Очень вкусный, а главное, полезный кекс для детей и взрослых!!! Готовится очень легко, просто и быстро, из минимального количества продуктов, без масла. Ещe полезен этот кекс тем, что в тесто я добавляю ржаные отруби, на вкусе это совсем не сказывается. Но можно печь и без них. Кекс получается очень вкусный и мягкий. Попробуйте, вам понравится!!!
Ал-нушка-СолнышкоПоваренок 2 уровня
- 5 июля 2009, 22:53
- 18377
Чудо-кекс
Ингредиенты для «Чудо-кекс»:
- Яйцо куриное — 1 шт
- Сыворотка (когда я готовлю ребёнку творог, остаётся сыворотка. Вот я и придумала для неё применение.) — 300 мл
- Мука пшеничная / Мука (можно добавить немного гречневой) — 270 г
- Отруби (я применяю обычные ржаные, но можно и без них) — 2-3 ст. л.
- Ванильный сахар — 1 пакет.
- Сахар — 150 г
- Изюм (промыть, просушить) — 1 горст.
- Яблоко (или немного ягод, но можно и без них. Яблоко почистить и мелко порезать.) — 1 шт
- Корица (по вкусу) — 1 ч. л.
- Цедра лимона (по вкусу) — 1 ч. л.
- Сода (не гасить) — 1 ч. л.
- Какао-порошок — 1 ст. л.
Время приготовления:
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2039.7 ккал |
белки
46.5 г |
жиры
16.6 г |
углеводы
427.6 г |
| Порции | |||
| ккал 340 ккал |
белки 7.8 г |
жиры 2.8 г |
углеводы 71.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 194.3 ккал |
белки 4.4 г |
жиры 1.6 г |
углеводы 40.7 г |
Рецепт «Чудо-кекс»:
-
-
Мой Сашенька.
-
-
-
-
Взбиваем миксером яйцо с сахаром и ванильным сахаром до образования пышной пены.
Добавляем сыворотку, соду, перемешиваем. Сода гасится сывороткой.
Добавляем просеянную муку и отруби, корицу. Взбиваем миксером. Тесто должно быть по консистенции как густая сметана.
Отливаем немного теста, примерно пятую часть, в чашку, смешиваем с какао. А остальное тесто смешиваем с изюмом, яблоком, лимонной цедрой.
Выкладываем в форму, я пеку в силиконовой, поэтому не смазываю, половину светлого теста, сверху кладeм тесто с какао, на него выкладываем остальное светлое тесто. Таким образом на разрезе кекс получается с шоколадной прослойкой, что очень красиво смотрится.
Выпекаем на среднем огне примерно 40 -50 минут.
Остужаем на решeтке, разрезаем и приятного всем чаепития!!!
Добавляем сыворотку, соду, перемешиваем. Сода гасится сывороткой.
Добавляем просеянную муку и отруби, корицу. Взбиваем миксером. Тесто должно быть по консистенции как густая сметана.
Отливаем немного теста, примерно пятую часть, в чашку, смешиваем с какао. А остальное тесто смешиваем с изюмом, яблоком, лимонной цедрой.
Выкладываем в форму, я пеку в силиконовой, поэтому не смазываю, половину светлого теста, сверху кладeм тесто с какао, на него выкладываем остальное светлое тесто. Таким образом на разрезе кекс получается с шоколадной прослойкой, что очень красиво смотрится.
Выпекаем на среднем огне примерно 40 -50 минут.
Остужаем на решeтке, разрезаем и приятного всем чаепития!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
2 июня 2021 года Ивуня #
25 февраля 2015 года АленкаВ #
[+4]3 декабря 2014 года ПантерРрочка #
[+5]17 мая 2014 года Евражка Лапчатая #
[+5]Размели кексики в 2 счёта. Осталось 2 на утро... а утром они еще вкуснее стали... Побежала еще партию делать!
Еще спасибо на форуме:http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=5&t=5295&p=265260#p265260
4 апреля 2015 года Valeri81 #
20 апреля 2015 года Евражка Лапчатая #
21 апреля 2014 года Angel_from_Hell #
8 февраля 2014 года Marishka735 #
17 апреля 2013 года alsunchik #
19 апреля 2013 года Ал-нушка-Солнышко # (автор рецепта)
19 апреля 2013 года alsunchik #
146 месяцев назад Alina13 #
вопрос по рецепту17 апреля 2013 года Ал-нушка-Солнышко # (автор рецепта)
13 апреля 2011 года СветикШих #
13 апреля 2011 года СветикШих #
13 апреля 2011 года Ал-нушка-Солнышко # (автор рецепта)
11 апреля 2011 года СветикШих #
11 апреля 2011 года Ал-нушка-Солнышко # (автор рецепта)
24 сентября 2010 года Ал-нушка-Солнышко # (автор рецепта)
23 сентября 2010 года crazy_doll #
12 июля 2009 года leamur2006 #
13 июля 2009 года Ал-нушка-Солнышко # (автор рецепта)
6 июля 2009 года руська #
6 июля 2009 года Ал-нушка-Солнышко # (автор рецепта)
6 июля 2009 года Мама Оля #
6 июля 2009 года Ал-нушка-Солнышко # (автор рецепта)
6 июля 2009 года melinda #
6 июля 2009 года Ал-нушка-Солнышко # (автор рецепта)
6 июля 2009 года инфинити #
6 июля 2009 года Ал-нушка-Солнышко # (автор рецепта)
6 июля 2009 года Эллиса deleted #
6 июля 2009 года Ал-нушка-Солнышко # (автор рецепта)
6 июля 2009 года мисс #
6 июля 2009 года Ал-нушка-Солнышко # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: