Версия для печати Рецепты Заготовки Икра

ВиталияПоваренок 5 уровня

26 марта 2008, 22:12
29158

Икра кабачковая или баклажанная

Каждый год осенью делаю эту икру из кабачков, а моя свекровь всегда делала из баклажанов. Очень вкусная, можно употреблять как гарнир, можно намазать на хлеб.

Категория: Заготовки Икра

Ингредиенты для «Икра кабачковая или баклажанная»:

Кабачок (или баклажаны) — 1,5 кг
Помидор — 3 кг
Морковь — 2 кг
Лук репчатый — 1 кг
Масло растительное — 0,5 л
Перец черный — 1 ст. л.
Соль — 3 ст. л.
Сахар — 7 ст. л.
Лист лавровый — 10 шт

Время приготовления: 60 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2591.7 ккал	белки 65.1 г	жиры 11.3 г	углеводы 567.3 г
100 г блюда
ккал 35.6 ккал	белки 0.9 г	жиры 0.2 г	углеводы 7.8 г

Рецепт «Икра кабачковая или баклажанная»:

Все овощи мелко нарезать или натереть на терке, перемешать,
добавить масло, соль, сахар, перец и варить 4 часа.
За полчаса до окончания варки добавить лавровые листочки.
Горячую икру разложить в пропаренные банки и закатать.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На закуску На ужин : На закуску

Теги: закуска заготовка заготовки

Вкусы: пикантный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/2889/]Икра кабачковая или баклажанная[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/2889/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2016mar/30/25/1517508_64649-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Заготовки -> Икра
Каждый год осенью делаю эту икру из кабачков, а моя свекровь всегда делала из баклажанов. Очень вкусная, можно употреблять как гарнир, можно намазать на хлеб.

Ингредиенты: Кабачок, Помидор, Морковь, Лук репчатый, Масло растительное, Перец черный, Соль, Сахар, Лист лавровый.
Тэги: закуска, заготовка, заготовки.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Икра кабачковая или баклажанная
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2016mar/30/25/1517508_64649-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Икра кабачковая или баклажанная" title="Рецепт: Икра кабачковая или баклажанная"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Каждый год осенью делаю эту икру из кабачков, а моя свекровь всегда делала из баклажанов. Очень вкусная, можно употреблять как гарнир, можно намазать на хлеб.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/35/">
          Заготовки
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/129/">
          Икра
        </a>
      </span>
          </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Икра кабачковая или баклажанная»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/700">Кабачок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1443">Помидор</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1131">Морковь</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/4460">Лист лавровый</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/20/">закуска</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/172/">заготовка</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/181/">заготовки</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/2889/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Икра кабачковая или баклажанная

Категория: Заготовки › Икра

Ингредиенты для «Икра кабачковая или баклажанная»:

Кабачок Помидор Морковь Лук репчатый Масло растительное Перец черный Соль Сахар Лист лавровый

Тэги: закуска, заготовка, заготовки

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

2816

Кабачковая икра

194
2816
1437625

2716

Икра кабачковая

447
2716
152183

1488

Икра кабачковая

189
1488
134862

1069

Кабачковая икра с майонезом

145
1069
668086

898

Икра кабачковая

121
898
78462

625

Кабачковая икорка

62
625
110097

594

Кабачковая икра

136
594
37996

593

Кабачковая икра с майонезом №2

63
593
78642

552

Икра кабачковая, как в магазине

107
552
147964

419

Кабачковая икра

52
419
44591

418

Икра кабачковая нежная в мультиварке

29
418
10577

339

Кабачковая икра "Долгая"

84
339
22390

322

Кабачковая икра "Тот самый вкус"

47
322
13067

296

Кабачковая икра по-быстрому

39
296
67809

292

Икра кабачковая суперская

22
292
23155

256

Икра кабачковая

48
256
54539

247

Икра кабачковая

13
247
14854

241

Кабачковая икра "Нежнейшая"

31
241
31873

228

Кабачковая икра

18
228
7772

219

Икра кабачковая

25
219
91670

195

Икра кабачковая на100 ящая

29
195
29270

184

Кабачковая икра на разок

40
184
4957

184

Кабачковая икра

9
184
1850

178

Кабачковая икра "Вкус из детства"

15
178
7257

176

Кабачковая икра

57
176
30066

173

Кабачкова икра "От Снежанны"

26
173
6104

163

Икра из кабачков

24
163
130413

145

Кабачковая икра в пароварке

7
145
6368

134

Кабачковая икра

10
134
12713

114

Кабачковая икра

31
114
27981

109

Икра кабачковая остренькая

6
109
5226

107

Икра из кабачков от Lora

9
107
6890

104

Кабачковая икра

56
104
312312

102

Икра кабачковая домашняя

7
102
8213

Рецепт кабачковой икры на зиму

11
98
176240

Икра кабачковая с майонезом

18
94
31270

Кабачковая икра

16
92
31978

Кабачковая икра с майонезом

14
80
17602

Икра из кабачков

17
79
13867

Кабачковая икра

40
76
21694

Икра кабачковая или баклажанная

15
71
27302

Кабачковая икра

21
47
4290

Икра из кабачков

35
34
11487

Кабачковая икра диетическая

10
31
4057

Показать все варианты рецепта (44)

Комментарии и отзывы

14 сентября 2016 года yuvl #

Сделала и из кабачков и из баклажан, мне больше понравилась баклажанная, она какая-то более плотная, сытная, кабачковая тоже ок, моркови чуть меньше положила, спасибо за рецепт!

22 августа 2012 года Annoushka #

Ой, еще забыла - масла налила меньше, т.к. использую оливковое экстра верджин (зажабила))) Мужу очень понравилось ( и мне), но завтра сделаю с нужным количеством масла, для папы) он любит по жирнее)Делала из баклажан.[x]19:11 22.08.12 Отредактировано создателем комментария[/x]

22 августа 2012 года Annoushka #

Не много! Я сегодня сделала, очень вкусно. Завтра еще сделаю

Вкус, абсолютно разный у икры в зависимости от того сколько она готовилась. Кому что больше нравится.
Про витамины в консервах, да и вообще в фруктах/овощах - все очень спорно и относительно. Наедаемся летом (желательно своими))), а зимой пусть будет просто вкусно)

3 сентября 2011 года Несен Ирина #

А варить 4 часа это не много????????

14 июня 2011 года Наталья103 #

Ой! Забыла! Перец горошком?

14 июня 2011 года Наталья103 #

Ни разу не делала икру из кабачков - смущает то, что в найденных рецептах все обжаривать порознь, а потом еще стерилизовать. Заинтересовал Ваш рецепт. Уточните пожалуйста, растительного масла 0,5 чего (стакана, литра...)? И где потом хранить - погреб, холодильник или просто в шкафу?

13 апреля 2011 года кухаренок #

Получается, что помидор в 2 раза больше , чем кабачков. Это верно или какая-то ошибка в ингредиентах?

25 апреля 2008 года Ирина полторыхина #

27 марта 2008 года пион #

После такой долгой варки останется ли что-то полезное в такой икре, все витамины исчезнут.

27 марта 2008 года Виталия # (автор рецепта)

Я тоже об этом думала. Однажды решила варить поменьше, около часа-полтора, но получилось совсем не то.

29 марта 2008 года Ленок #

Мне кажется, что в кабачковой икре должные преобладать кабачки по количеству, или я ошибаюсь?

26 марта 2008 года Lana66 #

А я думала, что из кабачков икру немного по другому варят. А вообще я не варю, а пережариваю по очереди все составляющие баклажанной икры.

27 марта 2008 года Виталия # (автор рецепта)

Наверное, есть много способов готовить кабачковую икру. Я пользуюсь этим. Попробуйте -не пожалеете. Только варить надо в алюминивой или толстостенной кастрюле и периодически помешивать, чтобы не подгорела.

28 марта 2008 года Lana66 #

а если в казане? я как-то в алюминиевой посуде стараюсь ничего не готовить. Вредно.

28 марта 2008 года Виталия # (автор рецепта)

В казане, конечно, лучше и не пригорит. Я тоже в алюминиевой стараюсь не готовить.

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями V353 "Ньюарк"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Икра кабачковая или баклажанная

Ингредиенты для «Икра кабачковая или баклажанная»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Икра кабачковая или баклажанная»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями V353 "Ньюарк"

Каркасный дом с 4 спальнями и террасой V040 "Потстаун"

Каркасный дом с 4 спальнями V442 "Юджин"

Рубрикатор рецептов