Версия для печати Рецепты Закуски Закусочные рулеты Рыбные рулеты

svet32lanaПоваренок 5 уровня

5 июля 2009, 21:25
18261

Лососевый рулет со шпинатом

Наступило лето, время грильных тусовок и шашлыков. Чем же ещe удивить гостей, когда столько всего уже поперепробовали? Предлагаю вот такой вариант холодной закуски.

Категория: Закуски Закусочные рулеты Рыбные рулеты

Кухня: Немецкая

Ингредиенты для «Лососевый рулет со шпинатом»:

Лосось (копчёный, тонко нарезанный) — 200 г
Шпинат (листовой, замороженный) — 180 г
Сыр твердый (тёртый) — 200 г
Творожная масса (творожный крем, типа Bresso или Frischkaese с травами и пряностями) — 200 г
Яйцо куриное (среднего размера) — 2 шт

Время приготовления: 20 минут

Количество порций: 8

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1000.3 ккал	белки 132 г	жиры 59.9 г	углеводы 31.8 г
Порции
ккал 125 ккал	белки 16.5 г	жиры 7.5 г	углеводы 4 г
100 г блюда
ккал 112.4 ккал	белки 14.8 г	жиры 6.7 г	углеводы 3.6 г

Рецепт «Лососевый рулет со шпинатом»:

Шпинат разморозить
Добавить яйца, хорошо перемешать. Соль не добавлять.
На противень стелим бумагу для выпечки, смазываем немного маслом и выливаем шпинат, разровняв его в прямоугольник. Сверху обильно посыпаем тёртым сыром и ставим в духовку на 15 минут при температуре 200 градусов.
Вынимаем из духовки и ставим остужать.
Тем временем готовим наш творожный крем, если нет вот такого, как у меня или похожего в продаже.
Можно взять маскарпоне, добавить туда целый набор различный зелёных пряностей, можно замороженных, очень мелко порубленных.
У меня в холодильнике оказался Bresso порционный, пришлось поковыряться над открыванием 12-ти упаковочек.
Размазываем крем по всей поверхности нашей заготовки для рулета.
Сверху укладываем копчёный лосось, нарезанный тонкими ломтиками.
Аккуратно сворачиваем в рулет, концы обрезаем.
Заворачиваем плотно в алюминиевую фольгу, оба обрезка быстренько поедаем, пока никто не видел, рулет кладём в холодильник на ночь.

Перед подачей на стол разворачиваем, нарезаем на кусочки толщиной 1,5 см, украшаем и подаeм как холодную закуску. Выглядит очень привлекательно, на вкус - очень вкусно!

Да, у меня на фото изначально была алюминиевая фольга. Забудьте об этом. Прилипает. Без неe намного лучше.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На закуску На праздничный стол На природу На ужин : На закуску Неожиданные гости : На закуску

Теги: закуска

Вкусы: рыбный соленый

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/28801/]Лососевый рулет со шпинатом[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/28801/][img]https://www.povarenok.ru/images/recipes/small/18/1824/182411.jpg[/img][/url]
Рецепты: Закуски -> Закусочные рулеты -> Рыбные рулеты
Наступило лето, время грильных тусовок и шашлыков. Чем же ещe удивить гостей, когда столько всего уже поперепробовали? Предлагаю вот такой вариант холодной закуски.

Ингредиенты: Лосось, Шпинат, Сыр твердый, Творожная масса, Яйцо куриное.
Тэги: закуска.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Лососевый рулет со шпинатом
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/images/recipes/18/1824/182411.jpg" alt="Рецепт: Лососевый рулет со шпинатом" title="Рецепт: Лососевый рулет со шпинатом"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Наступило лето, время грильных тусовок и шашлыков. Чем же ещe удивить гостей, когда столько всего уже поперепробовали? Предлагаю вот такой вариант холодной закуски.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/15/">
          Закуски
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/72/">
          Закусочные рулеты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/301/">
          Рыбные рулеты
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Лососевый рулет со шпинатом»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3241">Лосось</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2113">Шпинат</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2273">Сыр твердый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2921">Творожная масса</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/20/">закуска</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/28801/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Лососевый рулет со шпинатом

Категория: Закуски › Закусочные рулеты › Рыбные рулеты

Ингредиенты для «Лососевый рулет со шпинатом»:

Лосось Шпинат Сыр твердый Творожная масса Яйцо куриное

Тэги: закуска

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

1022

Рулеты с лососем и сливочным сыром

23
203
7822

163

Рулет из шпината с сырной начинкой

41
50
3108

Показать все варианты рецепта (6)

Попробуйте приготовить вместе

1800

Spaghetti-Cake или Пирог из спагетти

31
441
27560

Фотографии «Лососевый рулет со шпинатом» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

13 октября 2013 года Aysha Secret #

очень очень вкусно!Я точно так же делаю этот рулет(научилась от коллеги по работе)Автору спасибо за такой подробный фоторецепт!Советую всем попробовать!

15 октября 2013 года svet32lana # (автор рецепта)

И Вам большое СПАСИБО!

7 января 2012 года Kleine Hase #

[+5]

Хочу поблагодарить автора-Светлану,за прекрасный рецепт рулета. Я неоднократно делала рулеты с лососем, Ваша идея со шпинатом внесла яркий штрих к этому рецепту-и без того шикарное блюдо,заиграло новыми красками(мне бы рОманы писать

)Чудесный рецепт,получился без изъянов,свернулся отлично-ну просто всё супер,не говоря о вкусовых качествах.Позволила отсебятины немного,сыр смешала вместе с яйцами и шпинатом,так и выливала на противень. С Рождеством Вас,счастья Вашему дому! Фото прилагаю(что успела отобрать

8 января 2012 года svet32lana # (автор рецепта)

Большущее спасибо за такой прекрасный отзыв! Очень приятно! И Вас с Новым Годом и Рождеством!

8 января 2012 года svet32lana # (автор рецепта)

↑Ответ для Kleine Hase

Отдельное СПАСИБО за фотографии! Нужно снова приготовить, очень аппетитно смотрится.

29 декабря 2010 года Nekra deleted #

Интересно и красиво, настоящее украшение стола! а я вместо омлета: беру тонкий лаваш, смазываю плавленным сыром 60% "Янтарь", затем зелень, семгу и свернуть в рулет, затем в пленочку и в холодильник и ждем гостей.

8 июня 2010 года АннушкаО #

Ну очень вкусный рулет!!!! Сделала папе на юбелей, все гости были восторге. А я заворачивала в пищевую плёнку, а потом в фольгу.

9 июня 2010 года svet32lana # (автор рецепта)

Большущее спасибо за комментарий! Я очень рада, что гостям понравился этот замечательный рулетик. На самом деле, - настоящее украшение стола.

24 марта 2010 года oljaF deleted #

Вкусно!

11 марта 2010 года viktoschka #

Очень вкусно.Только я без сыра делаю.

1 февраля 2010 года tanu6kin21 #

Выглядит необыкновенно красиво!

1 февраля 2010 года svet32lana # (автор рецепта)

И вкусно к тому же. Советую попробовать.

31 января 2010 года АннушкаО #

Перед Новым годом в гостях ела такой рулетик. Как хорошо , что есть поварята , которые готовят такие восхитительные блюда.

Рулетик просто супер!!!!

31 января 2010 года svet32lana # (автор рецепта)

Рада делиться со всеми Вами самыми лучшими рецептами, которые я знаю и готовлю.

21 декабря 2009 года clarina deleted #

Рулет супер, приготовлю на Рождество

21 декабря 2009 года svet32lana # (автор рецепта)

Желаю удачи, пусть понравится вашим гостям.

21 сентября 2009 года Rosmarin #

Готовлю подобный вариант!
Просто прелесть!

21 сентября 2009 года svet32lana # (автор рецепта)

Спасибо. Готовлю только на праздничный стол. Стало моим коронным блюдом.

7 июля 2009 года руська #

Отличный рецепт!

8 июля 2009 года svet32lana # (автор рецепта)

Спасибо!