Версия для печати Рецепты Горячие блюда Мучные блюда Пельмени, манты, хинкали

Oksana_strawberryПоваренок 3 уровня

11 июля 2009, 0:18
23855

Манты "Турецкие"

Манты сильно не отличаются от наших пельмешек, но заправочка, будет в новинку.

Категория: Горячие блюда Мучные блюда Пельмени, манты, хинкали

Кухня: Турецкая

Ингредиенты для «Манты "Турецкие"»:

Время приготовления: 90 минут

Количество порций: 5

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 742.4 ккал	белки 15.7 г	жиры 24.6 г	углеводы 31.6 г
Порции
ккал 148.5 ккал	белки 3.1 г	жиры 4.9 г	углеводы 6.3 г
100 г блюда
ккал 130.2 ккал	белки 2.8 г	жиры 4.3 г	углеводы 5.5 г

Рецепт «Манты "Турецкие"»:

Фарш обжарить с луком, черным перцем, солью, и пропустить через мясорубку готовую массу, чтобы стала нежнее.
Приготовить тесто обычным способом, я все делаю на глаз, насыпаю горку муки, делаю ямку туда вбиваю яйцо, посолю, и размешиваю, далее добавляю воды и довожу тесто до нужной мне консистенции.Раскатать и пробочкой от масла выдавить кружочки.
Налепить вот таких вот маленьких пельмешек.И далее приготовить 2 разных соуса. 1-ый:Масло сливочное растопить в соуснице туда влить томатную пасту разведенную 1:1 с водой, добавить красный перец по вкусу, кто как любит. Соус 2-ой: Сметану выложить в мисочку, выдавить чеснок и посолить.
Отваренные манты выкладываем на тарелку, поливаем соусом из сметаны и сверху соус из томатной пасты.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На второе На ужин : На горячее Неожиданные гости : На горячее

Теги: второе

Вкусы: чесночный Островатый

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/29115/]Манты "Турецкие"[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/29115/][img]https://www.povarenok.ru/images/recipes/small/18/1849/184975.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Мучные блюда -> Пельмени, манты, хинкали
Манты сильно не отличаются от наших пельмешек, но заправочка, будет в новинку.

Ингредиенты: Мука пшеничная, Яйцо куриное, Соль, Фарш мясной, Лук репчатый, Перец черный, Томатная паста, Масло сливочное, Перец красный жгучий, Сметана, Чеснок.
Тэги: второе.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Манты "Турецкие"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/images/recipes/18/1849/184975.jpg" alt="Рецепт: Манты "Турецкие"" title="Рецепт: Манты "Турецкие""/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Манты сильно не отличаются от наших пельмешек, но заправочка, будет в новинку.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/148/">
          Мучные блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/149/">
          Пельмени, манты, хинкали
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Манты "Турецкие"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2277">Фарш мясной</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2264">Томатная паста</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/5217">Перец красный жгучий</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1657">Сметана</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/16/">второе</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/29115/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Манты "Турецкие"

Манты сильно не отличаются от наших пельмешек, но заправочка, будет в новинку.

Категория: Горячие блюда › Мучные блюда › Пельмени, манты, хинкали

Ингредиенты для «Манты "Турецкие"»:

Мука пшеничная Яйцо куриное Соль Фарш мясной Лук репчатый Перец черный Томатная паста Масло сливочное Перец красный жгучий Сметана Чеснок

Тэги: второе

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

1414

Манты «по-узбекски» (мой вариант)

81
607
139454

491

Манты на луковой "подушке" с тремя соусами

43
143
20949

Ленивые манты в томатно-овощной заливке

34
81
12640

Узбекские манты с фаршем из индейки

10
44
15659

Манты, запечeнные с кабачками под сметанно-чесночным соусом

14
43
5559

Манты с картофелем и соевым фаршем

24
24
6454

Манты со свининой и тыквой

22
16
9238

Показать все варианты рецепта (41)

Попробуйте приготовить вместе

591

Комментарии и отзывы

12 ноября 2018 года Дианов #

Это не манты. Манты варятся на пару. А это чучвара.

7 мая 2015 года Oksana_strawberry # (автор рецепта)

Мой рецепт скопирован и выставлен на другом сайте.
secretbaby.ru

23 июля 2011 года Oksana_strawberry # (автор рецепта)

я кладу на глаз если честно, сам кружок вырезаю крыжкой от оливкового масла. когда у меня остается мясо и немного теста, а настроения продолжать нет, я раскатываю тесто, вырезаю по форме тарелочки, и леплю чебуреки

16 февраля 2011 года Мантра #

Все понравилось, только хочется уточнить - а сколько вы мяса кладете в каждую малышку?))) У меня остался фарш от мант, хочу сделать такие же минипельмешки-манты только из сырого фарша. Спасибо.

21 июля 2010 года Oksana_strawberry # (автор рецепта)

Спасибо

7 июля 2010 года Антония #

Манты изумительные. А коментарии - вообще потрясающие. Я благодаря Вам сегодня очень много узнала об обычаях и традициях. Потрясающе. Спасибо.Обязательно попробую сделать такие Манты и именно традиционные.

4 октября 2009 года lolo1313 #

12 июля 2009 года melinda #

Какая же кропотливая работа...великолепно!!!

11 июля 2009 года EkaterinaLucky #

Позвольте подкоректировать Вас- это не форма турецких мант, для турецких мант раскатанное тесто нарезаеться в виде квадратов 1,5смХ1,5см или меньше(считаеться чем меньше-тем искуснее хозяйка, так невест проверяют перед свадьбой:как она лепит пельмени и варит кофе, всё конечно условно, но всё равно забавно), начинка раскладываеться не больше гороха размером, а потом просто 4 конца склеить(смять), получаеться форма конусообразная угловатая. Кстати в такой форме и быстрее делать и тесто полностью расходуеться без повторной раскатки

11 июля 2009 года Oksana_strawberry # (автор рецепта)

В етом я с вами абсолютно согласна, не буду спорить по поводу формы,традиционные именно квадратненькие, но и такая форма используется, по крайней мере на Северном Кипре, который принадлежит Турецкому населению.

11 декабря 2019 года oliva7777 #

↑Ответ для EkaterinaLucky

В Крыму такие делают, но фарш кладут сырой а лук режут туда мелко. Чтобы в ложке много пельмешек было. Подают с бульоном там. Я тоже предпочитаю из сырого фарша а обжаренный не понимаю в таких изделиях.

11 июля 2009 года Dolce #

Обалдеть!!!!! За труды 5+

11 июля 2009 года mila87 #

Я выдавливаю крыжечкой от оливкового масла

Ювелирная работа!!!!!!!!!

11 июля 2009 года руська #

Супер!

11 июля 2009 года Igolochka #

За труд 10+++++++++

11 июля 2009 года Оля-В deleted #

такие вкусные крошки!

11 июля 2009 года lelika # (модератор)

Крохотули!! Скорее похожи на равиоли!

11 июля 2009 года Oksana_strawberry # (автор рецепта)

Только похожи, но не "Равиолли". Да и не видела я "Равиолли" такой формы

11 июля 2009 года Bandikot #

аппетитный рецепт.

но на мой взгляд манты это манты- готовяться на пару и большие размером!

11 июля 2009 года Oksana_strawberry # (автор рецепта)

Ето самые настоящие Турецкие "МАНТЫ"

11 июля 2009 года Нина Владимировна #

Манты - это манты, большие и на пару (и не как иначе), и тесто кстати без яйца, а это очень

красивые пельмешки (на руси такие маленькие назывались "для жениха") с разными соусами. ВОТ.

11 июля 2009 года Oksana_strawberry # (автор рецепта)

А на Кипре и в Турции они называются "МАНТЫ" и никак иначе, яйцо в обязательном порядке, и соусы именно ети 2 традиционные.

Муж у меня с Кипра,рецепты перенимала у свекрови, и остальных родственников, так, что! Извините, подвиньтесь!

11 июля 2009 года Нина пингвина #

Этоже ювелирная работа

11 июля 2009 года мисс #

Красота!

11 июля 2009 года Oksana_strawberry # (автор рецепта)

Они и вкусные очень когда маленькие, я мужу делала в его стиле, себе уже лень было, наших размеров налепила, так не то совсем. Но тоже вкусно, соусы очень хорошо идут с пельмешками.

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с террасой и балконом V572 "Нанаймо"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Манты "Турецкие"

Ингредиенты для «Манты "Турецкие"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Манты "Турецкие"»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Попробуйте приготовить вместе

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с террасой и балконом V572 "Нанаймо"

Каркасный дом с гаражом V463 "Вирджиния"

Каркасный дом с 3 спальнями V159 "Индианола"

Рубрикатор рецептов