• 12 июля 2009, 17:29
  • 103563

Мидии, запеченные в чесночном маринаде

Рецепт: Мидии, запеченные в чесночном маринаде

Любителям мидий непременно придется по вкусу эта ароматная и пикантная закуска, причем, кушать можно как в горячем, так и в холодном виде.

Категория: Закуски Закуски из рыбы и морепродуктов

Ингредиенты для «Мидии, запеченные в чесночном маринаде»:

Время приготовления:

Количество порций: 3

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1036.5 ккал
белки
63.6 г
жиры
60.3 г
углеводы
46.8 г
Порции
ккал
345.5 ккал
белки
21.2 г
жиры
20.1 г
углеводы
15.6 г
100 г блюда
ккал
129.6 ккал
белки
8 г
жиры
7.5 г
углеводы
5.9 г

Рецепт «Мидии, запеченные в чесночном маринаде»:

  • Мидии можно использовать как в раковинах, так и без них.

    Если используем мидии в раковинах, то половинки раковины следует разделить и оставить мидии в одной из половинок.

  • [b]Делаем маринад:[/b]

  • На оливковом масле обжариваем мелко измельченные лук и чеснок (1 зуб.),

  • Добавляем соль, перец, зелень, вино, вскипятим и снимаем с огня.

  • В маринад добавим измельченный чеснок (2 зуб.) и лимонный сок.

  • Мидии выкладываем в огнеупорное блюдо, заливаем маринадом

  • И запекаем в разогретой духовке при 180°C 10-15 минут.

  • Приятного аппетита!!!



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Мидии, запеченные в чесночном маринаде
Рецепт: Мидии, запеченные в чесночном маринаде

Любителям мидий непременно придется по вкусу эта ароматная и пикантная закуска, причем, кушать можно как в горячем, так и в холодном виде.

Ингредиенты для «Мидии, запеченные в чесночном маринаде»:

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Мидии, запеченные в чесночном маринаде» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Супер рецепт, готовила как тут написано, очень понравилось, очень вкусно, спасибо большущее
Всё делала по рецепту.единственно решила посыпать сыром...Поставила в духовку и отвлеклась ...пересушила.а вернее высушила .но получилось вкусно.съели всё .ничего не выбросили.Обязательно приготовлю ещё раз!!!
Спасибо, съели с удовольствием!
Сегодня сделал первый блин комом)))Переборщил с каенским перцем и выдавил целый лимон этого делать не надо,точнее,не надо много этих двух составляющих.Оригинальный,необычный вкус,мне и жене понравилось.Спасибо!
Мммм, сказка, мидии люблю, в таком маринаде обещают быть волшбеными! +++
Спасибочки, Оксан, забрала!
Очень рада, что понравилось! Тем более, что это один из моих любимых рецептов приготовления мидий! Спасибо, Наденька!
КАК вкусно!!!!НАдо попробовать мидии у нас тоже не дорогие.
Пробуйте на здоровье! Вкусно!
Оксана, рецепт хороший! Я мидии люблю! ++++++++++++++
Очень рада, что понравился рецепт и спасибо за помощь в розъяснении!
Оксанчик,как же я все это люблю!!!!!!!!
Но в домашних условиях никогда не делала.
За границей только и поедаю все морское,никогда там мясо не заказываю.

+++++++++++++++++++++
Я тоже обажаю морепродукты! Для меня это лучше любого мяса! А мидии готовлю часто и по- разному, знаю много рецептов, несколько уже выкладывала!
Спасибо, Наденька!!!
Пожалуйста, подскажите, а что делать с живыми мидиями? Их же невозможно, по-моему, так расчленять? У них же створки сжаты. Не ждать же, извините, пока они подохнут! Очень хочется приготовить по Вашему рецепту мидий (стоят копейки -2 новозеландских доллара за кило, экспериментируй сколько хочешь!). Во-первых, доверяю Вам лично как кулинару. Во-вторых, знаю всего 2 рецепта приготовления мидий. В третьих -мидии вкусно и очень дешево здесь! Пожалуйста, подскажите, если знаете что делать!!!
Вот бы меня к вам!!!Дешевые мидии!!!
Да ради Бога, приезжайте! Отдыхать здесь очень приятно! Только дешевле все-таки мидии покупать, чем билет сюда и обратно! (увы! домой не наездишься -это я о себе страдаю!) Кстати, и вина белые здесь очень хорошие и дешевые! Так что -милости просим!!!
Посмотрела, куда ехать... Да, далековато!
Ответ для Хаврошечка
Пока помрут ждать не надо! Они от горячего сразу раскрываются. Или залейте их кипятком и дайте закипеть воде, или на сковородку и на огонь. В молодости, в студенческих лагерях на Черном море мы их готовили на костре на металлическом листе. Вот бы и меня к вам, вместе с Надей (надя ш). А у нас только в замороженном виде и не дешево. Но вкусные!
Спасибо за совет! С Надей, так с Надей!!!! Приезжайте тоже!!! Мидий и вина здесь на всех хватит!!!
Ответ для Хаврошечка
Да, не нужно ждать, пока подохнут!
"logika" написала правильно - самый быстрый способ, или кипятком обдать или на сковороде, можно прямо на сухую, а, как только раскроются - заливаете маринадом - и в духовку. Причем те, которые не раскрылись - есть нельзя!
Ответ для Хаврошечка
если Вы варете мидии - кидаете прямо в кипяток - те, что раскрылись дальше готовите, что не раскрылись - выбрасываете. Они умерли своей смертью и в пищу не годятся. Для того, чтобы раскрыть раковину - в "попку" вставляете короткое лезвие ножа и проворачиваете.
Правильно, я и написала выше
Причем те, которые не раскрылись - есть нельзя!
Ответ для JOULLS
Удалено создателем комментария
Ответ для JOULLS
Огромное спасибо за совет с использованием ножа! Не знала!!!
Ответ для Хаврошечка
Вот у меня еще есть рецепты из сырых мидий:

https://www.povarenok.ru/recipes/show/23200
https://www.povarenok.ru/recipes/show/26296/
О! Просто здорово! Огромное Вам спасибо! Теперь у меня уже 5 рецептов с мидиями!
Кушайте на здоровье!!!
сууууупер
Спасибо, Светочка!!!
Красота, да еще и вкусная!!! ++++++++++++
Еще какая вкусная! Спасибо!!!
Отличный рецепт! В принципе, у нас они продаются замороженные без ракушек... но, думаю, а таком маринаде и такие хороши будут! ++++++++++ Забрала рецепт, надеюсь, получится попробовать
Конечно, можно и без ракушек! Желаю поскорее попробовать, поскольку действительно вкуснота!
Спасибо!!!
Очень люблю мидии, т.к. детство провела у моря. Мы мидии ведрами таскали, а потом мама что только с ними не делала! Отличный рецептик.!
У меня тоже самое! Сами ловили, чистили, жарили, варили, мариновали...Это Вы у Черного моря жили?
Ага, у его самого! аж до 15 лет!
Я тоже у Черного..и крабов ловили, и креветки сетками собирали. При "бычков" вообще молчу.
ну с крабами у меня не особо сложилось - их было мало, а креветки и бычки - эт пожалуйста! Последние вообще за рыбу не считаю - котов кормлю!
Должно быть вкусно.... Ну нет у нас мидий....
Жаль..ну может как-нибудь купите и попробуете...
надеюсь...
ну блин ваще!!! некоторым не нравится резкий запах, а я мидии обожаю. к сожалению, у нас они мороженые-перемороженные. вот давеча ела я свежие мидии в ресторане на берегу моря под Барселоной - до сих пор помню.
И я тоже обажаю мидии! Эти, кстати тоже были мороженые, я их заранее разморозила, но поскольку одинаково готовятся - даже не писала об этом!
Спасибо!!!
смотрится красиво но вот от них самих я не в восторге что то пока не по вкусу.может когда нибудь поменяется
Да, это для тех кто любит...Я морепродукты все обажаю, с детства привыкла!
Может как-нибудь попробуешь, да и понравится..?
так пару раз в ресторане пробовала правда в другом исполнении и как то не очень.
обожаю мидии!
Тогда вам точно понравится! Кушайте на здоровье!!!
Супер!
Спасибочки!!!
Вот это настоящий рецепт,который хочется скушать непременно!!!!!!!!
100 баллов!!!!!
Спасибо большущее! У нас совпадают вкусы!
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 608 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки