Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Пироги
  • 2 июля 2009, 12:24
  • 87247

Пирог с красной смородиной

Рецепт: Пирог с красной смородиной

Хрустящий коржик, нежное творожное суфле и чуть кисловатые ягодки. Что может быть вкуснее?

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Ингредиенты для «Пирог с красной смородиной»:

Количество порций: 10

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
3953.9 ккал 		белки
140.1 г 		жиры
174.3 г 		углеводы
454.9 г
Порции
ккал
395.4 ккал		 белки
14 г		 жиры
17.4 г		 углеводы
45.5 г
100 г блюда
ккал
232.6 ккал		 белки
8.2 г		 жиры
10.3 г		 углеводы
26.8 г

Рецепт «Пирог с красной смородиной»:

  • Готовим тесто. Муку просеять в большую миску вместе с разрыхлителем.

  • Заранее охлажденное сливочное масло нарезать маленькими кубиками или потереть на терке, добавить к муке и руками вымешивать тесто, пока оно не будет по консистенции напоминать хлебные крошки.

  • Добавить сахар и яйцо. Вымесить гладкое эластичное тесто. Скатать его в шар, завернуть в пищевую пленку и положить в холодильник минимум на 30 мин.

  • Тем временем приготовить начинку. К творогу добавить сахар, яйца, ванильный сахар и сметану. Взбить миксером до однородности. Если Вы смешиваете ингредиенты вручную, творог нужно, предварительно, протереть через сито.

  • Разъемную форму для выпечки смазать растительным маслом. Руками выложить в нее тесто так, чтобы было закрыто дно и получились бортики высотой 4 см. Наколоть дно вилкой и поставить в холодильник на 15 мин.

  • Ягоды смородины оборвать с веточек при помощи вилки, промыть под проточной водой и обсушить бумажным полотенцем.

  • Вылить на тесто творожную начинку, разровнять и вернуть в холодильник еще на 10 мин. Выложить ягоды на начинку.

  • Поставить пирог в предварительно разогретую до 190 град. духовку и выпекать примерно 35 мин. Вынуть пирог из духовки и оставить в форме еще на 10-15 мин.

  • Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт На завтрак На обед : На десерт На полдник На ужин : На десерт

Теги: десерт

Вкусы: нежный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Пирог с красной смородиной
Рецепт: Пирог с красной смородиной

Хрустящий коржик, нежное творожное суфле и чуть кисловатые ягодки. Что может быть вкуснее?

Ингредиенты для «Пирог с красной смородиной»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Пирог с красной смородиной» от приготовивших (6)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5
Готовила уже 3 раза, решила, что правильно будет отблагодарить автора за отличный рецепт! Очень вкусно
Уважаемый автор! Спасибо огромное за рецепт. Вчера приготовила - отпад вкуса . Тесто рассыпчатое, во рту тает - это самое лучшее песочное тесто, которое я когда-либо пробовала или делала! Про начинку вообще молчу, т.к. я фанат творога. Смородину заменила (с костями не дружу, имею в запасах только желе домашнее) на огромный виноград Red, естественно, без костей, разрезанный на половинки, и кислое яблоко дольками, утопленными в начинку, спинками составившими узор.
Извините, так подробно описываю, м.б. кому- пригодится, а сфоткать не могу - рука сломана.
Удачи Вам , радуйте и далее нас Вашими шедеврами.
Вкусно! бортики смогла поднять только на 2-3 см, но этого хватило
А зачем с сырой начинкой ещё раз в холодильник вместо того, чтобы сразу в духовку?
Я тоже обратила на это внимание,что автор постоянно пишет:поставьте в холодильник)) Если буду готовить-только тесто,скатанное в шар поставлю в холодильник,остальные разы пропущу.
я этот пирог пеку уж е не первый год, и да- в холодильник ставлю только шар из теста. потом всё в форму и в духовку. ни разу плохо не получилось
Спасибо Вам большое за этот рецепт
Готовлю по нему уже 7 лет. Это настоящий домашний чизкейк. Вкусно! Бесподобно! Невероятно прост в приготовлении! Всем рекомендую !!!
Спасибо за теплый отзыв, на здоровье Вам и Вашей семье.
Добрый день. Сделала сегодня по вашему рецепту это чудо, но немного поэксперементировала. Сделала в качестве самостоятельных пирожнок и с разными начинками. Спасибо за рецепт. Мои судьи в влсторге. Делюсь фоточкой
какие симпатяжки!
Очень вкусный пирог получился! Спасибо большущее!!!
На здоровье, Ирочка! Рада ,что пирожок понравился)))
Всё получилось отчет - https://www.povarenok.ru/photo/51595/ . Обязательно повторю, но в этот раз хочу сделать мини-корзиночки и разные фрукты/ягоды (но уже меньше сахара в творог) Спасибо!
Красавчик пирог! Спасибо за фотоотчет)))
Совершенно не за что! Вам спасибо!
скажите, а какая ещё ягода подойдёт в этот пирог? а то красная смородина у меня закончилась
если честно, то делала только с красной смородиной, но, думаю, подойдет крыжовник, черная смородина, черника))), а может и с малинкой получится)))
Поставила в духовку. Забыла проткнуть тесто... И форма у меня не разъемная,надеюсь вытащу (низкая).
Первый раз такой делаю, обычно пирог стандартный да манник. Выглядит пока аппетитно))) результат напишу)) а так как уровень поварёнка не достигнут нужного, фото будет у меня в альбоме... Если конечно хоть что-то у меня выйдет. Что-то я сегодня не собранная...
Уверенна, все будет хорошо)))
Просто прелесть! Так и тает во рту! ++++
На здоровье!!!)))
у меня почему то пирог развалился. строго следовала рецепту. творог использовала 5 % и обезжиренного немного, сметана -20 %. сама начинка почему то совсем не похожа на суфле. тесто и вкусовые качества понравились. подскажите, из за чего такое возможно. очень любим такую выпечку. заранее, спасибо!!!
Возможно попался слишком влажный творог. Я если вижу, что много влаги, отбрасываю на сито или марлю на полчасика, а может просто день незадался - такое тоже случается даже на сто раз проверенных рецептах. ))) Удачи!
Большое спасибо за рецепт! Приготовила вчера этот чудеснейший пирог на свой день рождения! Получился красивущим, все гости были в полном восторге!
очень рада, что рецепт приглянулся! Спасибо за коммент))
пирог восхитительный. делается просто, не долго. а радости-вагон. муж в это тесто влюбился. заливки пыталась разные сделать, но эта лучше всех. забрала на постоянную основу
На здоровье вам и Вашей семье)))
Ооо, полный восторг!!! Пирог просто объедение! Все как я люблю: много творожной начинки, кисленькие ягоды (делала 50/50 смородина с крыжовником) и вкусное песочное тесто! Мммм, надо срочно второй забацать!
Очень рада!!! На здоровье)))
Готовила с красной смородиной по рецепту. Очень-очень понравилось! Сладкий пирог, нежная творожная начинка и с кислинкой ягоды - одно наслаждение. Спасибо за рецепт!
Очень рада, что рецепт прошелся ко двору!))) На здоровье!
<a href="https://www.povarenok.ru/photo/32365/"><img border=0 src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2014nov/29/28/950958_98540-500x0.jpg" border="0"></a>
Повторюсь в благодарности и с наилучшими пожеланиями!
<a href="https://www.povarenok.ru/photo/32366/"><img border=0 src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2014nov/29/29/950959_72950-500x0.jpg" border="0"></a>
Аппетитные фото!)))), спасибо!
Страницы: 1 2 3 4 5
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с террасой V196 "Дотхан"

Каркасный дом с террасой V196 "Дотхан"
Каркасный дом с мансардой и 3 спальнями V273 "Рочестер"

Каркасный дом с мансардой и 3 спальнями V273 "Рочестер"
Каркасный дом с мансардой, 4 спальнями и балконом V030 "Рок Спрингс"

Каркасный дом с мансардой, 4 спальнями и балконом V030 "Рок Спрингс"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 608 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки