Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из телятины
  • 26 июня 2009, 15:08
  • 15738

Варено–тушеная телятина

Рецепт: Варено–тушеная телятина

Это мой фирменный рецепт, в свое время я покорила этим рецептом сердце моего мужа, мой муж его просто обожает. Попробуйте.

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из телятины

Ингредиенты для «Варено–тушеная телятина»:

Время приготовления:

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
94.3 ккал 		белки
3.2 г 		жиры
0 г 		углеводы
23.9 г
Порции
ккал
23.6 ккал		 белки
0.8 г		 жиры
0 г		 углеводы
6 г
100 г блюда
ккал
41 ккал		 белки
1.4 г		 жиры
0 г		 углеводы
10.4 г

Рецепт «Варено–тушеная телятина»:

  • Исходящие продукты.
    Это блюдо надо делать в казане, в данном случае я взяла низкий казан.

  • Режим телятину порционными ломтями, выкладываем мясо на дно казана и заливаем водой чтоб мясо покрыло в 3 пальца.

  • Снимаем пену, в бульон добавляем лавровый лист, перец горошком и немного солим. Накрываем крышкой, делаем маленький огонь и оставляем на 2-2.5 часа пока вода не испариться.

  • Вот вода у нас уже испарилась, в мясо добавляем топленое масло, начинаем обжаривать с двух сторон. В это время режим лук, довольно-таки крупно.

  • Обжаренную телятину выкладываем на тарелку, ждать своей очереди. В пустой казан, из под мяса, кладем лук. Собираем луком все шкварочки и жарим до полуготовности, немного солим.

  • Лук сдвигаем в сторонку, и опять кладем мясо. И теперь уже с верху на варено- жаренную телятину выкладываем лук. Закрываем крышкой и тушем 25 мин.

  • Вот теперь наша телятина готова, Приятного аппетита!!!

На гарнир лучше всего подходит гречневая каша, с верху на кашу поливаем масло с луком из под мяса.
Не успела красиво украсить, муж очень сильно есть хотел.
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На ужин На обед : На второе На ужин : На горячее

Теги: второе

Вкусы: вкусный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Варено–тушеная телятина
Рецепт: Варено–тушеная телятина

Это мой фирменный рецепт, в свое время я покорила этим рецептом сердце моего мужа, мой муж его просто обожает. Попробуйте.

Ингредиенты для «Варено–тушеная телятина»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Комментарии и отзывы

сначала меня испугало время приготовления, ведь в сумме часа 3 составило. Но получилось ОЧЕНЬ ВКУСНО! Очень нежная и мягкая телятинка)
спасибо
Быстро и просто!
вот это терпение! вам за 3 часа у плиты - респект и уважуха!!!
Спасибочки!!!!
Мяско замечательное, я тоже так готовлю, только специй кладу по-больше! Вам +++++++
вообще-то для приготовления мяса таким способ нет надобности в добавлении воды. Мясо само даст очень много сока, в котором оно и будет тушиться. И времени, которое потребуется соку для выпаривания, вполне хватит для того, чтобы мясо стало очень мягким. Не нужно убивать его водой.
Каждый как хочет, так и готовит и умничает у себя на кухне. Спасибо за комент.
Спасибо!!!
Лолочка,отличное мяско!!!
Спасибо Танечка!!!
просто и вкусно
Спасибо!!!
отличная телятинка!!!
Я старалась!!!
Отличный рецептик!
Спасибо большое!!!
Думаю, что вкусно! +
Гарантирую что вкусно.
Спасибо Инночка!!!
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с гаражом V050 "Сиасайд"

Каркасный дом с гаражом V050 "Сиасайд"
Каркасный дом с мансардой V384 "Спокан"

Каркасный дом с мансардой V384 "Спокан"
Каркасный дом V520 "Клэрингтон"

Каркасный дом V520 "Клэрингтон"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 608 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки