааааааа!!!!!!!!!!!!!!!
Танечка,спасибо!
Спасибо!)))
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой V165 "Бреа"

Каркасный дом с мансардой V165 "Бреа"
Каркасный дом V485 "Джуна"

Каркасный дом V485 "Джуна"
Каркасный дом с мансардой, 4 спальнями и террасой V015 "Хартсвилл"

Каркасный дом с мансардой, 4 спальнями и террасой V015 "Хартсвилл"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 608 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки